Champignons farcis

Si vous êtes très friands de champignons, je pour vous d’avoir une autre grande recette pour champignons farcis avec émincé de porc, le fromage, l’oignon et l’ail. Il se trouve très beaux et délicieux champignons farcis, voyant que tout simplement ne peut pas aider mais essayez.

Champignons farcis

  • 600g de champignons
  • 150g de porc hachée
  • Partie 1/2 oignon moyen, haché finement
  • 4 gousses d’ail, hacher finement
  • 1/3 tasse de vin blanc sec
  • Fromage à la crème 220g
  • 1 jaune d’oeuf
  • 3/4 tasse de parmesan (ou tout autre fromage à pâte dure), rub
  • sel et poivre au goût

Préparation:

Bien laver les champignons dans l’eau froide, et complètement coupé Stipe pour former une cavité dans le capuchon. Champignons préférable de prendre de taille moyenne-faible et, il ya tout à fait confortable. Pieds ne jettent pas, ils sont utiles pour la préparation de la farce, hacher finement et mettre de côté.

Maintenant, prenez la farce, si elle a été fortement glacé, dégivrage. Verser dans la poêle et faire frire un peu jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, il fera l’excès d’humidité, et elle sera légèrement friable. Ensuite, pour refroidir la farce, mettre dans un bol.

Dans la même poêle, ajouter l’oignon et l’ail, cuire 2 minutes à feu moyen.

Versez le vin pour permettre au liquide à évaporer (cette technique est appelée deglazirovanie), il est utilisé pour enlever la sensation de gras et brûlés.

Ajouter les cuisses de champignons et cuire en remuant pendant 2 minutes. Saler et poivrer au goût. Étendre le mélange sur une plaque et laisser refroidir.

Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème et le jaune d’oeuf, mélanger jusqu’à consistance lisse. Puis ajouter le fromage ici.

Mélanger ensemble tous les ingrédients sont obtenus: boeuf, mélange de champignons, et le mélange de fromage, bien mélanger. Si vous aimez le vert, vous pouvez ajouter un peu de persil haché. Mettre la farce résultant dans le réfrigérateur pendant une courte période à devenir plus dense.

Prenez une casserole et mettre sur lui ouvrant les champignons. Champignons farcis remplissage, une légère pression à la cavité est complètement remplie. Lorsque tous les champignons de la farce nafarshirovanny, mettez la casserole dans le four et cuire au four à 180, environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que doré — brun.

Lorsque vous êtes prêt, laisser refroidir pendant environ 10 minutes Champignons farcis sont prêts.

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