faire cuire le brochet farci?

Brochet farci — est la reine de la table! Même si elle se rapporte à un snack-plats, très souvent, il est préférable à toutes les autres friandises chaudes. Maîtrisez l’art de cuisiner le brochet farci — pas une mince affaire, mais il ne faut pas avoir peur.

Après tout, à la suite, vous apprenez faire cuire un des plats les plus délicieux de la cuisine russe!

Tu auras besoin de:

Le pain de blé (fade) — 100 g

Oeufs — 2 pcs.

Pistaches (nucléoles) — 50 g

Lait — 100 g

Poivrons (doux) — 1 pc.

Sel, poivre noir (sol) — au goût

Verts (persil et l’aneth) — au goût

Le beurre — 50 g

Préparation:

La chose la plus difficile pour moi a été de commencer à couper le brochet. Après tout, il est nécessaire non seulement pour laver, éplucher et couper la tête, la chose principale — pour enlever sa peau, «stockage», nulle part il est pas cassé. Avec un peu de soin et de précision à faire, il est pas aussi difficile que cela puisse paraître, juste besoin d’un peu de garniture la peau près des nageoires et chine à la queue très du poisson.

Par la suite, pas difficile de séparer la peau de la pulpe.

Quand vous faites cela, alors séparer la chair des os, il vous sera brochet farci. Aussi, ne jetez pas la tête, et retirez-les branchies et des yeux. (Je comprends que tous les sons assez sombre, mais va en fait facilement et rapidement).

Sur d’autres produits vous devez faire ce qui suit:

— faire tremper le pain dans le lait;

— oignons émincés et les faire frire l’ail dans l’huile;

— Hacher les pistaches, mais pas beaucoup.

Maintenant, émincer filet de brochet avec l’oignon et l’ail et zasmazhkoy de pain trempé. En outre, le sel et le poivre produit boeuf, versez le reste du lait en elle, entrent dans l’oeuf haché poivron, pistache.

Tout mélanger et remplir avec le brochet de mélange «de stockage». Attachez ou l’attacher à la farce ne pas tomber de la bouche. Ensuite, placez la pièce sur une gaze propre, immédiatement Construisez et bien lavé la tête de brochet, envelopper le poisson, mettre dans une casserole avec de hauts côtés et couvrir d’eau.

Assaisonner avec le sel et le poivre, ajouter les épices à votre goût et cuire le poisson après que l’eau arrive à ébullition une fois, à feu moyen pendant environ une demi-heure sous le capot.

Ensuite, retirer le brochet, développez attentivement l’étamine et laisser le poisson frais.

Quand un brochet farci couper en portions et magnifiquement organiser le plat servir hardiment le fruit de vos efforts herculéens sur la table.

Appétit!

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