faire cuire la viande en un seul morceau

faire cuire la viande en un seul morceau

Accueil du jambon cuit ou rôti de boeuf vont devenir une excellente alternative à la saucisse. Un kilo de viande coûte un peu plus cher qu’un kilo de prime de la saucisse, mais vous pouvez être sûr exactement ce que vous mangez de la viande, mais pas la composition de saveur épicée du soja, des colorants, exhausteurs de goût, etc.

Temps de préparation 37 minutes Vous aurez besoin d’un morceau de viande à rôtir — 1-2 kg; ail — 1 tête; grosse carotte — 1 pc;. sel; poivre; déjouer ou un forfait spécial pour la cuisson. Sponsor PG hébergement Articles connexes " faire cuire la viande en un seul morceau" faire cuire la viande de porc dans le four en un seul morceau faire cuire le boeuf en laiton faire cuire la purée de viande

Rincer la viande sous l’eau froide, épongez le tissu. Pelez l’ail et les carottes. Tête d’ail, diviser en segments (Bilko), chacune coupée en morceaux 2-3.

Carottes coupées en fines lanières, une épaisseur d’environ 0,5 cm et une longueur de 3-4 cm.

Prendre un couteau bien aiguisé: la lame doit être plus étroite, mais forte; poignée doit être bien ajusté dans la paume de votre main et ne glisse pas.

Assurez crevaisons fréquentes, des incisions dans la chair de la viande une profondeur d’environ 4-5 cm. Les poches formées pousser doucement les tranches d’ail et les carottes. Le plus sera en mesure de faire les poches dans la viande, le plus savoureux, il va tourner.

Si un morceau de viande est assez grand, ou que vous ne le temps de saindoux avant, vous pouvez rouler dans des tranches de sel d’ail, puis poussé dans les fentes.

En outre, quand un manque de temps, il peut être injecté avec une solution saline. Pour ce faire, préparer suffisamment solide solution de sel — au goût, il devrait même légèrement amère. Composez dans une seringue jetable à usage médical avec une aiguille, vous présenter et faire un futur médecin bouillie série de porc d’injections.

La surface de la viande peut être frotté aux épices selon votre goût et ajouter le sel (y compris un sel, que vous avez déjà utilisé quand espionné viande). Parfait poivre noir ou un mélange de quatre types de poivre.

Jambon cuit au four bien envelopper dans une feuille de plastique et le placer sur une plaque à pâtisserie ou sous une forme résistant à la chaleur. Note: Habituellement, la feuille a un mat et brillant. Lorsque la torréfaction des produits recommandés pour envelopper de sorte que le côté mat est à l’extérieur, mais à proximité immédiate du produit de miroir.

Au lieu de cela, vous pouvez utiliser l’emballage en aluminium, ou «fourreau» pour la cuisson. Ils sont faits d’un matériau transparent résistant à la chaleur spéciale.

Placer la viande dans le four. Temps de cuisson approximatif est calculé comme suit: 1h00 par kilogramme de produit + 30-40 minutes. Ainsi, un morceau de viande pesant 1,5 kg tenir au four environ 2:00.

Assurez-vous que les repas sont prêts, si vous faites une coupure profonde. Lorsque vous devez suivre un jus de viande blanche transparente si liquide rose ou rouge — la viande est pas encore prêt.

Pour obtenir une belle croûte, environ 10-15 minutes avant la fin de la feuille de cuisson doivent être soigneusement déployées. Pour la viande pendant tari cette fois, toutes les 5 minutes, vous pouvez arroser formée sur le dessus du jus.

Pour joliment couper la viande de porc, la viande doit-cool. En chaud, il vont se séparer en fibres individuelles.

La beauté de cette recette est que la viande peut être fourni, à la fois chaude et froide.

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