décaper le bacon?

Lard frais diffère toujours un goût délicat. Bien sûr, garder le goût intact de ce produit est assez difficile, de sorte que vous avez recours à diverses méthodes de stockage: congélation, salage, fumage, etc.

Voulez-vous décaper le bacon, mais qui a été fait très épicé et excitant? Ensuite, essayez de le faire cuire pour cette recette, où il ya aussi un classique, et de savourer, et une sorte de démarche individuelle.

Ingrédients:

— graisse — 1 kg;

— sel fin — 2 c. cuillères;

— poudre de poivre noir — 2 c .;

— Rez-de paprika — 2 c ..

Préparation

1. Pour commencer, il est souhaitable de laver la graisse fraîche, essuyez-le, puis besoin de le couper en morceaux, mais pas trop petites (environ 10×5 cm possible).

2. En outre, dans un récipient séparé, mélanger le sel, le poivre, paprika et. Mélangez bien tout pour éviter les grumeaux, pour cette raison, l’utilisation de sel fin et de faire de notre mieux dans une poêle à sec.

3. Vous pouvez maintenant frotter ce mélange de graisse et de sel d’assaisonnement de tous les côtés. Il est conseillé de le faire à quelques reprises, d’essayer de serrer les épices dans la barre.

4. Cette graisse peut déjà être envoyée au stockage. Vous pouvez le laisser dans le réfrigérateur où elle tiendra ses «salés» quelques jours, mais vous pouvez envoyer la graisse dans le congélateur ou dans un bocal et sceller le couvercle. Si vous allez stocker le bacon mariné avec du paprika sur l’étagère du réfrigérateur, puis l’envelopper dans du parchemin.

5. Pour décapage rapide peut être envoyé cales sous la presse. Pour ce faire, ajoutez les tranches aromatisées dans un bol ou une casserole, couvrir et «appuyer» une cruche d’eau, laisser reposer pendant quelques heures, puis choisissez la méthode de stockage.

6. Par ailleurs, la graisse par cette méthode peut avoir décapage et une seule fois couper en fines tranches. Sa saveur est délicate, fraîche et légèrement épicé avec une légère amertume.

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