Aubergine en coréen

En Ukraine, l’aubergine (également appelé il bleu), il est le même que dans le Bélarus et les pommes de terre. Alors préparez Ukrainiens aubergine mille manières. Une des recettes délicieuses de aubergines marinées partage avec nous de l’Ukraine Elena.

Par ailleurs, Lena dit que cela est sa recette préférée.

Ces aubergines jamais l’hiver ne vivent pas, ils mangent immédiatement (parce qu’ils obtiennent une collation très savoureux)

  1. Aubergine (bleu) de 2 kg.
  2. 6 cuillères à soupe de sel
  3. Oignons 3 grandes pièces.
  4. Persil (céleri) 1 bouquet
  5. 5 gousses d’ail
  6. Poivron rouge 3 pièces.
  7. L’huile de tournesol de 150 gr.
  8. Vinaigre 6% 150 gr.
  9. 2 cuillères à soupe de sucre

  1. Aubergines coupées longitudinalement en 4 morceaux. 
  2. Verser dans une casserole 3 litres d’eau, ajoutez 6 cuillères à soupe sel, mis l’aubergine et les faire cuire pendant environ 10 minutes.

     

  3. Aubergine sortir de l’eau, cool, coupait.
  4. Pour remplir le béguin oignons finement hachés, le persil (céleri), écraser l’ail, poivrons rouges, coupé en fines lanières.
  5. Ajouter à l’huile et le vinaigre de tournesol de masse résultante, 2 cuillères à soupe sucre, 1 cuillère à soupe sel, 3 cuillères à soupe de l’eau bouillie.

    Tout le mélange.

  6. Verser prêt aubergine de la marinade, mélanger et réfrigérer.
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