faire des pâtes farcies?

faire des pâtes farcies?

La cuisine est un énorme champ de créativité. Et ces plats originaux comme des pâtes farcies réaffirme tout simplement. Maître inégalé de cuisson des pâtes — les Italiens, qui ont même inventé un cannelloni de pâtes spéciales pour le rembourrage.

faire des pâtes farcies? Trouver des magasins est une invention italienne est simple. Si cannelloni antérieures libérés seulement Italiens, mais maintenant ils ne font pas exception le plus paresseux.

Pour les distinguer des autres types de pâtes est très simple et il est impossible à confondre. Cannelloni est tubes de pâtes épaisses avec un diamètre de 2,5 à 3 cm avec de grands trous, environ 10 cm de long. Ce type de pâtes plus que les autres pour la farce et la cuisson, mais il est possible de déroger aux règles et sélectionnez un grand évier sous la forme d’obus, ils sont adaptés à la farce.

faire des pâtes farcies? Depuis la farce simple. Il peut être grillé ou de boeuf haché cru avec des légumes et des oignons, vous pouvez utiliser les abats de poulet, plusieurs variétés de fromage et même du riz bouilli avec du poisson.

Mais les classiques du genre est le cannelloni cuits sur une recette traditionnelle italienne avec sauce à la viande hachée, ce qui ajoute des épices, des légumes et du vin. Et si vous faites cuire vraiment un plat italien, au moins pour la première fois essayer de ne pas dévier de la recette classique. Un autre improvisation possible.

Donc, nous devons nous préparer

Conditionnement 250 grammes cannelloni

La viande hachée (porc + boeuf) 400 g

Quatre grosses tomates

Quatre cuillères à soupe de pâte de tomate

A quelques gousses d’ail

Deux oignons

Un demi-verre de vin sec

Basil, poivre noir, l’origan

Huile d’olive

Dans une poêle chauffer l’huile d’olive l’ail coupé en fines tranches et les faire frire. Quand l’ail est doré et donner une saveur de l’huile, avec une écumoire pour l’obtenir, il ne sera plus besoin de nous. L’huile est mis oignons hachés minces demi-anneaux, frire, en remuant constamment à feu moyen jusqu’à ce que translucide. Tomates verser sur l’eau, le zeste bouillante et les couper en cubes. Mettez-les dans une casserole avec l’oignon, ajouter la pâte de tomate. Faire sauter un peu, versez le vin, saupoudrer de fines herbes et d’épices, le sel et le poivre.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure. La sauce doit se résument à des tiers.

faire des pâtes farcies? Alors qu’il se prépare pour une autre casserole faire frire de la viande, un peu de sel. Faire bouillir dans de l’eau salée jusqu’à la moitié Cannelloni. Il vaut mieux que pas assez cuit digest.

Pâtes fraîche. Chaque tube de remplissage avec de la viande hachée. Cannellonis farcis mis dans un plat de cuisson ou utyatnitsu graissée, versez la sauce sur le dessus et mettre au four. Cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.

Peu de temps avant la volonté de saupoudrer de fromage râpé.

faire des pâtes farcies? La deuxième option. Farce et la sauce cuire environ le même, la seule retraite dans la sauce, vous pouvez ajouter un peu d’eau un peu, il était donc pas très épais. Pasta est pas nécessaire de faire bouillir. Dans ce cas, il est préférable de ne pas prendre les tubes de pâtes et de grands coquillages coquille.

Chaque boeuf de conque mettre, graisser la poêle avec de l’huile, mis en peluche avec des coquilles et versez la sauce sur le dessus. Le cours de cuisine est doublé, pour préparer ce plat prend environ une heure. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser le bouillon de sauce, mais ensuite la tomate et l’oignon, épices, assaisonnements sont ajoutés à la farce.

La sauce ou de bouillon doivent couvrir complètement les pâtes.

Options pour le remplissage.

Poulet aux oignons lentement. 400 grammes un peu haché finement et les faire frire dans du beurre avec des oignons, du sel et du poivre. Passer mélange à travers un hachoir à viande. Stuff remplir de grands coquillages, qui sont pré-légère (!) Ébullition. Mettre dans un moule. Verser la sauce 70 g de crème sure fouettée avec un oeuf et 100 g de ketchup.

Top morceaux de beurre décomposé, saupoudrer de fromage râpé et faire cuire au four à 200 degrés 30 minutes 35.

faire des pâtes farcies? Filet de poulet aux champignons. 150 grammes de poulet, 150 grammes de champignons, un oignon, huile végétale, sel, épices. Hacher finement l’oignon et les faire frire dans l’huile, ajouter le poulet haché finement. Faire frire jusqu’à la moitié, mettre les champignons hachés et rassembler tous jusqu’au moment. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Stuff cuit jusqu’à ce demi-coquilles. Préparez la sauce béchamel, versez les pâtes et cuire au four à feu moyen. Temps de cuisson 20 minutes.

Pour ceux qui ne sont pas friands de la viande. Faire bouillir le riz, mélangez-le avec des tomates grillées et oignons, saler, poivrer et ajouter un peu d’ail et la crème sure. Préparez comme dans les recettes précédentes.

Il se trouve plat très délicat.

Appétit!

Conseil. Pâtes avec la farce de viande hachée est bien pas nécessaire, sinon ils peuvent se briser lors de la cuisson.

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