Comme mentionné précédemment Noël. Kutia Noël.

Comme mentionné précédemment Noël. Kutia Noël.

Noël — est l’une des fêtes les plus solennelles orthodoxes. Il est précédé par le réveillon de Noël (Janvier 6), qui ont été préparés de différentes façons dans les différentes régions du pays, mais il ya des traditions communes — la préparation du premier virage. En général, pendant les vacances de Noël en Ukraine traditionnellement préparé trois coin: les riches — à la veille de Noël, le généreux — sur le Nouvel An faim — pour le baptême.

Rich appelé kutyu qu’en plus de sa table de vacances devait être encore 11 cours (tous devraient avoir 12 plats).

Parmi les obligatoire devait être la soupe, des champignons, des gâteaux avec des haricots et les choux, pommes de terre, les poissons et uzvar. Uzvar — une compote de fruits secs.

Cette année a révélé une véritable recette pour un coin. Pour préparer, prendre 1 tasse de grains de blé, versez-le dans l’eau bouillante (l’eau à verser dans la casserole 2,5 tasses). Cuire à feu doux pendant 40 minutes.

Auparavant, il y avait des signes que si la bouillie rose au-dessus du niveau normal dans une casserole, l’année de la famille vivra dans la prospérité, si la bouillie est en dessous du niveau habituel — pénurie de la nouvelle année.

Donc, cuit la bouillie de côté. Cuire compote — compote de fruits. Compote de verre moule dans un récipient séparé, se dissolvent dans poluostivshem compote cuillère 2 cuillères à soupe de miel, puis verser le contenu dans un désordre. Séparément, versez bouillante pavot à l’eau, puis rastolchem ​​dans un mortier, ajouter le miel dans la bouillie. Raisins la vapeur de l’eau bouillante, ajouter kutyu. Suivant — au goût: abricots secs, pruneaux, noix. Décorez kutyu peut marmelade.

Déjà je essayé — très savoureux!

Chambre ukrainienne vacances décorée avec des serviettes brodées

Un bijou spécial dans l’ancien logement a été Didukh — une gerbe de blé avec des fleurs séchées, Glands viburnum, attacher un ruban rouge. Didukh symbolise l’abondance et la prospérité du genre de la famille, la maison se trouvait jusqu’à la fin des vacances de Noël — à l’Epiphanie. Le propriétaire de la maison, la mise en Didukh, a déclaré: «L’ours d’or à l’ensemble de l’année nous avons vécu beaucoup de choses.»

Didukh devait être au sommet de la tête et sur les côtés de 12 succursales. On croyait une centaine Didukh — est le siège des ancêtres, il est donc mis sur une place d’honneur dans la maison: dans le coin ou sur la table.

Le premier a été mis sur la table kutia parce que ce est le plat principal. Deuxième — uzvar. De plats populaires ont été placés sur une table boulettes farcies avec du millet, bouillie de sarrasin, gâteaux aux graines de pavot, haricots.

1. Kutya — blé cuit avec du miel et graines de pavot. Poppy — un symbole du martyre, de miel — un symbole de pureté, la parole de Dieu. Il est une partie sacrée de la Sainte Cène.

2. Peas — un symbole du printemps de la renaissance de l’humanité par Dieu.

3. chou dans la sainte Cène est un symbole de la force, l’unité autour de la principale.

4. Bortsch — un symbole du triomphe du bien.

5.Golubtsy — du mot "colombe" — Symbole de l’amour de Dieu, un symbole de l’Esprit Saint.

6. Fish — au début de la chrétienté a été adopté comme symbole du Christ. Poisson était le premier signe d’un monogramme du Christ, l’abréviation grecque IHTIOS — se lit comme le nom de Jésus "poisson". Les premiers disciples du Christ sont devenus frères pêcheurs qui ont dit qu’ils seraient "pêcheurs d’hommes".

7. Dumplings — symbolisent la prospérité.

8. Crêpes — un symbole du soleil, qui était la doctrine du Christ.

9. Kasha — symbolise la continuité de l’espèce, il est le peuple de Dieu.

10. Pies — un symbole de santé et de bonheur.

11 Compote — le symbole de l’eau bénite, la purification du corps et de l’âme.

12 Donuts — les saints du ciel qui ont cru en Jésus et recevoir la vie éternelle.

Dès que la première étoile apparaît dans le ciel, la famille est assis à la table, qui a été recouvert de foin ou de paille, saupoudré de blé, et déjà alors recouvert d’un chiffon. Dans les coins mis sur gousse d’ail, d’être protégés contre les maladies et les mauvais esprits. Après le dîner, les jeunes enfants étaient goodies comprennent parrains, proches parents et les préposés, les sages-femmes.

La soirée Saint demandait fille sur le rétrécissement et son destin.

A Noël, les garçons et les filles entières village sont allés chants. Cette pratique est bien décrite dans l’histoire de Nikolai Gogol «The Night Before Christmas.» Les gens croyaient que le plus Kolyadniki se rendra à votre domicile, le plus heureux, il sera pour la famille de la Nouvelle Année.

Je vous souhaite tout le bonheur, la santé et Joyeux Noël!

Share →