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Rôti "à la maison"

demande de Dove dans les bosses — ce qui est «chaud» la réponse est simple et choquant sans équivoque: «nom russe du plat de toute partie de l’animal, sans traitement en morceaux, cuit au four ou un poêle. Le nom est pas connecté avec le terme "rôtissage"Un nom "fièvre". "chaleur", Depuis le plat est cuit dans la poêle et au four, dans la chaleur. «

Dictionnaire explicatif de Ouchakov donne la définition suivante de « RÔTI

chaud, mercredi Les aliments frits, habituellement de la viande. Aujourd’hui tétras chaud.

Divers chaud. «Ozhegov fait valoir que» -oto plat de viande SR Fried de rôti. Garnir de rôti. «

Recherche de » faire cuire à chaud» étant donné un ensemble de recettes, presque rien à voir avec les définitions précédentes pourquoi je, franchement, été heureux, parce que, comme toujours cru que griller les viandes, les oignons, les carottes et les pommes de terre.

Donc, la philologie de la philologie, de citer des noms, mais nous allons préparer exactement un plat qui, au moins pour moi est familier depuis l’enfance.

Demanda d’intérêt recette pour la viande d’ours rôti aux airelles et champignons, déplorant le manque de disponibilité dans les magasins et sur le marché après un ours normale a décidé de faire cuire le rôti de boeuf.

Elle a été prise — un kilo de viande de bœuf, pommes de terre et un demi à deux kilogrammes, deux gros oignons, carottes trois.

La viande coupée en morceaux de deux ou trois centimètres, en essayant de le libérer des pré-gras, des films et des tendons. Oignons propres et coupés en rondelles et demi. Nettoyer et couper les pommes de terre légèrement plus grand que la viande. La casserole avec des murs épais pour chauffer quelques cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’olive. Chauffé à fumer. Jeter la viande à feu vif et faire frire.

Il est correct si la viande commence à laisser le jus sera éteint. Si les bâtonnets de viande au fond de la chaudière ou du mur, ne vous inquiétez pas alevins, tout simplement disparaître. Comme le feu — blessé, et après que tous les égayer la viande, jetez les oignons, mélanger à nouveau, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes si un peu de liquide, ajouter un peu de bouillon ou de bouillon si pas — l’eau. Alors que la viande et les oignons masqués, demi-cercles Cut carottes et les faire frire dans l’huile végétale. changer la couleur — dans son pot, et le placer dans une casserole de carottes — pommes de terre.

Les pommes de terre ont essayé de faire revenir de tous les côtés jusqu’à couleur brun doré. Jetez-le dans le pot, le sel, le poivre, mélangez. Si pas assez fluide complété de sorte que les pommes de terre ont été presque couvert avec de l’eau.

Couvrir avec un couvercle, je mets le couvercle sur les marchandises que les couples ne vont pas loin, et un petit feu pendant 40-50 minutes. Pendant 15 minutes avant la fin jettent trois feuilles de laurier, une pincée généreuse de houblon suneli, ou toute chaleur, ce que vous aimez et d’épices d’un demi-cuillère à café de piment rouge. Mélanger délicatement, couvrir avec un couvercle et donner les 15 minutes restantes, puis sur feu doux. Les 15 dernières minutes? Nous vérifions l’état de préparation de pommes de terre, couvrez avec le couvercle et laisser reposer pendant 10-15 minutes, d’insister, à tremper mutuellement goûts.

Eh bien, voilà tout. Notre plat est prêt, il est nécessaire, et remplit l’odeur de cuisine vkusnyuchaya.

Je aime manger des frites avec cornichon …

Je souhaite que vous aussi, vous aimez cette vieille plat.

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