préparer une salade avec calamars pour la table de fête (recette ...

Aujourd’hui, je vais vous montrer préparer une salade avec calamars pour la table de fête. Vinaigrette recette spéciale, que nous préparons individuellement.

4 carcasse d’éviscération laver le calmar, disponible à partir de la corde centrale, nous avons réduit la longueur en deux moitiés (non pliées) et faire bouillir dans de l’eau salée. Temps de cuisson — 4 minutes après ébullition. Ajouter l’eau un couple de feuilles de laurier et le piment pois.

Fusionner l’eau et laisser refroidir le calmar.

Maintenant, faire frire dans du beurre, un gros oignon, haché finement possible, aussi longtemps que cela est transparent. Il frire 250 grammes de champignons, hachés finement assez. Champignons pas besoin d’effectuer une pré-ébullition. Et, aussi, laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer la sauce. Prenez une petite liasse de fromage à la crème douce "Alto" (200 g); frotter avec 2 cuillères à soupe de crème à 20% et 2 cuillères à soupe de mayonnaise. Pour se faufiler dans ce mélange 3 moyennes gousses d’ail.

Ensuite, ajoutez une demi-tasse de noix moulues.

Maintenant mélanger calmars déchiquetés, champignons frits avec des oignons et la sauce. Saler légèrement. La salade est prête.

Avant de servir, placer la salade dans un endroit frais pendant 15 minutes (ne pas oublier de fermer le film) et décorer l’ensemble des moitiés de noix, le persil et les baies de canneberges ou de grenade.

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