Gâteau au fromage à la crème pâtissière

Délicieux gâteau d’anniversaire avec le fromage de haute pâtisserie à la crème de la crème douce. Malgré le fait que la haute gâteau, ils se révèlent pas à sec et doux et doux. Si vous avez essayé de produits de pâte de fromage cottage, vous savez qu’il est très savoureux, sinon — une excellente façon de le rencontrer 🙂

Ingrédients pour le gâteau de pâte :

— 500 grammes de fromage (ou vous pouvez prendre un produit de fromage à faible teneur en calories);

— 5 oeufs;

— 0,5 à thé de sel;

— 2 cuillères à café de poudre à pâte;

— 500 grammes de farine tamisée.

— 1 litre de lait;

— 1 pot de mangue en conserve (vous pouvez de pêches ou d’un mélange de fruits);

— 1 barre de chocolat foncé naturel.

— conserve de sirop de mangue;

— 7 cuillères à soupe de sirop de confiture (ma pomme) si il ya un bourrage, vous pouvez ajouter les jus — pêche, pomme, multifruitiers, Orange, etc., ne doivent plus 3 cuillères à soupe de sucre.

faire un gâteau avec de la pâte de fromage

Étape 1: Faites tortillas avec de la pâte de fromage.

Les œufs ajouter le sel et bien mélanger au sel vendu. Ajouter le fromage et le sucre, remuer jusqu’à tout uniforme. Commencez lentement ajouter la farine et mélanger avec les mains.

Pour cuisson grumeaux de poudre ne sont pas pris, je ne Tamiser ensemble la farine et ajouter à la pâte. La pâte doit avoir une surface lisse et il sera un petit bâton à la main, ne vous inquiétez pas — ce qui est normal. Le principal problème qu’il est consistance uniforme, ne doit pas faire de grumeaux et les miettes.

La pâte a mis dans un sac et les mettre dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 200 degrés. Prenez une feuille, tourner à l’envers et saupoudrer de farine. Permettez-moi de vous expliquer pourquoi cela est fait: la pâte est très fragile et doit transférer le gâteau roulé sera très difficile, alors faites-le à droite sur la feuille.

Et vous avez besoin de tourner la feuille car sinon les pare-chocs ne vous laissera pas le rouler.

La pâte du réfrigérateur et encore bien après shunt réfrigérateur, il peut se mouiller si elle aqueuse, puis saupoudrer avec la farine et pétrir de nouveau bien. Continuez à ajouter de la farine était trop, sinon la pâte serait «sévère».

Étape 2. Faire cuire les gâteaux avec de la pâte de fromage.

Lettre fariné. De Déchirez un morceau de pâte de la taille d’un poing et de commencer son déploiement. L’épaisseur doit être quelque part 0,3-0,5 cm. Dans le processus de cuisson il va augmenter 2-3 fois 🙂

Dans un bol, mettez la pâte (je pris le fond de la forme avec les pointes fourchues) et découpé le gâteau. Bords supprimer la pâte principale.

Mettez la lettre de gâteau dans le four. Cuire au four jusqu’à coloration dorée. vérification de l’état de préparation avec un cure-dent — il ne devrait pas être une masse humide.

Ou ne pas tarir! Sinon, il sera plutôt sec.

Conseils: Si les gâteaux sont obtenus épais et vous ne savez pas dans leur propre four, rabattez essayer et faire revenir une minute de l’autre côté.

Gâteaux Ready-made mis sur la table et couvrir avec une serviette. Restant Etaler la pâte finement et sursécher à la couleur brun-or.

La pâte et la cuisson miettes restantes constituent un séparée — ce nous irons à la décoration de gâteau. Supposons eux à travers le mélangeur et faire des miettes.

Étape 3: faire cuire la crème.

Custard est délicieux, mais cuire pas si simple, car il est souvent capricieuse et se replie. Donc, essayez d’observer la technologie.

Prenez un bol profond, mettre l’oeuf en elle (préférable d’enlever la coquille 🙂 et de la farine. Remuer jusqu’à ce que puis, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Il est préférable d’utiliser un mélangeur, les mains seront plus longues.

Dans une casserole, verser le lait et l’ajouter au sucre. Nous avons mis sur le feu et remuer pour dissoudre le sucre. Porter à ébullition, puis réduire. Prenez une tasse d’œufs mélangés et versez le mélange dans un mince filet de lait tout le temps tout en agitant vigoureusement. Si le casting va être ensemble — pas un filet, ou interférer avec pas beaucoup de crème va commencer à se courber.

Par conséquent, remuer et assurez-vous qu’il commence à épaissir. Je dois mon propre petit secret — Je suis dans la façon d’un fouet. Il empêche bon et si il ya des grumeaux de petites pauses.

Dès que la crème devient crème sure aqueuse, le retirer du feu, ajouter l’huile et à tous une bonne remuer jusqu’à consistance lisse. Ensuite, mettre rapidement la casserole dans une tasse d’eau très froide. Ceci est fait pour que la crème ne soit pas brûlé et pas gondolé comme dans une poêle bien chaude, il continue de se préparer.

Étape 4. Marque gâteau d’imprégnation et d’assembler le gâteau.

Korzh mieux lubrifié imprégnation à chaud et la crème chaude, alors ils seront très tendre et doux.

Mangues coupées en longues pièces. Nous les diffusons sur la crème, prenons une truelle et trois chocolat sur le gâteau. Dans la crème chaude et fondue, il serait un peu comme une partie de la crème.

Je l’aime plus, comme il se révèle tendre et sans grumeaux.

Crème revêtu de les côtés du gâteau. Parsemer les miettes de biscuits et de diffuser les noix. Vous pouvez décorer comme vous le souhaitez.

Gâteau se révèle très élevé!

En termes d’apparence comme 🙂

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