Gâteau «Ginger» avec une crème anglaise

Gâteau "Safran bouchon de lait" crème

Oeufs — 3 pièces;

beurre — 250 g

Il est préférable de commencer à préparer le gâteau "Safran bouchon de lait" pour la cuisson la crème refroidir avant de le nettoyer pellets.

Je vous propose cette crème de cuisson d’option

Demi fouet le lait avec les oeufs et le sucre, et l’autre moitié a mis le feu. Lorsque le lait commence à bouillir, puis versez le mélange dans un filet de lait, les œufs et le sucre, et cuire, en remuant constamment jusqu’à épaississement.

Custard frais à un état chaud, ajouter le beurre.

Fouetter la crème et laisser refroidir.

Crème pour notre "Ryjik" prêt passe maintenant à la préparation de l’essai.

Faire fondre le beurre et laisser refroidir légèrement, ajouter le sucre, le miel, les œufs et de la soude, mélanger et porter à ébullition et faites cuire en remuant à feu doux pendant 2 minutes.

Puis ajouter environ 3,5 tasses de farine et pétrir. Il est recommandé de verser la farine progressivement, mais parfois je obtenir suffisamment de sommeil ainsi que 3 tasses et malaxé, et puis regardez, vous avez un peu plus de farine.

Diviser la pâte en 6-8 morceaux égaux.

Chaque morceau de pâte rouler en couche mince. Il est commode de le faire directement sur le tapis de silicone, qui est ensuite cuit sur un gâteau feuille de cuisson.

Cuire le gâteau dans un four 180-200 degrés déjà préchauffé jusqu’à ce que le brunissement, qui est d’environ 3-4 minutes. Orient, en regardant constamment à les premiers gâteaux de cuisson: combien de personnes dans votre four bruni il?

Je cette fois un peu de lumière au four, et vous pouvez porizhee! Pendant que le gâteau est cuit un, vous pouvez gérer le déploiement de la prochaine.

Pendant que le gâteau chaud couper délicatement le bord pour obtenir le cercle de droite (sur la plaque).

Découper le gâteau à moudre. Il est commode de le faire dans un mélangeur ou les rouler avec un rouleau à pâtisserie.

Obtenez miettes et le gâteau se désagrège.

Quand tout le gâteau gâteaux prêt, vous pouvez commencer à construire notre "Ryjik". Sur le plateau de mettre le premier gâteau et bien lubrifier avec de la crème, le deuxième gâteau sur le côté inférieur un peu de crème de graisse et de mettre sur la première et la propagation à la crème face supérieure. Et cela continue — et les faces supérieure et inférieure de l’imprégnation gâteaux à la crème.

Petite crème renversée sur les côtés du gâteau, il est nécessaire de revêtir uniformément avec le parti de la crème "Ryjik" dans un cercle, puis saupoudrer l’ensemble des miettes de gâteau. Couteau sandwich pressé très pratique pour les côtés des miettes de gâteau.

Prêt gâteau "Safran bouchon de lait" Nous avons besoin de repos pendant plusieurs heures (4-6 heures ou toute la nuit) à la température ambiante pour une meilleure imprégnation, puis gardé dans le réfrigérateur.

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