collecter et stocker la sève de bouleau

Sève de bouleau est une source de nutriments. Sa collection a lieu pendant le béribéri printemps.

recueillir la sève de bouleau

Collecte sève de bouleau commence à la fin Mars et parfois dans des extrémités fin avril. Bien sûr, dans les différentes régions de notre pays, ces dates sont différentes. Afin de comprendre quand pour recueillir la sève de bouleau, il suffit de marcher à travers les bois avec un poinçon et percer le tronc d’un bouleau.

Si le site de ponction a formé une goutte de jus, il est déjà possible de recueillir.

Pour recueillir la sève de bouleau pour trouver des arbres appropriés. Les bouleaux devraient être tenus à l’écart des routes. L’option idéale est le lieu de plusieurs bouleaux dans la forêt de conifères. Cette sève de bouleau est considéré comme le plus utile.

En plus de la localisation de bouleau, devrait être assez fort pour choisir une plante avec un diamètre de tronc de 25 cm. Ce sera de recueillir en toute sécurité le bois pour son jus. Par ailleurs, d’un arbre ne devrait pas prendre plus d’un litre par jour. Sinon, il ya la probabilité de décès bouleau.

Une fois que vous avez trouvé un arbre approprié devrait être en utilisant les perceuses sans fil, percer un trou dedans. Cela devrait être une petite perceuse 6-10 mm à un angle de bas en haut. La profondeur de l’exercice dans le cas de tronc de bouleau 2-3 cm.

Après le trou est percé dans pour insérer une rainure. Il peut être usiné à partir de bois, ou en aluminium.

Pour recueillir la sève de bouleau est préférable d’utiliser des bouteilles en plastique de 1,5. Ils sont faciles à fixer sur le tronc et un col étroit entrer dans le jus minimise les insectes et plante reste.

Meilleur période de collecte sève de bouleau 12 heures-18 heures. Actuellement, le débit le plus de sève.

Après la sève de bouleau est recueilli doit fermer le trou foré. Vous pouvez utiliser un bouchon en bois jardin var. Après ce traitement, l’arbre se resserre rapidement le canal par lequel nous avons recueilli des jus.

garder la sève de bouleau

La sève de bouleau a un inconvénient — sa durée de vie. Même dans le réfrigérateur, le produit zamutneet le troisième jour. Certains villageois gardent la sève de bouleau dans les glaciers spéciaux.

Mais même là, il n’a pas retenu ses propriétés plus d’un mois.

Afin de préserver tous les éléments nutritifs de la sève de bouleau, il ya une variété de recettes. Surtout, ce sirop à partir de la sève de bouleau. Pour ce produit initial est concentrée sur le poêle à l’état de miel.

Au cours de l’évaporation de la concentration de sucre est augmentée de 60 à 70%. Ce sirop a une saveur aigre-douce et peut être ajouté au thé.

Il est également très populaire Kvas partir de la sève de bouleau. Elle est faite à partir d’une ancienne recette. Jus de bouleau est versé dans des fûts de chêne. Et le sommet est abaissé sac avec des craquelins de seigle.

Crackers doivent être à peu près au milieu du cylindre. Pour ce faire, ils ont attaché un sac à corde. Cette disposition vous permet d’effectuer rapidement des jus.

Nos ancêtres après le début du processus de fermentation, et il vient sur le deuxième ou troisième jour, ajoutés à un baril de feuilles de cerisier et les tiges d’aneth. La boisson a un goût de l’original, une bonne boisson désaltérante et de rafraîchissement.

En conclusion, je tiens à dire que la sève de bouleau est très utile pour la finition. Il est préférable de boire cru. Si vous voulez prolonger le plaisir, puis congeler le jus dans une forme spéciale pour la glace dans le réfrigérateur.

Lors de la congélation sève de bouleau presque ne perd pas ses propriétés bénéfiques.

Share →