Français feuilletée pâte à la levure: la recette de base. Prescriptions

Français feuilletée pâte à la levure: la recette de base. Prescriptions

Brève description des chak-chak à la maison — recette avec des photos

Recette chak-chak (de dessert sucré) nous est venu de l’Est. Tatars et les Bachkirs considèrent chak-chak leur plat national. Recette chak-chak près la même chez tous les peuples, la seule différence — les produits de pâte de forme qui sont à la base de la nourriture.

Pâte pour chak-chak peut former des boules, flagelles, coupé en forme de nouilles ou de vermicelles, etc. Concevoir et construire des chak-chak pour cette recette peut également être de diverses formes, par exemple, sous la forme de gâteau, comme «Pancho». «ruines Earl». «Ant». ou tout simplement mettre sur un plateau sous la forme d’un carré ou un rectangle.

Ingrédients pour chak-chak:

  • oeufs de poulet — 1 pièce (si grande), et si petit — 2 pièces;
  • farine de blé;
  • Honey — article 0.5;
  • sucre — Article 0.5;
  • d’huile ou de ghee légumes;
  • Kernels (toutes) ou petits bonbons;
  • le sel.

Recette chak-chak:

1. Pour la recette chak-chak, battre les oeufs avec une pincée de sel.

2. Ajouter la farine, de sorte que le pétrissage de la pâte à la main se détache.

3. Pétrissez la pâte pendant chak-chak, comme des boulettes. pas trop raide. Couvrir avec une serviette, ou nous passons dans un sac en plastique pendant 20-30 minutes.

4. Ensuite, couper ou pincer un morceau de pâte et roula ses mains dans flagelles mince.

5. Couper les saucisses produites sur des petits morceaux de forme arbitraire (long, carré, peu importe).

6. Déposez les morceaux coupés de pâte dans l’huile chaude et faire frire petites portions jusqu’à coloration dorée.

7. Prendre les boules frites sur une serviette en papier ou plié dans une passoire pour drainer l’excès de graisse.

8. Mettre le miel dans une casserole avec le sucre, mélanger et mettre sur le poêle.

9. Sur feu doux, en remuant constamment cuire le mélange jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

10. Nous réparties morceaux prêts de pâte dans un bol et verser immédiatement sirop chaud, rapidement et soigneusement mélangé avec une spatule ou une grande cuillère jusqu’à ce que le sirop de miel épaississe.

11. Après cela, Humectez vos mains dans l’eau froide et laïcs chak-chak dans le plat, en lui donnant la forme d’un roller coaster, et d’autres.

12. Haut chak-chak décorer avec des noix ou des bonbons hachés, sous réserve de durcissement complet.

Pour la table chak-chak servi tous entiers ou en morceaux individuels, avec du thé ou du café. Sur demande, autre que les bonbons et les noix peuvent être ajoutés à chak-chak toute fruits secs hachés (avant de verser le miel).

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