Des conserves pour le blanc de champignon d'hiver

Cette recette de champignons caviar est bonne, car elle peut avoir non seulement immédiatement après la préparation mais aussi pour se préparer à l’hiver sous la forme de nourriture en conserve. Après la culture de champignon en hiver aura tant d’émotions positives, en particulier lorsque vous ouvrez un pot d’elle, disons pour le Nouvel An.

Pour préparer ce plat doit être assez simple pour stocker une ingrédients et les ustensiles simples.

Ingrédients:

  • Les champignons séchés — 0,5 kg (1 kg frais).
  • Carottes fraîches — 1 grande ou 2 petites;
  • Oignons — 2-3 pièces;
  • 3-4 gousses d’ail;
  • Mes préférés verts (si vous le souhaitez, comme le persil);
  • Sel;
  • Huile végétale;
  • Les assaisonnements préférés, tels que le poivron rouge, les clous de girofle.
  • Les champignons peuvent prendre absolument tout — frais ou secs en été, à tout moment de l’année. Le choix dépend du rendement de la saison et de vos préférences personnelles.

    Il est également une combinaison de plusieurs types de champignons, a frappé le panier.

    Dans un appartement en ville, en hiver, vous pouvez préparer ce plat de champignons pleurotes ou achetés. Cela ne diminue en rien son goût et la saveur des aliments cuits.

    En outre, les champignons choisis peuvent être utilisés sous une forme quelconque. Cependant, la plus délicieuse et originale recette champignons caviar est obtenu à partir de la champignons séchés. Eh bien, cette chose goût, il est donc préférable d’essayer une fois que de lire une centaine de fois!

    Vaisselle pour la préparation:

    • Une grande poêle;
    • Turk;
    • Broyeur ou mélangeur viande;
    • Bocaux et les couvercles en verre (si le caviar est récolté pour le stockage d’hiver).

    Préparation

    Vous devez d’abord traiter le champignon. Si vous utilisez frais, ils doivent être rincées pour éliminer les débris, les racines, et les couper en petits morceaux. Frozen devrait tenir quelques heures à la température ambiante, ce qui donne une masse fondue et égoutter l’excès de liquide.

    A champignons secs trempés dans l’eau chaude pendant 5-6 heures.

    Ensuite, ils ont besoin d’être bien frire dans l’huile environ 20-25 minutes. Et pendant ce temps vous devez hacher l’oignon, râper les carottes.

    Ensuite, tous les ingrédients ajoutés à la casserole et la carcasse jusqu’à cuisson avec du sel et des épices sélectionnées pour 5-10 minutes.

    Le plat fini devrait être fraîche et faire défiler un hachoir à viande ou hacher dans un mixeur avec l’ail haché. Si vous ne voulez pas "broyage fin", Vous pouvez le laisser tel quel. Et cela, aussi, a son propre charme.

    Excellente blanc de champignon prêt.

    Avant de servir plat de champignons est mis dans un beau bol ou une assiette de salade, vous pouvez décorer vos légumes préférés. Extérieurement caviar ressemble tout simplement génial.

    Et si vous souhaitez conserver ce plat à blanc de champignon en hiver était dans votre placard, vous ne se décomposent pas immédiatement caviar stérilisé cuit refroidissement des bocaux, retrousser. Après refroidissement, les bidons doivent être retirés dans un endroit sombre et frais jusqu’à l’hiver.

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