Intoxication alimentaire: les premiers secours

Tout aliment contient naturellement une petite quantité de bactéries. Toutefois, le défaut de se conformer aux règles de traitement des aliments, leur cuisson ou un entreposage inadéquat peut conduire à la croissance bactérienne sur une telle échelle qu’ils infectées aliments peuvent causer des problèmes de santé.

Aussi bactéries dans les aliments peuvent être des parasites présents, virus, toxines et produits chimiques. Cependant, une intoxication alimentaire à la suite de ces raisons ne sont pas aussi commun que l’intoxication alimentaire causée par des bactéries. Les symptômes d’intoxication alimentaire Ils varient en fonction de la source de contamination.

Manifestations d’intoxication alimentaire sont généralement la diarrhée, des nausées, des douleurs abdominales et des vomissements, en commençant quelques heures après avoir mangé des aliments contaminés.

Vous obtenez malade en mangeant des aliments contaminés dépend du type d’agent pathogène, la quantité de nourriture consommée, votre âge et votre état de santé général. Le groupe à haut risque comprend:

Les plus âgés. Avec l’âge, le système immunitaire est pas aussi vite et réagir efficacement aux pathogènes envahisseurs.

Les nourrissons et les jeunes enfants. Le système immunitaire à un âge précoce est pas suffisamment développé.

Les personnes souffrant de maladies chroniques. Les maladies chroniques (par exemple, le diabète sucré ou le SIDA), ainsi que la chimiothérapie ou la radiothérapie dans le traitement du cancer réduit l’efficacité de la réponse immunitaire.

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