7 recettes de crêpes qui sont sans danger pour votre silhouette: la semaine de Pancake

Crêpes alimentaires, le mardi gras 7 crêpes recette pour chaque jour!

Est-il vrai que sans danger pour les crêpes de figure sont seulement dans la salle de gym? faire cuire et les manger, de sorte que quand il était amusant et savoureux et la taille pas passionnant? En effet, au cours de la Razgulyai Maslenitsa crêpes partout …

Ce cri du cœur, nous avons abordé Marina Studenikina. diététiste, médecin en chef adjoint de la clinique «Poids Factor», un spécialiste du comportement alimentaire.

«Pour beaucoup plus important que les crêpes ne sont pas nuisibles à la santé, plutôt que le chiffre — dit Marina Studenikina. — Surtout pour ceux qui ont des problèmes avec le cholestérol, le système endocrinien, l’intolérance au gluten, l’obésité. Il faut se rappeler: les crêpes sont faites avec de la farine, et que les glucides. Par conséquent, il est souhaitable de les utiliser dans la matinée. Crêpes Supper ne conseille pas! ».

Toutefois, selon un nutritionniste, crêpes bien cuits substitut pour le pain et produits de boulangerie: «Pour que ce produit a une haute valeur nutritive, les ingrédients importants que vous utilisez.» Par exemple, il est préférable de choisir du lait en matières grasses ne dépassant pas 3,2%, ou complètement écrémé. Flour — son, le blé dur ou d’autres essences comme l’amarante, merisier, linge et même cèdre.

Cela permettra de réduire kalorazh et apprécier inhabituelle papilles alimentaire.

Si vous faites frire des crêpes Pancake sur des casseroles avec un revêtement spécial, il est possible de réduire considérablement l’utilisation de l’huile. Nous avons décidé de faire cuire encore des crêpes sur le plateau préférée friture? Ensuite, lubrifier avec un pinceau, et ne pas arroser la ligne droite de l’huile de la bouteille, de dispenser de toute façon il. Pour la cuisson, utiliser l’huile d’olive — il a un point de 200 ° d’ébullition. «Pas de poêle à la maison ne brille au point, et ne peut donc former des acides gras trans — dit Marina Studenikina. — Certains agissent différemment — l’huile est ajoutée directement à la pâte. Et cela suffit à faire revenir en toute sécurité crêpes et délicieux «.

Un autre point important qui attire l’attention d’un nutritionniste — est séduisante. Bombe glucides de son point de vue sont des crêpes enduit de beurre et généreusement saupoudré de sucre — et cela est peut-être l’un des meilleurs desserts, qui peut-être comme un enfant que vous l’embarras grand-mère bien-aimée. Savoureux, peut-être, avec du lait condensé! Et, comme il est avéré, dangereux. «Se Crêpes en calories.

Par conséquent, plus la teneur calorique sera remplit mieux, — dit Marina Studenikina. — En premier lieu — charges végétales, tels que tomates, des champignons et des herbes. Depuis le poisson rouge est très utile, je laisse mes clients deux ou trois fois par semaine de vacances à l’utiliser comme garniture. Une bonne combinaison de protéines et de glucides, je pense que les crêpes avec une faible teneur en matières grasses (17%) de fromage de chèvre à pâte molle avec des tomates fraîches et roquette. Vraiment, je l’aime cette option.

Aussi un bon fromage faible en gras, en particulier vous cuit. Garnitures sucrées Je approuve baies, fruits, comme les pommes, légèrement pochés avec de la cannelle et une goutte de miel «.

Il ya des crêpes «sain» si elles cuisinent avec le kéfir, le yogourt ou de l’eau minérale? Marina Studenikina estime que ces produits auront une incidence sur l’apparence et le goût des crêpes que leur utilité. Délicat, facile et bulle — qui est, peut-être, tout ce qui peut être attendue en introduisant dans les cylindres de ces composants.

Pour les bactéries lactiques utiles sont détruits par un traitement thermique. «Bien que les minéraux ne sont pas détruites par la chaleur, de sorte que l’eau minérale peut être une bonne alternative au sel et la levure» — dit diététiste.

Pétrir la pâte si la levure? Selon les experts, tout cela dépend des préférences de goût et de la tolérance du produit. Levure suffisamment de calories, mais le plus important — ils peuvent causer des procédés de fermentation dans l’intestin.

Par conséquent, ils doivent être les gens prudents qui sont sujettes à des flatulences ou des intestins très sensibles. Mais ils ont beaucoup de groupe de vitamine B.

Mais même ici, comme dans tout, il est important de respecter les règles de la moyenne d’or — l’huile de beurre ne doit pas être. Par conséquent, la plus exotique de la pâte, le remplissage devrait être plus calme.

Les crêpes figure correctes ne seront pas gâcher!

La recette de crêpes à l’avoine

Ingrédients. 0,5 tasses de farine de son, 0,5 tasses de farine d’avoine ou au sol dans un moulin à café de flocons d’avoine, 1 oeuf, une tasse de yogourt 0,75 (3,2% de matières grasses), 0,5 tasses d’eau chaude, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe huile végétale.

Instructions I. 1) Tamiser dans un bol d’avoine et de la farine, ajouter le sucre. 2) Dans un autre récipient un peu de yogourt fouet fouet, l’eau, les œufs, l’huile végétale. 3) Verser les ingrédients liquides dans le sec. Bien mélanger.

4) Cuire au four à crêpes, graissé avec olive cuisson d’huile au pinceau.

Crêpes de sarrasin

Ingrédients. 70 g d’huile d’olive, 150 g de farine de sarrasin, 100 grammes de farine de son, le sucre 1 cuillère à soupe, 2 oeufs, 500 ml de lait (1,5% de matières grasses), 1 cuillère à café de sel.

Instructions. Tous les produits doivent être à température ambiante. 1) Tamiser dans un bol de son et de farine de sarrasin, le sucre, le sel. Ajouter les oeufs et 2-3 cuillères à soupe de lait. Bien mélanger.

2) Verser le lait en petites portions 1-2 cuillères à soupe — est pour éviter les grumeaux. Encore une fois tous les battre. Ajouter le beurre.

Remuer jusqu’à consistance lisse. La pâte sera très liquide au début, mais après 25-30 minutes épaissit laisser infuser. 4) Faire cuire les crêpes sur une poêle à sec, verser une louche de l’essai (il est très conditionnelle, car elle dépend du diamètre de la casserole).

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