Apprenez à faire une crème à l'huile

Dans les produits de confiserie utiliser plus souvent la crème d’huile. Il garde sa forme parfaitement, et il crée toutes sortes de décorations pour gâteaux et pâtisseries. Roses, les feuilles et les chiffres de cette crème, ont tendance à avoir un beau motif en relief, surface brillante et brillant pendant longtemps conservé intact.

Utilisez ces crèmes et produits de couche.

Faire de la crème d’huile habituellement avec l’ajout d’autres produits – les œufs, le sucre en poudre, sirop, solides ou lait condensé. A la fin de la crème de cuisson et compléter les additifs aromatiques aromatisants et colorants.

La base de cette crème est le beurre, il doit nécessairement être de haute qualité et de fraîcheur. Avant barattage du beurre, il est coupé en petits morceaux et légèrement chauffé pour faire ramolli. Mieux encore, ne pas chauffer l’huile, et reposer à température ambiante jusqu’à ce qu’elle devienne souple.

Barattage du beurre, laisser tomber les plats avec elle dans un bol d’eau froide. Beaucoup confiseurs barattage du beurre sur la glace. Si elle se désagrège, il est préférable de le remplacer avec de la margarine, qui devrait également être frais et de haute qualité.

Voici la recette la plus simple avec lequel vous pouvez facilement et rapidement préparer la crème à l’huile.

Nous avons besoin: un demi-kilo de sucre, 6-7 cuillères à soupe cuillères de lait, 250 grammes de beurre frais, de sel et une pincée de vanille.

Beurre mou à fouetter dans un magnifique masse blanche, ajouter le sel et la vanille, de nouveau battu. Et que lorsque la masse est lisse et élastique, en y ajoutant le lait, remuer après environ cinq minutes. crème à l’huile prête.

Maintenant, nous allons essayer de le rendre plus difficile à préparer et crème foncé.

chocolat à la crème à l’huile

Ingrédients:

— sucre en poudre – 150 grammes;

— oeuf;

— beurre non salé – 120 grammes;

— l’eau glacée – Verser 3 cuillères à soupe;

— poudre de cacao – 15 grammes;

— extrait de vanille – cuillère à thé.

Tout d’abord, l’huile à mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne air. Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau. Puis rouler progressivement le sucre en poudre, en ajoutant progressivement son omoplate. Pétrir délicatement le mouvement de masse doit être de bas en haut. Maintenant dissoudre dans l’eau, le cacao, versez le sucre vanillé à la même.

Ajouter au mélange de beurre, fouetter ensemble bien.

crème au beurre au chocolat est prêt. Il est parfait pour les gâteaux et pâtisseries maison, ainsi que des rouleaux de biscuits.

Roses de crème à l’huile

Maintenant, nous apprenons à faire la décoration originale pour pâtisseries maison. Gâteau avec des fleurs regardent vraiment élégante et romantique, en outre, roses comestibles belle et incroyablement délicieux.

Pour les roses crème appropriée de l’huile ou de sucre en poudre, et le lait condensé base. Les proportions pour lui prendre sont les suivantes: Banque de lait condensé (peut être bouilli), 300 grammes de beurre ou une demi-tasse de sucre en poudre 200 grammes de beurre. Comme d’habitude, le lait ou la poudre douce est ajouté à l’huile incorporer graduellement jusqu’à ce que les vagues (le début de la crème pour aller dans les vagues).

La crème est prête, il est nécessaire de refroidir et vous pouvez créer des ornements. Nous avons besoin de quelque chose comme un petit disque plat qui peut tourner dans leurs mains, il doit être sur un bâton. Ce dispositif ressemble à un axe de roue de la machine de l’enfant.

Beaucoup de gens utilisent à cet effet un cookie ou un morceau de pain, qui peut être étalé sur un cure-dent.

Vous pouvez déposer des fleurs et du papier sulfurisé ou papier calque, auquel cas il doit être lubrifié, de sorte que le produit peut être facilement enlevé. Roses sont prêts à tirer (couper) est pratique et ciseaux.

Vous aurez également besoin d’une buse avec une ouverture pour la poche à douille aplatie. Cela est, devrait aller bande plate (plat). Si aucun sac à pâtisserie, vous pouvez le remplacer kornetikom (kulechki), fait de papier de cuisson et de couper à la fin.

Arriver à remplir rose. Premièrement, les bases bourgeonnent – Hill-cône ou squelette. Puis, déjà mis sur elle pétales.

Pétales fait un mouvement sur une diagonale de bas en haut, le défilement mouvement vers l’avant de la crème de la bande de fondation.

L’imagination créatrice, changer l’angle et ont une variété de confiseries rose – à partir des bourgeons à fleurs ouvertes. Le produit fini se déplacer doucement à la surface du gâteau.

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