Les additifs alimentaires dans les aliments

Les additifs alimentaires dans les aliments

Dans XIX-XX siècles. Additifs alimentaires ont payé beaucoup d’attention. Ce qui est arrivé à cause de l’expansion du commerce et de la nécessité de transporter rapidement port dans la distance. Et en plus de tout aiment acheter des produits avec une belle couleur et le parfum. Ainsi, chaque année, le nombre des additifs alimentaires a augmenté, de sorte que l’Union européenne a affecté toutes les matières affectées à la lettre E et un nombre à trois ou quatre chiffres. Et ces chiffres devraient être enregistrées sur l’étiquette.

Typiquement, les suppléments nutritionnels sont divisés en: goût et d’odeur, améliorant l’apparence des activateurs, des conservateurs et des substances formant la texture du produit. Sécurité additifs variable détermine créé spécialement à cet effet, l’organisation – Le Comité mixte d’experts des additifs alimentaires (JECFA).

compléments alimentaires inoffensifs:

E100 — curcumine. Ce colorant est intensément couleur jaune dérivé d’une plante curcuma. Inclus dans la poudre de cari (scented)

E300 — L’acide ascorbique ou vitamine C est utilisé en tant que stabilisant et un antioxydant. Askorbinku souvent ajouté dans la préparation du pain, conserves de légumes et de fruits;

Ezzo — l’acide citron. En principe, le même acide est contenu dans les agrumes, mais en plus petites quantités.

E326 — le lactate de potassium. Sel de l’acide lactique est comprise dans la composition de fromage fondu en tant que régulateur d’acide, de la salinité et de conservation.

E440—pectines: substances produites à partir de base de plantes (fruits croûte), ont un effet gélifiant forte. Un grand nombre de pectine contenue dans la confiture et desserts.

En général, si elles sont pour nous? Ces compléments alimentaires. Malheureusement – Oui. Après tout, nous voulons tous manger des aliments couleur appétissante et l’odorat, ainsi que frais.

Après empoisonner la nourriture avariée est plus dangereux qu’un conservateur. Pourtant, il faut veiller à ce que et combien nous mangeons.

Et par la façon dont il est, grâce à tous les produits populaires additifs alimentaires dans nos magasins doivent leur goût inoubliable. Mais encore ne vous laissez pas berner par la publicité belle et attrayante, lire attentivement l’étiquette sur les marchandises.

«additifs alimentaires autorisés, mais soulèvent des inquiétudes chez les médecins»(Cliquez sur l’image pour agrandir).

Bientôt, je vais écrire un article sur l’additif alimentaire E 621, qui est très commun dans les cafés et restaurants de restauration rapide. Alors, lisez mises à jour.

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