Caféier

Chemin de grains de café à notre table commence de loin. Dans les régions tropicales d’Afrique, d’Amérique et d’Asie sont de plus en plus de conifères et les arbustes de la famille des Rubiacées. Cette famille combine jusqu’à 5000.

Espèces, 50 d’entre eux — les caféiers, dont les fruits nous permettent de profiter d’une boisson délicieuse et aromatique.

Quelques statistiques: la planète a plus de 6 milliards d’arbres de café, et ils occupent une superficie de 4500000. hectares..

Pensez à ces chiffres et voter œuvre gigantesque de millions de personnes, nous offrant la possibilité d’avoir une tasse de café.

La grande majorité des arbres dans les plantations de café appartient à l’espèce Coffea arabica et arabica.

Tous les arbres de café, indépendamment de leurs espèces ont des caractéristiques similaires. Ils pourraient être appelés grands arbres, des buissons ou faible (4-5 m). Si un arbre ne suit pas, il peut atteindre jusqu’à 9 mètres, mais cela permettra de réduire le rendement. Par conséquent, les arbres sont cultivés faibles pour faciliter leur prise en charge et la récolte.

— Feuilles vert foncé, coriaces, brillantes, ils restent sur l’arbre pendant trois à cinq ans. À l’aisselle des feuilles, se cachent des fleurs odeur agréable rappelant fleurs de jasmin blanc. Les fruits de caféiers de taille rouge ou bleu-noir d’un grand cerisier. Élargir le fruit, vous pouvez voir les deux habillés dans les graines cornée plano revêtus de la peau d’argent. Graines — les haricots dits café — sont les deux faces plates adjacentes. Ils sont entourés par une plus ou moins okoloplodiya comestible.

fruits de café dans sa structure est une drupe, pas un haricot, comme il est parfois appelé à tort. Fruit normal contient deux graines. Mais il arrive, et que l’un des graines encore à ses balbutiements. Ces fruits souvent trouvés sur les bords des branches et sont collectées séparément pour préparer "Perle café", Qui met en avant la qualité des experts.

Plutôt le point ici est que le fœtus est un plus arrondi que d’habitude, et peut être plus uniformément rôti à la maison dans une poêle, qui est légèrement secoué.

Tapez caféier fruits et dépend donc des cours sur la variété, le climat, le sol, la méthode de dilution. Caféiers poussent mieux dans un sol meuble dans un climat chaud avec des températures stables et nécessitent jusqu’à 3000 mm de pluie par an. Ces conditions sur la caractéristique de globe de zones équatoriales et tropicales.

Les caféiers sont très sensibles à la température: moyenne annuelle devrait être d’environ 21°C, et varient entre 13-27°C. Des températures plus élevées conduisent à une maturation trop rapide des fruits, la qualité du café tout en se détériore considérablement. D’autre part, le froid détruit caféiers.

Ne pas qu’ils ont pris racine même dans le climat relativement chaud de la Floride aux États-Unis.

A des températures inférieures à 8°C arbres de café peuvent mourir. Voilà pourquoi à l’état sauvage en Europe, ils ne se produisent pas. Il est avéré être vaines tentatives pour amener variétés de caféiers, pas si sensibles au froid.

Dans notre pays, le caféier peut être vu que dans les serres de jardins botaniques.

Les caféiers poussent à toutes les altitudes allant du niveau de la mer à la ligne de gel dans les tropiques, à environ 2,000. M. À haute altitude, le café mûrit lentement, mais la qualité permettra d’améliorer grandement.

Tout ce qui importe est la hauteur et l’emplacement du site de plantation. Pour les plantes ont besoin non seulement d’une certaine température, et la quantité de lumière du soleil. Lumière directe du soleil pour les caféiers sont nuisibles. Voilà pourquoi ils préfèrent cultiver dans l’ombre de grands arbres, d’autres. Sur les plantations utilisées à cette fin sont de hauts arbres et minces — erythrite.

Le plus souvent, avant de planter les graines de sol de l’arbre de café est nettoyé de la pulpe. Les plants dans la deuxième année de la vie est transplanté à la plantation. Deux ans plus tard, les premiers fruits, et un arbre âgé de cinq-sept ans arrive à maturité.

Les caféiers produisent une récolte allant jusqu’à 50 ans, mais l’intensité de la fructification dure que 15 ans. Depuis les changements saisonniers dans les climats tropicaux et subtropicaux sont de petits arbres fleurs et des fruits toute l’année. Le nombre de récoltes par an, en fonction de la température et de l’humidité. Dans les montagnes, où les températures sont plus faibles, la maturation dure plus longtemps récolte une fois dans les vallées humides et chaudes — jusqu’à quatre fois par an.

Les dimensions varient en période de récolte de trois ans. Au cours de l’année un arbre produit jusqu’à 3 kg de grains de café premières, et 1 ha de plantations sont prêts à 20 quintaux.

Les caféiers lunatique, et nécessite des soins minutieux et systématique. Il ya un certain nombre de ravageurs et de maladies affectant à la fois des fruits et des caféiers eux-mêmes. A la fin du siècle dernier, le champignon de la rouille a heurté les arbres à Ceylan (aujourd’hui le Sri Lanka).

Aucune mesure ne pouvait pas arrêter la terrible maladie qui a fait rage pendant plus de 20 ans. Si Ceylan en 1870 a exporté plus de 50 mille. T café, au début du XX siècle. dans le pays il n’y avait pas un arbre sain.

Café — une belle plante d’intérieur qui peuvent être cultivées à partir de semis. Dans la troisième année de vie, la plante commence à fleurir avec des fleurs blanches parfumées. À la maison, le caféier porte des fruits.

De la plante adulte peut produire jusqu’à une livre de haricots verts par an.

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