Faire des gâteaux pour le gâteau

Faire des gâteaux pour le gâteau

Tu auras besoin de:

  • 4 œufs de poule:
  • 250 g de sucre (un verre à facettes);
  • 170 g de farine;
  • forme de la section.

Le lait de pigeon gâteau utilisé pâte à biscuit conventionnel. Pour le faire, prendre les oeufs, séparer délicatement les jaunes des blancs.

Ajouter un peu de sel dans les protéines ou quelques gouttes de jus de citron, l’utilisation de ce petit secret, vous pouvez les abattre beaucoup plus rapide.

Au début, seulement une des protéines de fouet apparaissent après épaisse mousse duveteuse, commencez ajouter graduellement le sucre ou le sucre en poudre. Ensuite, entrez la prescription sur une pièce jaunes, continuant à fouetter. La farine doit être obligatoirement EIPD posa doucement son omoplate.

Voilà toute la pâte est prête.

Prenez le moule fendu, graisser avec du beurre, saupoudrer de farine, versez la pâte. Vous pouvez faire cuire un gros gâteau, puis le couper en deux ou en faire 2 couche mince. Meilleur Cuire au four à 180 °. Un épais gâteau est cuit à environ 30-40 minutes, beaucoup plus rapidement que les minces, environ 7-8 minutes. Volonté d’identifier facilement la saveur, et avec un cure-dent en bois: la glisser dans le milieu de la biscuiterie et de tirer, si la surface reste sèche, alors le gâteau a eu.

Ne vous précipitez pas pour enlever le gâteau du moule, laissez-le refroidir, puis il installe.

soufflé Préparation

Selon la recette, vous aurez besoin de:

  • 5 oeufs;
  • 350 g de sucre;
  • 200 g de chocolat noir (pour vernis);
  • 1 feuille de gélatine.

Pour préparer le soufflé vont utiliser des œufs crus sans traitement thermique, de sorte que vous devez laver leur pinceau et le bicarbonate de soude.  Tout d’abord tremper dans la lettre de la gélatine dans l’eau froide. Séparer les jaunes d’œufs des blancs, mettez les pendant 3 minutes dans le congélateur.

Ceci est une mesure de prévention supplémentaire, on pense que la manière de tuer certains types de bactéries. Ensuite, ajoutez un peu de sel aux blancs, les tabasser dans une mousse solide "pics"Sans arrêter le mélangeur, ajouter 1 cuillerée de sucre (seulement 175 g). Il est également possible d’utiliser du sucre en poudre, il se dissout plus rapidement.

Pour la préparation du lait de l’oiseau de souffle est utilisé dans l’industrie de l’agar, un épaississant naturel, fabriqué à partir d’algues. Mais à la maison, il est tout à fait possible de faire la gélatine d’habitude que l’agar-agar est pas toujours disponibles à la vente, et il en coûte beaucoup plus cher. La gélatine gonflée fondre à feu doux, laissez-le refroidir.

Un mince filet de gélatine chaude entrer dans les blancs d’œufs battus.

Il existe plusieurs recettes de lait de souffle oiseau, il est bon que le long avec des protéines jaunes utilisé. Mettez un bain d’eau, fouetter ses jaunes et le sucre. Il est important que l’eau bouillante n’a pas atteint le bol avec les jaunes, sinon ils vont commencer à bouillir, ce qui est extrêmement indésirable.

Connectez protéines de poids de jaune fouettée.

Encore nécessaire gâteau: prendre une forme fendue, mettre sur le fond du gâteau, verser le soufflé, couvrir la deuxième Korzh, réfrigérer. Lorsque le lait de l’oiseau durcit, retirez le gâteau, retirer sa forme, puis fondre le chocolat dans un bain d’eau, brosse avec l’aide de la lame de haut et les côtés. Préparez un gâteau à la maison ne prend pas beaucoup, il vaut la peine d’essayer de nouveau, et cette recette est retardé dans votre famille pendant une longue période.

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