Chocolate cookies - les meilleures recettes.  et délicieux ...

Chocolate cookies — les principes et les méthodes de préparation générales

Chocolate cookies – il est toujours un jour férié! Le lumineux, tendre et incroyablement savoureux! Il ya une recette mille et une délicatesse de cette – de la plus simple, sans cuisson et jusqu’à la plus complexe. Le formulaire pour les biscuits aux brisures de chocolat, cuisiner à la maison, vous pouvez également choisir vous-même: il peut être drôle ours, coeurs passionnés, ou l’étoile énigmatique.

La liste des ingrédients de biscuits au chocolat est assez grand, mais une règle demeure inchangée – il a toujours été préparé sur la base de poudre de cacao ou de chocolat noir naturel.

Chocolate cookies – Préparation du produit

Depuis cookies aux pépites de chocolat recettes là-bas un montant incroyable, ainsi que les moyens de sa préparation, et la préparation du produit doit être conforme à la recette correspondante. La majorité d’entre eux comprend la farine de blé. Avant de commencer une pâte molle pour les cookies, vous devez être sûr de passer au crible, pour saturer avec de l’oxygène. Une telle manipulation est extrêmement important dans le commerce de confiserie.

Merci à tout produit deviendra plus vives propriétés gustatives.

Chocolate cookies — les meilleures recettes

1 Recette: Biscuits au chocolat «Prime»

Prime – joie céleste! Assurément tout le monde a entendu parler d’une telle expression commune. Prime – non seulement céleste, mais aussi très cher.

Cookies, ce qui est très similaire dans le goût de la célèbre chocolat vous coûtera beaucoup moins cher. Peu dent sucrée sera satisfait nécessairement. Un autre cookie de plus qui il est préparé rapidement (sauf – gel) et ne nécessite aucune cuisson.

— une tasse de sucre

— une demi-tasse d’eau (peut être un peu moins)

— cuillère à café de vanille

— pincée de sel

— une tasse de lait de noix de coco

— une tasse de noix de coco

— une tasse de crème (le plus gros sera le mieux)

— 300 gr. chocolat noir mi-sucré

— une thé l. Café instantané

Préparation:

1. Assurez la couche inférieure – noix de coco. Dans une casserole verser de l’eau, ajouter le sucre, une pincée de sel. Porter à ébullition, puis réduire le feu et ajouter le lait (noix de coco), la vanilline.

Cuire pendant environ cinq minutes. Suivant jette coco et cuire, en brassant, pendant environ dix minutes. La masse résultante est versé dans des moules d’un diamètre d’environ 25-30 cm, enlever et laisser refroidir dans le froid (il est préférable dans le congélateur) pendant 3-4 heures.

2. Assurez-couche de chocolat. Verser la crème dans une casserole. Les amener à ébullition, puis assaisonner avec du chocolat et du café instantané. Mélanger jusqu’à consistance lisse et éteignez la cuisinière.

Refroidi à température ambiante, le mélange était prêt.

3. de la base de noix de coco réfrigérateur, il doit avoir refroidir et se solidifier. Au cours de la première (noix de coco) couche versez réfrigérés masse de chocolat crémeux. La récolte dans le réfrigérateur pendant une couple d’heures.

Puis nous nous retirons et les couper en morceaux à la carte. Pour cookies ne sont pas désintégrés lors de la coupe, il est nécessaire de couper un couteau chaud. Chauffer à un, par exemple au moyen d’eau bouillante.

Recette 2: Chocolate cookies «Baiser Juliet»

«Baiser Juliet» — Dessert cuisine italienne, qui est une puce biscuit au chocolat aux amandes et parfumée, la farce douce, collage les deux moitiés semi-circulaires.

Ingrédients (pour 33-36 pièces):

— 200 gr. beurre doux

— environ la moitié du sucre en poudre tasse

— une petite pincée de sel

— une cuillère à café. vanille

— Deux tasses de farine

— Un tiers de tasse la poudre de cacao,

— une demi-tasse d’amandes grillées hachées

— 50-70 c. chocolat noir

— Article deux. cuillères à soupe de beurre fondu

— un tiers de tasse d’amandes hachées grillées

Remarque: Les amandes moulues mieux cuire au four à 180 ° C, l’étendre à la poêle, environ 6-7 minutes, jusqu’à ce que l’arôme spécifique d’amande.

Préparation:

1. fouet le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que la masse d’air lumière. Ajouter la vanille, le sel, bien mélanger. Ensuite, ajoutez la farine, les amandes et le cacao.

Nous obtenons une pâte molle. La récolte dans le réfrigérateur pendant quinze à trente minutes.

2. Nous obtenons la pâte et former de petites boules de celui-ci (diamètre inférieur à 3 cm). Étaler sur une plaque graissée et cuire légèrement enfoncer les boules pendant environ dix minutes à 160-180 C.

3. Préparer la garniture. Huile fondre le chocolat avec à la plaque (sur un feu très doux). Le mélange fondu est mélangé avec les amandes.

Fixation des deux côtés plats de la balle avec le remplissage d’adhésif, étalé sur une plaque et saupoudrer de sucre en poudre. Cookies prêt!

Recette 3: Chocolate cookies «Moka»

Pour ce type de cookie va préparer la pâte sablée. Quant à la couleur chocolat est assez difficile de déterminer l’état de préparation des plats sur l’œil, il va vérifier avec un cure-dent. Si elle est propre et sec – biscuits prêts.

— 200 gr. sucre

— 60 g. poudre de cacao

— 300 gr. farine de blé

— Trois table. l. amidon

— l étage de cuillère à café. sel

— 250 gr. beurre doux

— demi-cuillère à café. vanille

— deux cuillères à soupe de café instantané

— 80 c. chocolat blanc

— une cuillère à café. de beurre

Préparation:

1. Préchauffer immédiatement le four à 160 C. Le beurre mou est fouettée avec le sucre, le café, le cacao, la vanille et le sel. Ajouter la farine et mélanger avec de l’amidon, et la pâte de l’usine.

2. L’utilisation de moules (ou manuellement) formant biscuits. Nous l’étaler sur une plaque de cuisson et cuire au four jusqu’à ce que fait, qui est contrôlé avec un cure-dent.

3. Préparer le glaçage. Pour ce chocolat blanc est fondu dans un bain d’eau avec l’huile. Les biscuits finis lubrifie la glaçure et de supprimer dans le froid de verser glaçure.

Recette 4: biscuits au chocolat avec le lait condensé

Tous les cookies à base de lait condensé et du chocolat afin de déterminer l’exquise. Il existe d’innombrables recettes comme les cookies. Nous vous offrons un d’entre eux – très simple, mais est capable de décorer correctement une table de fête et décontractée. Préparation sans l’addition de farine de blé.

— trois blancs d’oeufs

— une cuillère à soupe de sucre en poudre

— 100g d’amandes en poudre.

— 150 gr. sucre en poudre

— deux c. à thé de vanille

— 100 gr. Le lait condensé cuit

— Tile chocolat noir sucré

— une table. l. beurre

Préparation:

1. Protein Shake avec le sucre dans une mousse abondante. Introduire délicatement la poudre d’amandes, cerise, vanille. Tout le mélange.

Utilisation sac pâtisserie compression «pâte» directement sur une plaque beurrée avec des petits gâteaux.

2. Faire cuire les biscuits jusqu’à cuisson dans un four chaud à 100 ° C Faisons la glaçure. Pour ce chocolat dans un bain d’eau pour faire fondre l’huile ensemble.

Laisser refroidir légèrement.

3. Maintenant, un biscuit lubrifie le lait condensé et couvrir avec son deuxième, en les collant ensemble. Pour le faire avec tous les produits. Enveloppe Suivant les cookies au chocolat et les mettre dans le réfrigérateur jusqu’à ce que la solidification.

Chocolate cookies – conseils utiles connu cuisiniers

— Si le chocolat puce recette de biscuit contient des oeufs et du beurre, ils doivent être pré-chauffé à la température ambiante;

— Dans certains cookies aux pépites de chocolat recettes sans un sac à pâtisserie est nécessaire. Mais rappelez-vous que vous pouvez presser sur ce que pour une pâte lisse sans ajouter grand «Étranger» particules à partir d’autres ingrédients (noix, raisins secs et autres particules denses).

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