Poisson salé rouge. Tasty, simple, utile!

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Bonjour à tous! Les gars dans le carnaval de cour!

Bien sûr, le blog Pro Slim ne peut pas rester indifférent à un tel événement merveilleux.

Carnaval est fameuses crêpes. Il n’a tout simplement pas exister crêpes recette! Avec les baies, les champignons, les pommes de terre, la viande et le fromage.

Une place particulière est occupée par des crêpes avec du poisson rouge. 🙂 Yummy! Si vous décidez de traiter vous-même et vos proches crêpes avec du poisson rouge, la recette d’aujourd’hui sera juste à temps.

Poissons Crane (truite, saumon, saumon) est un produit très utile, sa principale valeur — acides gras insaturés oméga-3. Dans notre corps, ils jouent un rôle crucial: le taux de cholestérol, à maintenir l’élasticité des vaisseaux sanguins, des effets bénéfiques sur le cerveau et le système nerveux. Mais rien du goût et de ne rien dire.

Malheureusement, le poisson salé rouge, qui est vendu dans les magasins sont souvent privés de leurs avantages naturels. Dans la plupart des cas, il est très salée, d’ailleurs, tous les fabricants ajouter deux conservateur E211 — E202 et le benzoate de sodium — sorbate de potassium. Ces produits chimiques ne sont pas des poissons utiles.

Mais là-bas, vous pouvez pêcher cornichon et à la maison. Dans ce cas, il se trouve savoureux, salé, conserve sa qualité naturelle, et le prix est presque la moitié du prix de la rue commerçante de poisson fini.

Donc, nous procédons à la salaison des poissons.

Nous avons besoin:

  • 1,5 kg de saumon frais ou congelé
  • 1 kg de sel
  • 0,5 kg de sucre
  • 1 paquet de poivron doux
  • 1 bouquet d’aneth

Le lavage du poisson et de la peau sèche et squameuse, ne suppriment pas.

Cuire le mélange pour le salage. Pour ce faire, mélanger le sel, le sucre, l’aneth haché et le piment haché. S’il vous plaît noter que pour le salage besoin d’un grand sel de mer ou de gros sel régulière.

Ne pas utiliser de sel ou de mouture extra-fine — il ne rentre pas. Pepper ne peut pas être utilisé aussi, mais écrasé. Bien mélanger tous les ingrédients.

Lorsque le mélange est prêt pour le salage, le verser dans une couche de 1 cm dans un récipient, placez-le sur un morceau de poisson rouge avec échelles vers le bas.

Verser le reste du mélange sur le dessus du poisson et serrer doucement.

La première phase de salage est terminée. Placer le poisson dans le réfrigérateur pendant 12 heures.

Après 12h00, retirer le poisson de sel. Ce sera dur et rigide. Donc, il devrait être.

Rincez le poisson sous l’eau froide, sécher avec des serviettes en papier.

Laisser mûrir pour un autre 12:00 12:00 poissons holodilnike.Cherez est prêt!

Appétit!

Et ne croyez pas que le poisson rouge ne convient pas à ceux qui réduisent le poids. Très en forme! Quel que soit le programme de perte de poids que vous n’êtes pas coincé, rappelez-vous que la nourriture doit être savoureux, utile et apporter de la joie.

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