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Soupes de légumes Recettes pour les enfants de 6 mois à 1 an

Recette numéro 1. Soupe de légumes

Une portion — 200 g

Nécessaires: 70 g de carottes, de pommes de terre de 50-60 g, 10-12 g de pois secs, une pincée de sel.

Préparation: les légumes sont soigneusement lavés, pelés, coupés en morceaux, les pois, rincés, versez tous 1 litre d’eau bouillie froide et laisser cuire pendant 1,5-2 heures sous le capot. Ensuite, filtrer le bouillon, retirez les légumes (comme ils l’ont plus aucune valeur nutritionnelle), ajouter le sel et porter à ébullition. Juste avant de servir, vous pouvez mettre le beurre.

Le bouillon résultant a une belle couleur jaune (à partir de légumes jaunes), le goût et l’arôme agréable. Sur demande, il peut être chargé avec des céréales, des nouilles, faite sur la base de sa soupe ou de la bouillie et ainsi de suite. D

Le régime alimentaire d’un bébé de 6 mois à côté d’une purée de légumes peut être configuré sauce à la viande. La viande est riche en protéines de haute qualité et de fer en particulier. Il protège l’enfant contre l’anémie ferriprive.

Toutefois, en cette ère de la viande peut être donnée seulement soigneusement homogénéisé mieux dans la purée myasoovoschnye fini dans des bocaux. Dans ce type de viande, il est perçu et bien digéré par presque tous les bébés. La viande sur environ cuites (de manivelle dans un hachoir à viande), ainsi que des sous-produits (la coque et le cerveau en purée, le foie, etc.) Donner aux enfants plus tard -. À 7-8 mois d’âge (en fonction de l’état et le développement de l’enfant)

Recette numéro 2. Crème de pommes de terre

Nécessaires: 150 g de pommes de terre, 1/2 tasse de lait, 1 h. Un beurre 200 ml d’eau, une pincée de sel.

Préparation: laver soigneusement les pommes de terre, les éplucher, les couper en morceaux et les faire cuire. Puis frottez chaud à travers un tamis, ajouter le lait bouilli tiède, remuez bien cuit à la vapeur, prêt à mettre dans le beurre de la soupe et servir immédiatement. Soupe ne doit pas tenir longtemps.

Avant de servir, vous pouvez remplir un lait dilué de moitié jaune.

Numéro de recette 3. Crème de carottes avec du riz

Nécessaires: 80 g de carottes 30 g de riz 50 g de lait, pendant 2 heures. Un beurre 1 h. L. sucre, 200 ml d’eau, une pincée de sel.

Préparation: carottes coupées en petits cubes et les mettre avec le beurre et le sucre dans une petite casserole d’émail, verser dans le fond de ce qui est un peu d’eau bouillante. Lorsque ébullition, ajouter le riz, versez l’eau bouillante afin qu’il ne couvrait que le riz et les carottes et cuire pendant 30-40 minutes sous le couvercle. Le contenu de la poêle dans une passoire, dilués à la consistance désirée avec du lait chaud, le sel, puis réchauffer dans le feu.

Dans la soupe fini de mettre 1 heure. Un beurre.

Numéro de recette quatre. Crème de légumes

Nécessaires: 100 g de pommes de terre, la carotte 50 g, 15 g de persil ou de poireau, 1/2 heure. Un beurre 200 ml d’eau, une pincée de sel.

Préparation: Laver les légumes brosse, propre, hacher et le ragoût dans un peu d’eau sous le couvercle jusqu’à ce que jusqu’à ce que doux.

Légumes chauds à travers un tamis, dilué à la consistance désirée avec de l’eau dans laquelle des légumes ou du lait chaud mélangé avec de l’eau, le sel cuit, remuez bien, puis mis le feu. Puis faire bouillir, mais ne pas faire bouillir. Avant de servir dans la soupe fini de mettre le beurre et remuer.

Numéro de recette 5. Soupe végétarienne

Nécessaires: 50 g de pommes de terre, carottes 20 g, 50 g de chou, 20 g de betteraves, 20 g de tomates, oignons 5 g, 1 heure. Un sucre, 2 parties. L. crème ou de crème, 1/2 cuil de farine, 1 h. l. beurre, une pincée de sel.

Préparation: cuire séparément le bouillon de légumes. Tous les légumes sont soigneusement lavés, peler, hacher ou très finement hachés et mis dans un pot de l’émail. Il a également proposé d’ajouter de l’huile (1-2 min) et le sucre de tomate. Puis tout versez un peu de bouillon de légumes et laisser mijoter à couvert. Quand les légumes sont prêts, ajouter le remplissage de la farine, râpé avec la crème sure, le bouillon dilution.

Puis faire bouillir la soupe pendant 10 minutes. Borsch peut être fourni transparent (ie. E filtrée, complètement émietté avec elle grenochkami de pain blanc), ou frotté à travers un tamis légumes à la vapeur.

En plus de soupes de légumes, à cet âge, l’enfant ne peut être donnée aux céréales et les soupes (soupe de crème). Soupes, crèmes fabriqués à partir de différentes céréales: avoine, orge, riz, orge. Ces soupes sont très utiles, puisque les céréales sont riches en substances azotées et des sels.

Pour faire la soupe bouillie croupion douce plus rapide est recommandé de laver plusieurs fois, jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis couvrir avec de l’eau bouillie froide pour 2 — 3 heures avant la cuisson. Cuisson nécessaire dans la même eau 1-1,5 heures.

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