Cuire dans le four pour la viande et les pommes de terre. Pommes de terre cuites avec de la viande ...

Il ya quelques plats que vous pouvez apporter à la table et à la fête, et le jour: ils sont assez faciles à préparer, mais il semble très élégant et très savoureux. Pommes de terre cuites avec de la viande — un exemple frappant. La combinaison de ce plat simple et non les ingrédients les plus coûteux permet de rêver sur la cuisine: recette un peu plus difficile, si vous voulez surprendre vos invités à la table du banquet, ou faire des repas très simple pour un dîner de famille tranquille.

Cuire la viande à une torréfaction

Tournons-nous vers la viande de porc

Afin de faire cuire la viande délicieuse dans le four, vous devez d’abord choisir le bon trier. Il est mieux adapté à notre cou plats de porc. La viande provenant d’autres parties de la carcasse peut également être utilisé, mais ce sera pas tendre et savoureuse. En outre, il est très pratique de diviser le cou en portions morceaux: pièces réfrigérées ou décongelés de coupe de viande à travers le grain de couteau très tranchant.

L’épaisseur de la pièce est le même que dans le cas de viande de boeuf — 1 cm ou un peu plus épais. En outre, couper une tranche est pas nécessaire: il était d’une taille convenable pour nous. En outre, la viande de porc n’a pas de films rigides, qui sont abondants dans la viande bovine. Slugger portionné morceaux avec un marteau sur les deux côtés, en prenant soin que l’épaisseur était la même.

Les viandes transformées sont également envoyés à mariner.

Mayonnaise marinade

Marinade de bière

Mais cette méthode de marinade — l’amateur. On hésite à utiliser des boissons à base d’alcool, même alcoolisées, pour la cuisson. Et si quelqu’un ose, il ne veut tout simplement pas le regretter.

marinade de bière doit prendre la plus naturelle, sans alcool ajouté. Elle est aussi appelée "vie". Variété foncée ou claire de l’utilisation des boissons — chacun décide pour lui-même. Il est uniquement une question de goût. Ensuite, tout est simple: Mettez le récipient dans la viande préparée (1 kg), verser une bière (0,5 litres) et fermer le couvercle.

Retirer le récipient au réfrigérateur pendant au moins 4h00, et mieux — pendant la nuit.

La marinade plus populaire

Ceci est la façon la plus simple et la plus rapide pour faire mariner la viande. Il est parfait dans le cas où vous avez besoin de faire cuire dans le four Pot pour un dîner de famille, puisque l’ensemble du processus prend moins d’une heure. Une meilleure utilisation de la viande de porc.

Pour la marinade, nous avons besoin d’une cuillère à soupe de vinaigre de cidre, la même quantité de sauce de soja, deux cuillères à soupe d’huile végétale (de préférence d’olive), sel et poivre au goût. Herbes fraîches ou séchées sont également les bienvenus: une petite pincée d’ajouter les composants restants. Tous les ingrédients sont mélangés ensemble, la masse résultante de morceaux de viande de la graisse, les mettre dans un bol, où ils seront mariner, fermer le couvercle et laisser reposer pendant une demi-heure à la température ambiante.

Si vous ne pouvez pas faire sans les champignons

Beaucoup de gens comme une combinaison de pommes de terre, la viande, les champignons. Le four est généralement cuit ces ingrédients en les enfermant dans des couches. Champignons doivent être pré-traitement thermique.

  • Les champignons séchés doivent d’abord être trempées dans l’eau bouillie froide au taux de 1 litre de liquide pour 100 grammes de produit sec. processus de macération dure environ 1h00, puis, sans vidanger l’eau présente, champignons de sel au goût et mis à bouillir pendant 40 minutes à feu moyen.

    Ensuite, le bouillon est versé, champignons légèrement séché.

  • Les hôtesses sont très populaires ce genre de nourriture de la récolte pour l’hiver, le produit cuit puis congelé champignons. Ils conservent leur saveur et l’arôme intact, et aussi facile pour ensuite être utilisé pour préparer des plats différents: il suffit de décongeler à la température ambiante, les champignons et les faire frire légèrement avec de l’huile végétale inodore.
  • Tous les champignons frais, à l’exception de pleurotes et ont besoin d’utiliser du sel dans l’eau bouillie pendant au moins 40 minutes, puis égouttez-le bouillon et les champignons les faire frire dans une petite quantité d’huile végétale.

Ah, les pommes de terre, les pommes de terre vous.

Pionniers idéal! Et non seulement les pionniers. Le plat d’accompagnement la plus courante de la viande, et aidera à rendre notre cas, le plat est très savoureux. Pour préparer les tubercules sélectionnez moyenne. Nous avons besoin d’une pomme de terre dans la moitié (et quelqu’un qui ne suffisait pas), plus de viande. Si nous nous attendons à faire de notre bouffée de repas, la dernière couche nous avons besoin de cacher la viande sous les pommes de terre. Donc, nous avons sélectionné les tubercules de bonne taille ma, pelées et hachées.

Pour chaque méthode de préparation nécessite sa propre forme de morceaux. Si vous avez l’intention de pomme de terre cuite au four avec des couches de viande, les couper en tranches tubercules pelées. L’épaisseur d’une tranche ne devrait pas être trop grand: 2-3 mm est suffisante.

Comme si quelque chose comme préparer un rôti dans le four, diviser chaque pomme de terre en 6 parties, coupant le tubercule vertical transversal. Cuire au four avec de la viande et des pommes de terre peut être mis en pot. Pour ce plat nous avons coupé les pommes de terre en cubes avec un côté de 1 cm.

Qui se déshabilla, il verse des larmes

Non, non, nous ne parlons pas d’une strip-teaseuse sous-alimentées, unique en son genre apporte larmes de pitié du public! Il est sur les oignons. Si nous avons décidé de faire cuire au four la viande et les pommes de terre, les oignons sans nous ne peuvent pas faire.

Le nombre d’ampoules dans une recette dépend de leur taille: 500 grammes de viande prennent une très grande ou deux oignons moyennes. Bien les nettoyer de la peau, humidifiez le couteau et l’oignon dans de l’eau froide (ne pas pleurer) et la masse. Encore une fois, la taille et la forme sont importants: pour la cuisson de différentes façons dans différents oignon haché. En règle générale, tous les ingrédients de plats sont également écrasés. Lorsque les pommes de terre et la viande coupée en tranches, puis shinkuem rondelles d’oignon — une forme appropriée pour les couches de cuisson.

Les pots nous jeter l’oignon, coupé en petits dés. Pour les rôtis, cuits au four, moudre demi-anneaux d’oignon.

Couche par couche — goodies construire

Dans la préparation de ce plat est très important de couches alternées. Voici une séquence d’actions, nous vous proposons:

  • La forme sous laquelle nous allons préparer notre repas, bien enrober d’huile végétale inodore ou doublée de papier sulfurisé.
  • Nous avons fait passer la première couche de pommes de terre, les couper en tranches.
  • Sel, poivre au goût.
  • La deuxième couche est constituée d’oignons, hachés anneaux.
  • La troisième couche — réfléchie et la viande marinée.

    Si elle est mariné dans la bière, ajouter un peu de sel un peu, dans d’autres marinades assez de sel.

  • Quatrième couche — les champignons que nous avons également préparé à l’avance, comme décrit ci-dessus.
  • La cinquième couche — l’arc à nouveau.
  • Sixième couche — viande.
  • Septième couche — pommes de terre.
  • La couche supérieure se compose d’un fromage à pâte dure, râpé sur une râpe à gros trous, et la mayonnaise.

    Fromage, nous avons besoin de 100-150 grammes (qui aime un peu plus), et seulement deux cuillères à soupe de mayonnaise important — les diffuser (fromage et mayonnaise) sur la surface.

Donc, nous avons mis en place nos ingrédients: sous la forme de cuisson accueillir confortablement oignons, champignons, pommes de terre, de la viande, du fromage. Dans le même temps, la température du four atteint 170 degrés, et il est temps d’envoyer notre repas. Préparez ce sera au moins une heure.

Vérifiez devrait être comme suit: un cure-dent ou une fourchette essayé de percer les pommes de terre, si prête à facile, le plat est prêt.

Pot, faire bouillir!

Plats élégants, délicieux et savoureux pour la table de fête est facile à préparer, en utilisant des pots en céramique. En outre, le plat fini servent pas besoin de se diviser en portions, qui est très pratique. Alors, prenez le pot, le mettre dans les pommes de terre coupées en dés (remplissant l’espace 1/4), suivie par les oignons (plutôt petite poignée).

Viande, préalablement préparé (mayonnaise marinade dans ce cas ne convient pas, cependant, et aussi de la bière), ceux-ci devrait être divisé en morceaux qui correspondent facilement dans notre capacité. Ils pondent encore 1/4 pot de volume. Champignons recettes bienvenue, mais leur utilisation ne sont pas obligatoires. Si nous faisons les utiliser, il se propage également de un quart de nos navires. La couche finale — à nouveau la pomme de terre. Son Rolling In que le pot était jusqu’à une distance de 2 centimètres.

Mettez 4-5 pois de poivre noir, une feuille de laurier, un peu d’aneth — fraîches ou séchées. Versez de l’eau bouillie ou filtrée — plus d’un quart de tasse. Et maintenant la surprise: le couvercle sur le pot, nous faisons nôtre, et il sera comestible! Faire la pâte fraîche: 2 tasses de farine, 1 oeuf, mélange de sel, complété avec de l’eau froide — tant que la pâte a tourné serré, pétrir et sculpter de lui cercles avec un diamètre légèrement plus grand que le col du pot. Wriggle le couvercle sur le pot dans les grottes milieu, doigt. La pâte sera indicateur des repas toujours prêts: si elle brunit — il est temps de sortir.

Le four chauffe jusqu’à 170 degrés et cuire la viande dans le pot pendant au moins une heure.

Profitez d’un délicieux et vous communiquez à la table du dîner!

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