Borsch: Ma recette préférée

Borsch: Ma recette préférée

1/4 de la tête support de chou,

1 carotte,

3 pommes de terre,

1,5 litres de bouillon,

2 tomates,

2 cuillères à soupe d’huile végétale

piment de la Jamaïque et le poivre noir,

la feuille de laurier,

assaisonnement «hop-suneli» («Adjika» ou tout goût)

paquet des herbes (aneth, le persil, le céleri, le basilic)

crème aigre.

Préparation:

1. Faire bouillir le bouillon (utiliser une viande comme le bœuf, le porc, le poulet ou peut être ensemble). Lorsque la viande est cuite, il doit être retiré, mettre dans un bol profond et couvrir avec le couvercle.

2. Laver tous les légumes. Déchiqueter le chou et de la purée de se démarquer de jus, pelez et hachez les betteraves en fines lanières et demi et mis dans le bouillon bouillant. Peler et couper les pommes de terre en cubes, lamelles de carottes et ajoutez les betteraves et le chou après 5 minutes, ils ébullition.

3. Hachez finement 2 tomates et les poivrons, mettre à bouillir dès que les pommes de terre (poivrons et les tomates peuvent être prises à la fois frais et conserves maison). Si il lecho ou de la saumure de la préservation de la maison, également ajouter 0,5 tasses.

4. noir et le piment finement pilée; ajouter la quantité de légumes bouillis à déguster, mettre une feuille de laurier et l’assaisonnement.

Lorsque le bouillon a bouilli loin beaucoup, il peut être dilué avec de l’eau bouillie chaude.

5. La deuxième moitié de la grille betteraves et de mettre en 10 minutes que les pommes de terre bouillies. Versez 2 cuillères à soupe d’huile.

6. Couper la viande bouillie et légumes mis en ébullition. Quand tout vient à ébullition, éteindre la cuisinière et laisser reposer pendant 20 minutes, puis vous pouvez apporter à la table. Hacher finement le persil.

Verser la soupe dans des assiettes, ajouter les herbes et de mettre une cuillerée de crème sure au goût.

Borsch obtenir très lumineux, beau et délicieux.

Cette soupe peut être cuit sans viande est aussi très savoureux.

Vitamine salade de betteraves

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