Bouillons et des soupes pour les enfants de moins de un an (recettes)

Le bouillon de viande ou de poulet

Tu auras besoin de:

  • Le bœuf maigre ou de poulet 10 g
  • 400 ml d’eau
  • 5 g de racine de persil
  • Carottes 10 grammes
  • oignon 5g
  • Sel

Préparation:

Boeuf lavé à l’eau froide, claire de films et de couper dans le gras et le régime en petits morceaux. Viande préparée mettre dans une casserole et remplir avec de l’eau froide. La soupe doit laisser mijoter pendant environ 2h00, en remuant de temps et enlever la mousse formée lors de l’ébullition.

Déjà dans le bouillon fini ajouter le sel, l’oignon haché, la carotte, racine de persil, puis fermez le couvercle bouillir pendant 5-10 minutes. Prêt bouillon filtré à travers une passoire ou une gaze, plié en deux, enlever la graisse flottant au-dessus et à nouveau bouillir.

Ce bouillon peut être donnée à l’enfant comme un plat à part, assaisonner avec la purée de légumes ou du pain, ou dans ce bouillon soupes peut être préparé à partir de céréales et de légumes.

De même, la préparation et le bouillon de poulet.

Soupe de légumes

Tu auras besoin de:

  • Chou 20g
  • Pomme de terre 20 g
  • Carottes 10 grammes
  • 100 ml d’eau
  • 50 ml de lait
  • 5 g Beurre
  • Sel

Préparation:

Carottes pelées, pommes de terre, le chou et le chou-fleur soigneusement lavés dans l’eau et les hacher finement la course. Ensuite, mettre les légumes préparés dans une casserole, remplir d’eau et cuire à feu doux jusqu’à tendreté. Légumes cuits chauds frotté à travers un tamis fin avec le bouillon, ajouter bouillie chaude lait, le beurre et le sel, et tout mélanger, porter à ébullition sur le plat fini, vous pouvez donner à votre enfant.

Purée de pommes de terre soupe

Tu auras besoin de:

  • Pommes de terre 200g
  • 200 ml d’eau
  • Lait 100ml
  • 5 g Beurre
  • Carrot Juice 5ml
  • Sel

Préparation:

Pommes de terre pelées soigneusement lavées, hachées et placées dans une casserole, remplir avec de l’eau froide. Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à tendreté à feu moyen, en remuant régulièrement. On verse ensuite le bouillon dans un bol séparé et pommes de terre prêtes à essuyer travers une passoire fine. Les pommes de terre en purée fusionnés résultant ajouter le bouillon, le lait, le sel et tout bien mélanger, porter à nouveau à ébullition.

Dans le plat fini, vous pouvez éventuellement ajouter du beurre ou de jus de carotte.

Crème de carottes et le riz

Tu auras besoin de:

  • 50 ml de lait
  • Figure 25g
  • 100 g de carottes
  • 5 g Beurre
  • Sucre
  • Sel

Préparation:

Les carottes bien nettoyés et lavés coupés en petits morceaux et les mettre dans une casserole, versez l’eau bouillante, ajouter le beurre et le sucre, et fermez le couvercle, amener à ébullition. Puis ajouter le riz et faire cuire la soupe pendant 45-50 minutes, en remuant de temps en temps. Même carottes cuites et frotter de riz à travers un tamis, et la purée résultant ajouter le lait chaud, ce qui porte le plat à l’épaisseur souhaitée.

Ensuite, ajoutez le sel au goût et faire bouillir à nouveau. La soupe fini peut éventuellement ajouter le beurre.

Crème de chou-fleur et les courgettes

Tu auras besoin de:

  • Courgettes 100 g
  • 100 g de chou-fleur
  • L’œuf (jaune). Pièces
  • 200 ml d’eau
  • 5 g Beurre
  • Sel

Préparation:

Pelée et finement le chou-fleur lavé coupé en morceaux. Squash pelé et haché finement également. Les légumes préparés sont pondus dans une casserole, remplir avec de l’eau bouillante et recouvert d’un couvercle, cuire jusqu’à cuisson complète. Bouillon de légumes est versé dans un bol et légumes bouillis frotté à travers une passoire fine. Puis purée de courgettes purée de chou-fleur et diluée nous a laissé le bouillon de légumes, ajouter le sel au goût et faire bouillir à nouveau.

Les plats cuisinés ajoutent haché jaune d’oeuf et le beurre.

La soupe de riz en purée

Tu auras besoin de:

  • Figure 10g
  • 150 ml de lait
  • 200 ml d’eau
  • Beurre 3 g
  • Sucre
  • Sel

Préparation:

Eh bien déguisement lavé Verser le riz dans l’eau bouillante et faire cuire jusqu’à tendreté. Puis, jetant du riz, nous essuyer à travers un tamis et diluer avec du lait chaud, ajouter le sucre et le sel au goût, puis mettre sur le feu pour laisser mijoter. Dans la soupe fini ajouter le beurre.

Crème de foie

Tu auras besoin de:

  • Foie 50 g
  • Muffin 50g
  • bouillon de légumes 200 ml
  • 50 ml de lait
  • L’œuf (jaune). Pièces
  • 5 g Beurre
  • Sel

Préparation:

Le foie est bien lavé à l’eau froide, retirer de ses films et mince, ajoutant pain trempé dans du lait et le jaune d’oeuf. La masse résultante est bien mélangé et frottez à travers une passoire fine. Alors, prêt-à-goutte de masse dans un bouillon de légumes bouillante et cuire pendant 10-15 minutes, ajouter du sel à la fin.

Dans un plat prêt ajouter le beurre.

Soupe Viande

Tu auras besoin de:

  • 100 g Viande
  • bouillon de viande 100 ml
  • Carottes 20 grammes
  • Luke 5 g
  • 10 g de racine de persil
  • Farine 10 g
  • Sel

Préparation:

La viande crue est bien lavé et passer deux fois à travers un hachoir à viande. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de déjà préparé, ajouter la farine et le blé hachée déformé, préalablement dilué dans de l’eau, il a déjà été préparé carottes finement hachées, les oignons et le persil. Toute cette masse de mélange bien, le sel et porter à ébullition. la soupe de viande cuire pendant 25-30 minutes, puis frottez à travers une passoire fine et porter à nouveau à ébullition.

Le plat est prêt.

Crème de poulet

  • Poulet 70g
  • de bouillon de poulet 200 ml
  • 50 ml de lait
  • Luke 5 g
  • 5 g de racine de persil
  • 5 g de farine
  • Beurre 5g
  • Sel

Cuire le bouillon de poulet, ajouter l’oignon haché et les racines de persil. Puis la viande prêt-à-bouillie deux fois mâche et verser dans le bouillon bouillant, assaisonner avec le beurre mélangé avec de la farine. Puis ajouter le lait, le sel et porter à nouveau à ébullition.

Crème de poulet pour votre enfant est prêt.

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