Kvas partir de la sève de bouleau

Quoi de mieux qu’une chaude journée d’été pour étancher la soif de kvas cool. Et si il est encore fait à la maison, tout est délicieux. Nous allons vous dire faire brasser de la maison à partir de la sève de bouleau.

Kvas Birch — recette

Ingrédients:

  • La sève de bouleau — 5 litres;
  • Levure — ’25

Préparation

La sève de bouleau est versé dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter donner un peu d’une partie du liquide se soit évaporé. Éteindre. Lorsque le jus a légèrement refroidi, mais sera encore chaud, ajouter la levure et remuer, laisser pendant un certain temps, ils ont commencé à errer.

Puis nous répandons un verre dans la capacité de stockage confortable et mis au réfrigérateur. Kvas Birch est prêt à l’emploi.

faire Birch kvas sans levain?

Ingrédients:

  • La sève de bouleau — 2 litres;
  • raisins — 20 pcs;.
  • blé — ’30

Préparation

La sève de bouleau verser dans la casserole, ajouter les raisins secs, le blé. Ensuite, les banques ferment le couvercle et mettez-les dans un endroit frais. Jour 2-3 kvas est prêt.

Birch kvas avec du pain noir

Ingrédients:

  • La sève de bouleau — 5 litres;
  • pain noir — 400 g;
  • Sucre — 1 tasse;
  • l’orge — 5 Art. cuillères;
  • cassis — 3 brins.

Préparation

Pain, couper en petits morceaux et séché dans un four. alevins d’orge jusqu’à revenir dans une poêle à frire (au lieu d’orge et de blé peuvent être prises). Sucre trop cuire également à brun foncé. La sève de bouleau est versé dans une casserole, porter à ébullition, ajouter les croûtons de pain noir, les céréales, le sucre, le tout bien mélanger, ajouter un brin de cassis. Nous nous réservons brassons à fermenter à la température ambiante pendant 3-4 jours.

La boisson peut être versé sur la bouteille et réfrigérer.

Pour simplifier le problème, il est possible de ne pas sécher le pain dans le four, et il suffit de prendre un morceau de pain pozazharistee. Et au lieu de blé ou d’orge, et le riz peuvent être prises, mais il est préférable d’ajouter 30 g de levure.

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