Faire le jus de tomate d'hiver

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Pourquoi acheter quelque chose que vous pouvez préparer avec leurs propres mains, et, dans une option savoureuse et saine? Cet article va parler de la façon de se préparer pour le jus de tomate d’hiver avec des tomates de saison d’été.

Acheter en jus de tomate de magasin, en fait, nous ne se dotent pas de l’utilisation à laquelle nous espérons — ajoutée à la matière de jus pour le stockage à long terme d’annuler toutes les propriétés bénéfiques de la boisson. Mais il le fait au jus de la maison à partir de tomates avec une bonne préparation conserve ses propriétés utiles jusqu’à deux ans!

L’utilisation de jus de tomate est la teneur élevée en vitamines (A, B, C, E, PP), de substances telles que l’iode, le calcium, le fer, le phosphore, le cobalt, le magnésium, car il contient des fibres alimentaires.

Avoir la récolte d’hiver de jus de tomate, vous pouvez soutenir le corps, la reconstitution avec des vitamines, merci à tous de l’un verre de jus par jour.

Recettes de jus de tomate pour l’hiver

Un litre de jus de tomate est obtenue à partir des kilos environ un an et demi de tomates, ce ratio devrait être guidé au moment de décider combien d’acheter ou de recueillir le jus de tomate de la récolte. Jus de cuisson peut avoir qu’une seule tomate, sans additifs ou ajouté à elle sel, le sucre, les épices et mélanger les tomates avec d’autres légumes, comme le céleri, l’ail, les oignons, et même poivre.

Recette pour le jus de tomate traditionnelle pour l’hiver

Nécessaires: tomates.

se préparer pour le jus de tomate d’hiver. Tomates soigneusement lavés, coupés à mi-chemin, coupé en deux, torsion dans un hachoir à viande, mettre dans une casserole en émail, porter presque à ébullition, puis frottez à travers une passoire fine — devrait laisser le jus avec une consistance uniforme. Porter à ébullition le jus et laisser mijoter à feu doux pendant 5 min, puis versez dans des bocaux stérilisés, fermé capsules métalliques stériles.

Si le jus est nécessaire d’ajouter du sucre et du sel, qui devraient être orientés à ces proportions: 9 kg de tomates ont besoin de sucre 100g, le sel est ajouté seulement au goût. Ajouter le sucre et le sel doit être dans le broyage.

La recette pour un jus de tomate épicée et le vinaigre

Nécessaires: 11 kg de tomates rouges, 500 de sucre, 175 grammes de sel, 275g de vinaigre 9%, 30 petits pois piment de la Jamaïque, des bourgeons de clou de girofle, 6-10 3,5 c la cannelle? c poivron rouge, quelques gousses d’ail, une pincée de noix de muscade.

faire cuire le jus de tomate épicée et le vinaigre. Lavez les tomates, retirez le pédoncule, couper, presser le jus à l’aide d’un presse-agrumes, versé dans un récipient d’émail et laisser cuire pendant une demi-heure, puis réduire le feu, mais le jus doit bouillir, ajouter le sucre et le sel, faire cuire pendant 10 minutes, ajouter l’ail et toutes les épices et le vinaigre, faire bouillir plus 10-20 min, puis versé dans des pots stériles et liège.

Tout le monde peut essayer cette version exotique de jus de tomate — avec l’ajout de poivre.

Recette de jus de tomate avec un poivre

Nécessite: 1 seau de tomates, 3 gousses d’ail et les poivrons, 1 oignon.

faire du jus de tomate et le poivron. Ébouillanter les tomates, puis immédiatement plongé dans l’eau froide, enlever la pelure, poivre nettoyer, laver, faire la même chose avec l’oignon et l’ail, hacher tous les légumes et passer à travers la centrifugeuse ou d’un broyeur, puis frotté à travers un tamis, verser dans un récipient d’émail et porter à ébullition, faire bouillir pendant 10 minutes, verser dans des bocaux stérilisés, liège.

Une option très utile de jus de tomate — avec du céleri.

Recette de jus de tomate avec du céleri pour l’hiver

Vous aurez besoin de: 1 kg de tomates, 3 branches de céleri, 1 cuillère à soupe sel, 1 cuillère à café poivre noir.

faire du jus de tomate avec du céleri. Passer à travers les tomates presse-agrumes, mettre le jus dans un pot de l’émail à ébullition. Céleri, coupé en chaux moyennes, mettre à bouillir le jus, porter à nouveau à ébullition, frotter à travers un tamis ou pyurirovat masse mélangeur, ébullition, versez le jus dans le pot, le liège.

Lorsqu’il est correctement préparés et entreposés dans un jus de tomate endroit frais peut être stocké pendant une longue période. Il est très sain et savoureux, ce qui rend de telles préparations pour l’hiver, vous pourrez offrir à votre famille un merveilleux produit naturel qui ravira votre goût et remplir le corps avec des vitamines!

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