Cuisine traditionnelle polonaise est très kalorichnie, mais en même temps ...

Cuisine traditionnelle polonaise est très kalorichnie, mais en même temps très savoureux. La cuisine polonaise est dominée par des plats de viande, cuits de différentes manières. Nous recommandons en particulier pour essayer des plats tels que bigos, côtelette de porc, tartes (type de raviolis) ou golombki (de chou farci) (voir ci-dessous).

Cuisine polonaise est célèbre pour son excellent pain et du saucisson.

Les aliments les plus populaires de la cuisine polonaise sont: choucroute, betteraves, concombres (cornichons et marinés), la crème sure, chou-rave, champignons, différentes variétés de saucisses. Les plats sont délicieux en raison des épices telles que: la marjolaine, l’aneth, le cumin, le persil et le poivre. Mes préférés Polonais de dessert — ce tartes et gâteaux.

Sur un repas typique polonais doit exister vodka, ce qui aide à digérer les aliments.

Cuisine polonaise espionné certains plats de leurs voisins, et quelques recettes tirées de la cuisine juive. Le menu polonais est constamment enrichie de nouvelles saveurs, parfois même exotiques. En plus de restaurants avec une cuisine typique polonais en Pologne il ya de plus en plus de restaurants proposant de la cuisine asiatique, italienne, française et végétarienne.

LEXIQUE

Soupes

Chlodnik litewski — Hlodnik lituanien: la soupe blanche froide lacées avec des betteraves et oeuf à la coque; dans la cuisine polonaise est venu de Lituanie

Barszcz bialy — la soupe blanche: cuit au levain à base de farine de seigle, de marjolaine, de pommes de terre, parfois avec l’ajout de crème sure

Barszcz Czerwony — bortsch rouge: sur la base de la betterave à sucre, avec l’ajout de légumes et de crème sure ou boulettes

Zurek — Zhurek: faire lever le pain, les pommes de terre, saucisses ou oeuf, parfois servi la soupe dans un batonez à pain

Krupnik — Krupnik: avec addition de légumes et les morceaux de viande fumée à base d’orge

Kapusniak — sketch: sur la base de la choucroute

Zupa ogorkowa — soupe de concombre: le principal composant de — cornichons

Zupa koperkowa — aneth soupe: soupe de légumes lacées à l’aneth

Rosol z kurczaka — soupe au poulet: bouillon de poulet bouilli avec des nouilles

Zupa pomidorowa — soupe à la tomate: à base de tomates, généralement avec du riz ou des nouilles

Grochowka — soupe aux pois: sur la base de petits pois cuits

Zupa Grzybowa — la soupe aux champignons: la principale composante de — champignons, généralement avec la crème sure

Flaki Wolowe — cicatrices boeuf: bouillon de boeuf de l’os avec des tranches de cicatrices, la viande et les légumes

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