Jours du Japon dans l'Université d'Etat d'Orenbourg

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Règles de conduite à la table

Au Japon, en plus de l’généralement reconnu, il ya des règles nationales spécifiques de l’étiquette. Cela est dû au fait que la plupart des plats japonais ne mangent pas avec l’aide de l’habitude pour couteaux, fourchettes et cuillères européennes, et des bâtons. En outre, son impact sur l’étiquette et ont une tradition nationale.

Par conséquent, afin de ne pas apparaître dans la société japonaise, ou lorsque vous visitez un restaurant japonais personne inculte et grossier, utilisez les conseils ci-dessous.

Assis à la table, si les Japonais se prononce automatiquement "itadakimas"C.-à- "procéder"Et finir le repas, merci pour les mots alimentaires "gotiso se desita"Cela signifie qu’il était très savoureux.

Le couteau et la fourchette est souhaitable d’utiliser autant que possible uniquement à la nourriture européenne. Céramique cuillère, pas des baguettes, vous ne pouvez avoir quelques plats japonais, tels que, par exemple, donburi ou de curry riz et de la soupe.

Si la nourriture est présentée dans un bol, recouvert d’un couvercle, après avoir mangé, il devrait couvrir à nouveau.

Depuis la vaisselle japonaise spécialement conçu de sorte qu’il était agréable à tenir dans une main, une partie très importante de l’étiquette de garder la coupe au niveau de la poitrine lorsque vous buvez soupe ou manger du riz.

Si les repas sont servis sur des plats communs besoin de traduire une partie dans votre assiette, puis le ramasser et de le manger.

Lorsque vous mangez des repas qui avant de manger, il est nécessaire de tremper dans la sauce, vous prenez la main gauche une plaque avec de la sauce et le prendre au niveau de la poitrine.

Quand mon tour viendra de boissons alcooliques, une bonne pratique pour les ajouter aux verres compagnons, pas tout en versant un verre dans son propre verre. Si quelqu’un veut verser un verre dans votre verre, faites-le glisser à l’homme qu’il n’a pas atteint pour vous.

Conditions de manger certains aliments

Riz: Le riz tasse doit prendre une part, et la baguette à l’autre. Le riz blanc (Gohan) ne devrait pas verser beaucoup de sauce de soja.

Soupe: vous devez d’abord boire le bouillon, puis mangé avec des baguettes épaisses. Cette règle ne vaut pas pour les soupes qui sont consommés par une cuillère en céramique.

Noodles: il est généralement assez long, si vous avez besoin d’avoir de la manière suivante: à saisir les bâtons fois de tirer les nouilles dans votre bouche et de mâcher, puis répétez la procédure depuis le début.

Soupe de nouilles et quand vous mangez ces plats sont autorisés à siroter et écrasent il est considéré comme décent et tout à fait convenable, mais éructations indécente.

Sushi: vous devez d’abord verser un peu de sauce soja dans une soucoupe spéciale, puis prendre la terre, à la détourner et prendre le contrôle de sorte que vous pouvez tremper le poisson dans la sauce (sauf pour les espèces qui sont consommés sans sauce) et puis manger des sushis tout. Sushi peut être consommé et les mains et de bâtons, mais les femmes toujours manger ce plat avec des baguettes.

Sashimi: versez un peu de sauce de soja dans une soucoupe spéciale, il est nécessaire d’ajouter un peu de wasabi et mélangez soigneusement la sauce. Après cela, chaque morceau de sashimi besoin de tremper dans la sauce, et envoyer dans votre bouche.

De gros morceaux de nourriture (ft maki, tofu, crevettes tempura): ces plats peuvent être divisés en plusieurs morceaux avec des baguettes, dont chacun peut être pris dans la bouche, ou tout simplement mordre un morceau.

Etiquette de manger avec des baguettes

Les bâtons sont devenus une partie intégrante de la culture et de l’histoire du Japon, leur utilisation est entouré par une masse de conventions et de cérémonies. Innombrables règles et bonnes manières à table de mœurs au Japon sont regroupées autour des bâtons. En général, un ensemble de règles à utiliser des baguettes comme suit:

Lee frappe baguettes sur la table, une plaque ou d’autres objets, pour appeler un serveur.

Que bâtons de peinture sur la table, ne pas aller au hasard des bâtons autour de la nourriture. Avant d’arriver à sortir pour manger avec des baguettes, sélectionnez un morceau (il est appelé comportement tabou "maeibasi").

Prendre la nourriture est toujours supérieure sans creuser bâtons dans un bol à la recherche d’une meilleure pièce. Si vous avez touché la nourriture, manger ("saguraibasi").

Ou ne pas faire de la nourriture sur des bâtons ("sasibasi").

Ou en secouant tiges refroidir pièce.

Ne pas plonger la personne dans un bol et ne tenez pas trop près de sa bouche, puis à utiliser des baguettes pour pousser la nourriture dans sa bouche. Lee percuté donesёnnuyu de nourriture dans la bouche, avec l’aide de bâtons.

Ne pas se lécher les bâtons. Ne pas tenir le bâton dans la bouche pour une raison.

Lorsque vous ne l’utilisez des baguettes, mettre leurs bouts pointus vers la gauche.

Ne jamais passer la nourriture à partir de baguettes à une autre personne ("futaribasi").

Ne jamais pointer les baguettes et ne les vagues pas dans l’air.

Lee tiré vers le haut à la plaque elle-même avec l’aide de bâtons. Toujours prendre jusqu’à ("ёsibasi").

Avant de vous demander pour plus de riz, mettre le bâton sur la table.

Lee pincer deux bâtons à la main, les Japonais perçoivent ce geste comme une menace.

Ne raccordez jamais les bâtons en position verticale dans la figure. Donc, ils ont mis sur l’autel (y compris la maison) durant le service commémoratif. Si pour un repas donc rester un bâton, le couvain japonaise de croyance, cela signifie que quelqu’un va mourir ("tatebasi").

Ou ne pas mettre des bâtons dans la tasse. Une fois que vous avez fini de manger, placer les baguettes sur le stand.

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