recevoir des invités

Rappel: apéritif, des collations, chaud. dessert, digestif. Apéritif, qui traduit du français signifie «appétissante», pour ainsi dire, spécialement conçu pour explorer les invités. Les invités sont assis sur des chaises, sur le canapé, des chaises autour d’une table basse sur laquelle pondent canapés, noix, olives, biscuits salés séchés, etc.

Vous pouvez soumettre une chose, par exemple, des canapés.

Boire l’apéritif servi varié. Vous pouvez mettre tout ce que vous avez, autre que le cognac et la liqueur. Pour un apéritif, ils ont servi seulement dans les cocktails!

Ne pas se précipiter de lui soumettre, à son tour.

Vin rouge sec est également pas servi à l’apéritif, et à partir de vin blanc sec fait un excellent cocktail, si vous versez un verre de liqueur de melon d’eau et ajoutez le vin blanc sec fortement refroidi. Donc vous pouvez faire avec du champagne, en particulier si elle est sèche, mais en Russie, un peu amoureux de champagne sec.

Vous pouvez également utiliser d’autres liqueurs à cet effet. Whisky, le gin, la vodka, le pastis «Ricard» a également servi à l’apéritif, mais sachez que seule la vodka pré-réfrigérés et le whisky et de gin mettre de la glace (à la demande des clients). «Ricardo» — anisette — dilué 2/3 avec de l’eau (très froid) et de la glace a été ajouté. La glace doit toujours être présent sur la table pour un apéritif, mais il devrait être mis quand les invités étaient déjà rassemblés.

Recevez visiteurs, à commencer par un apéritif, il est très pratique pour les hôtes par le fait que les clients ne sont généralement pas en une seule fois aller, et toujours ceux qui sont venus avant, croupissent en prévision du début, ne sachant pas quoi faire. Il remplit l’apéritif vide. Pendant ce temps, les clients échangent des nouvelles, et la femme peuvent gérer pour terminer le reste de l’affaire, si il ya quelqu’un pour accompagner les clients.

Bien sûr, avant l’arrivée des invités, vous devez préparer la table: le couvrir avec un chiffon propre et couverts mettre. Vous ainsi que je sais le faire,

Pourtant, je vais vous expliquer aux débutants. Pour chaque client l’appartement appartient grande plaque — ce — support plaque snack de la taille, une lame de couteau est placé sur le côté droit de la plaque à la gauche — un bouchon — le côté concave de la table, alignés en face d’une plaque de verres à vin et de l’eau.

Mais il est un cas presque parfait où vous avez tous les ustensiles nécessaires. Normalement plats manquent toujours quand vous invitez les invités. Ensuite, nous avons fixé un minimum: une assiette, un verre de vin, un couteau et une fourchette. Vous pour celui-ci inikogda condamnez pas. Ainsi, la table est mise, les invités ont été introduits à l’autre, vous pouvez inviter à la table, comme l’appétit de toute évidence, ils ont augmenté après l’apéritif et ils étaient à la recherche à la table.

Selon le plan que nous avons maintenant de l’être. collations.

Des collations sont chaud et le froid. Bien sûr, le mieux se préparer pour le froid de l’hôtesse, parce qu’ils peuvent être faites la veille et conservés dans le réfrigérateur.

Ce qui est important à savoir est quels vins vous devez appliquer les plats.

Rappelez-vous:

plats de viande — rouges,

avec des poissons — blanc.

Disons que l’hôtesse a apporté un plat avec de la pâte de poisson. Qu’auriez-vous fait? Pas de doute, blanc sec, et si vous ne l’aimez les vins secs, le vin de table blanc ou une vodka à froid, si vous faites une demande de sel ou de poisson fumé.

Cependant, pas difficile? Le poisson est le vin blanc et blanc!

Et si vous décidez de vous préparer une collation, comme la charcuterie? Quel vin sera ensuite alimenté? Bien sûr, le rouge est la couleur de la viande! Mais rouge. C’est vrai. Vin rouge sec.

Donc, nous avons pensé à une collation. Quel avenir?

Et puis — un plat chaud. Et encore une fois le même: si le plat de viande — vin rouge, si le poisson — blanc.

Mais les invités ont mangé un repas chaud, et ce alors? Et il est suivi d’un dessert.

Pour le dessert, gâteaux servis, tartes sucrées, glaces, fruits, etc. Mais pas tous ensemble et pas tout à la fois, et un ou deux repas.

Dessert peut être pris à une grande table, mais vous pouvez assis sur le canapé, dans des fauteuils autour d’une table de café, comme à l’apéritif. Ceci est particulièrement agréable invités perçus lorsque le dessert est servi champagne.

Imaginez l’hôtesse fait beau gâteau, le mettre sur la table à café. L’hôte ouvre une bouteille de champagne, se déverse dans un des verres préparés à l’avance, et la femme coupe le gâteau, lorsque le garçon d’anniversaire soufflé les bougies, ou des coupures avec des bougies allumées et servi chaque bol avec un morceau de gâteau.

Si le dessert est pris avec le thé, il est préférable de continuer le repas à la grande table, enlever d’elle tous les plats et de jeter les ustensiles de thé de table, il est impossible de tenir dans leurs mains une plaque de gâteau et une tasse de thé.

Vous pouvez danser pour commencer pendant la pause entre chaque plat. Voilà toutes les difficultés! La vérité est que tout le complexe toujours facile?

Vous avez juste besoin de régler.

Si vos invités assis et ne se dépêchent d’aller, vous devez déposer un digestif. En Russie il ya une telle tradition — une boisson, «Ne pas tenir.» Digestif — un «bâton» en français.

Il est le tour-de-vie et liqueurs. Eaux de vie et liqueurs jamais refroidis, ils doivent être à température ambiante et un verre de connaisseurs de cognac même chaud dans vos mains pour sentir sa saveur. Sur digestif peuvent être soumises et le café, et de punch et de grog.

Parler de l’éthique, je ne vais pas vous donner les conseils donnés sur la façon de se comporter à la table, il est nécessaire de mettre ou non vos mains sur la table, etc. Vous devez vous comporter en toute liberté que vous le souhaitez, généralement pas vulgaire, et tout le reste est pas très important, comme une étiquette moderne et démocratique, et de vos actions personnelles vous dira le faire dans une société donnée.

La seule chose que vous devez être en mesure de faire le bien — est d’utiliser un couteau et une fourchette. Parce que si vous ne savez pas faire cela, immédiatement la question se pose: « mangent-ils à la maison?» Ils ne comprennent pas que chez nous, nous ne pouvons manger avec une fourchette, et même les mains. Beaucoup parviennent à manger tous les os avec un couteau et une fourchette.

Croyez-moi, il est pas difficile si une semaine avant la visite que vous à la maison va utiliser ces appareils si vous ne voulez pas les utiliser à tout moment.

Share →