L'homme dans la cuisine.  cuire rapidement vert mariné ...

Tomates marinées Arthur Batigyan, archives personnelles

Oh, je eu de la chance avec ma femme: belle, intelligente maîtresse! Un inconvénient de ne: elle n’a pas comme les tomates confites. Et le reste — un miracle.

Avant d’aller au supermarché, nous faisons toujours une liste de courses ensemble, mais le magasin besoin de garder tout sous contrôle, de sorte que rien ne soit oublié. Les femmes sont si facilement distraits …

Nous sommes ensemble remplis panier, la femme a pris un gros paquet de poudre à laver. La liste n’a pas eu, je fronçant les sourcils en plaisantant:

— Et pourquoi avons-nous besoin de détergent à lessive? Nous avons récemment acheté il …

— Cela a été le mois dernier. Maintenant automne, sera bientôt la pluie, il aura besoin de beaucoup plus …

Automne, chute … La chute remarquable, mais la pluie? Citoyens balaient les feuilles jaunes.

Les vacanciers vont tomates vertes. Oh, combien je aime les tomates vertes marinées.

Quand je suis un adolescent, les parents me envoyés pour l’été chez des parents dans le village pour travailler. Habituez-moi de gagner de l’argent pour leurs besoins. Les parents ont été engagés dans la culture de tomates destinées à la vente, mais depuis la plantation était grande, ils ont embauché des travailleurs pour la récolte, désherbage, et ainsi de suite.

Donc, je lui ai offert un peu d’argent. Cet été je voulais mettre en place pour une nouvelle fonction d’enregistrement du magnétoscope. Le travail était simple: versez les tomates, désherber les mauvaises herbes.

La partie la plus difficile a été le jour de l’assemblée: il y avait tellement que la tête lui tournait. À l’automne dans la brousse était encore beaucoup de tomates, qui ne disposent pas de temps pour garder, et ils ont été utilisés à d’autres fins. Fermé pour l’hiver, «Don salade» imbibé, salés, saumurés.

Là, je suis tombé en amour avec des tomates et tout ce qui s’y rattachent.

Battre dans les mémoires, je perdu la vue dans le magasin et le contrôle des achats. Depuis que je suis permis pilote automatique, nous avons acheté tout, sauf les tomates de sel. Il est une honte — à nouveau besoin de demander à sa femme pour un long temps de les préparer à moi, en dépit de son aversion pour ce plat, me rappelant de l’amour …

— Belle à faire tomates marinés, ils doivent d’abord acheter — frais! Donc, nous avons besoin d’aller au marché. Ensuite, ajouter le sel et attendre.

— Attendre? Et combien?

— Semaine! Ou, rien de moins!

Ce que je lui ai dit, Winnie l’Ourson, je suppose. Non! Je attendre si longtemps que je ne peux pas!

Hommes Patient, mais quand nous voulons quelque chose, le désir d’être immédiatement mises en œuvre.

Je ai appelé ma tante dans le village. Je me plains. Plutôt comme ceci: partage d’expériences.

Elle me conseille de ne pas mentir fou, prendre un stylo et un morceau de papier et écrivez la recette. Je vous promets qu’il ne vous décevra pas surpris sa femme.

Ainsi, il est une recette dans laquelle la marinade magique d’une journée aidera à préparer les tomates afin qu’ils ne peuvent pas être distingués à partir du sel.

Tomates marinées de maturité laiteuse par jour. Les tomates vertes ou de maturité laiteux soigneusement nettoyés, les couper en 4 ou 6 morceaux en fonction de leur taille et de mettre dans un pot de trois litres (nous Rostov il est appelé «ballon»), l’arrosage des légumes hachés.

Légumes préparés comme suit: 2 carottes râper ou hacher des bâtons à la manière traditionnelle ou en utilisant la dernière technologie. Hacher finement 1 piment. Faufiler à travers chesnokodavku 1 tête d’ail.

Tous les contenus Verser l’eau bouillante. Après 15 minutes, égoutter l’eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel, 5 cuillères à soupe de sucre, 125 g de 6% de vinaigre, piment de la Jamaïque 5 petits pois, feuilles de laurier 3. Verser les tomates saumure produite et laisser pendant une journée.

Notez soigneusement la recette, je suis allé pour la tomate. Apparemment, alors que je suis allé au marché, sa femme a remarqué un morceau de la recette et a couru à son amie. Elle sait que si je vais faire cuire quelque chose, puis monter vers moi avec leurs conseils est pas nécessaire.

Je me suis vite maîtrisé. La recette est vraiment très simple. Tout le monde est heureux: sa femme avait assez naobschavshis amusantes avec un ami et je encore une fois prouvé à moi-même que je peux tout faire, si vous voulez quelque chose de fortement.

Le lendemain, un dîner avec les voisins a été un succès! Je mets solennellement sur la table, «le très attendu» tomates, et sa femme a payé la viande, cuit un gâteau, et même préparé un ensemble de toutes les spécialités de légumes. Voilà nous vivons!

Share →