Caviar d'aubergines - recettes pour les préparations d'hiver

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L’aubergine est peut-être l’un des plus populaires parmi les fans pour préserver blancs. Appétissant caviar d’aubergine, cuit sur les recettes proposées Article conquête de votre goût tout le monde qui essaye.

Aubergine, qui d’année en année pour la récolte d’hiver ménagère dans notre pays, sans aucun doute, est l’un des principaux lieux de la liste de la conservation la plus populaire. Son amour, même ceux qui ne sont pas un fan de l’aubergine.

Faire caviar d’aubergine peut être pour une variété de recettes — il ya beaucoup d’entre eux aujourd’hui, et nous sommes dans cette collection vous dire sur les variantes les plus simples et délicieuses de ces collations.

Recette caviar d’aubergine avec divers légumes

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Vous aurez besoin (en 5L mollet): 2 kg d’aubergines, 1,5 kg de tomates, 1 kg d’oignons, les carottes et les poivrons, légumes 350-400ml d’huile, 2 gousses de piment, 3st.l. sel 1st.l. sucre.

cuisiner un savoureux aubergine caviar. Aubergine lavé coupé en cubes, sans les peler, mettre dans un bol et versez 5st.l. sel, ajouter 3 L d’eau — il doit couvrir complètement, laisser pendant 40 minutes. Couper en cubes petits oignons, piments doux et enlever les graines et rincer, dés sucré, épicé — côtelette. Carottes purifiés râper, hacher les dés de tomates. vidanger l’aubergine, rincer, essorer, mettre dans une grande poêle, faire frire dans du beurre, de passer dans une casserole. Dans la même poêle faites revenir l’oignon, ajouter de l’huile si nécessaire, mettre en aubergine dans la casserole, on fait de même avec une carotte et le poivron, puis mettez les tomates et les ajouter au reste des légumes dans la casserole. Incorporer les légumes, mettre piment, sucre et sel, tourner et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes tout en remuant de temps.

Disposez les œufs finis dans des bocaux stérilisés, couvrir avec des couvercles, stériliser 15 minutes, liège, à tourner à l’envers, l’envelopper d’une couverture et donc laisser refroidir. Les œufs peuvent stocker tels à la température ambiante.

Pour l’acidité dans les oeufs, vous pouvez ajouter 3ch.l. 9% de vinaigre pendant 10 minutes avant la fin de la cuisson. Mais même sans le vinaigre dans un bocaux stérilisés ainsi Caviar est parfaitement conservé. Si après 40 minutes de cuisson des oeufs liquides, la faire bouillir avant de l’épaisseur souhaitée.

Recette caviar d’aubergines à l’ail

Vous aurez besoin de: 1 kg d’aubergines 500 g de tomates, 5 gousses d’ail, 3 oignons, 1 tasse d’eau, 3st.l. la pâte de tomate, l’huile végétale, le persil, le poivre, le sel.

faire cuire caviar d’aubergines à l’ail. Peel ou de nettoyage (en option), couper l’aubergine en cubes, faire frire jusqu’à brunissement dans le beurre, puis versez dans l’eau et sous le couvercle sur feu doux pendant 20 minutes pour éteindre. Faire revenir l’oignon finement haché séparément jusqu’à brunissement, couper les tomates en dés et ajouter aux oignons, mettre la pâte de tomates, mettez toutes les 10 minutes.

Branchez l’aubergine avec des oignons et des tomates, ajoutez les épices et l’ail écrasé, le saler, moudre le mélangeur de mélange, servi comme un plat à part. Est-il possible pour frayer fois.

Pour récolter un veau en hiver, il est nécessaire de faire bouillir de nouveau après pyurirovaniya, ajouter le vinaigre et le mettre dans des pots stériles et stériliser, les œufs de magasins dans le réfrigérateur.

Recette: Caviar d’aubergines en hiver avec des haricots

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Il faut 3,5 kg de tomates, aubergines 3 kg, 2,5 kg de poivre, 1 kg d’oignons, 500g de haricots, 250 grammes d’huile végétale, piment 6, 1 botte de coriandre vert, l’aneth, la ciboulette et le persil, le sucre et le sel au goût.

faire cuire caviar d’aubergine avec des haricots. Nettoyez les poivrons et les aubergines, les couper en cubes, hacher l’oignon et le tout dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce que la lumière frire brunissement. Préparer la purée de tomate de tomate, mettre dans une casserole, porter à ébullition, mettre les légumes grillés et ensemencées piment haché, mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.

Bouillie jusqu’à haricots cuits à mettre les légumes avec les herbes, le sucre et le sel hachée, laisser mijoter pendant 15 minutes encore. Disposer caviar bocaux chauds stérilisés, couvrez avec le couvercle, stérilisés pour une demi-heure, le liège et envelopper d’une couverture pour refroidir.

Recette mariné caviar d’aubergine

Nécessite 2 kg d’aubergines, 500 g de poivron, 200 ml d’huile de tournesol, 150 ml de vinaigre de 9%, 6-8 gousses d’ail, 3 grosses carottes et oignons, 1 bouquet de persil, 4st.l. sucre, 1 cuillère à café poivre noir et le sel.

faire cuire mariné caviar d’aubergine. Peler et couper en cubes aubergine et le poivron, l’oignon haché demi-anneaux, râpé frotter carotte. Faire bouillir l’aubergine dans l’eau salée pendant 10 minutes, égoutter et l’aubergine cool.

Mélanger le beurre, le sucre, le vinaigre, le poivre, le sel, assaisonnez avec l’ail et les herbes dans la marinade de mettre tous les légumes hachés, bien mélanger. Disposez les œufs sur les bocaux stérilisés, stérilisés dans un récipient avec de l’eau (il devrait être en place au milieu des boîtes) 10-15min pendant l’ébullition, le liège, l’envelopper d’une couverture et laisser les bocaux refroidir.

Tasty caviar d’aubergine, avec soin et amour récolté en hiver — une excellente collation pour toute occasion, ce qui est parfait pour la table de fête. Ébauches réussie!

Videoretsept cuisson caviar d’aubergine

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