Poulet farci

La Grèce a prises pour préparer la dinde de Noël cuit dans le four et farcies de viande, châtaignes et autres produits. Personnellement, je ne aime pas vraiment dinde. serait-il ni préparés, la viande est toujours difficile et pas d’école.

Cependant, certains trouvent plaisir, je remplace avec succès la dinde (et donc faire beaucoup hôtesse grec).

Donc, nous allons préparer un poulet cuit au four farcie aux marrons, la viande hachée, les noix et les noix de pin, les prunes et les pommes. Farce complexe, riche, le poulet se inhabituelle, me croire sur parole. Lorsque le cuisinier va comprendre que les mots ne peuvent pas décrire.

Ingrédients pour la recette

Pour préparer le poulet farci, vous devrez:

    Poulet environ 2 kg environ. Émincés de porc 100 grammes, 100 grammes de viande hachée, pomme 1 pc., Oignon 1 pc., Noix. hachées grossièrement 2 c. cuillères, prune 7 pièces, 7 pièces marrons cuits, noix de pin 2 de table. cuillères, des craquelins ou de petites tranches de pain rassis blanc 2 c. cuillères, le zeste de 1 orange, 1 tasse de jus d’orange, jus de 1 citron, sel, poivre, huile d’olive 50 grammes.

se préparer pour le poulet table de fête en peluche

    Préparer le poulet. Du réfrigérateur une demi-heure plus tôt, elle avait eu le temps de se réchauffer à la température ambiante.

    Nettoie, obtenir les rênes, mis de côté, ne jetez pas. Couper le cou, en faisant attention à ne pas endommager la peau (jet).

À propos de la farce. Je lui conseille de cuisiner dans la soirée et placé dans le réfrigérateur: il doit toujours être froid quand nous le poulet de la farce.

Préparer la farce pour le poulet

Couper l’oignon en petits cubes et de pomme.

Dans une casserole faire frire 5 minutes, la viande hachée et la viande de porc, ajouter les entrailles hachées, qui étaient le poulet et l’oignon haché.

Noix de pin Brown dans une poêle sans huile ou la cuisson dans le four et ajouter le boeuf.

Châtaignes bouillies pelées et coupées en morceaux de 3-4, et les couper en deux prune et de noix grossièrement hachées.

Croûtons utilisent prêts, si pas, alors nous faisons nous-mêmes. Couper le pain en petits morceaux carrés et gratiner au four à 200 degrés pendant 5 minutes. Auparavant, ils peuvent être un peu de sel et un filet d’huile d’olive.

Ils sont obtenus savoureux, ils peuvent grignoter et juste.

Ajouter le reste des ingrédients dans la farce: châtaignes, noix, prunes, pommes, le zeste d’orange, le sel et le poivre. Frire pendant 5 minutes et retirer du feu. Le remplissage est prêt.

Croûtons mis dans la farce, dès que le poulet farci.

Farshiruem poulet

Mise en route avec le poulet.

Saler et poivrer le poulet à l’intérieur. Mettre la farce en elle.

Maintenant, il est nécessaire de coudre ou attacher la chaîne de sorte que la farce ne tombe pas, ou à proximité d’un cure-dent.

Mettre les pieds et attaché avec un fil. Renverser le poulet de l’autre côté et de connecter les ailes. L’ouverture de col peut être recouvert d’un cure-dent.

Cuire au four pendant poulet farci

Préparé de cette manière une bonne graisse de poulet de tous les côtés avec l’huile d’olive, sel et poivre. Nous avons mis sur une poitrine vers le haut cuisson, versez le jus d’orange et de citron. Cette propage également le remplissage restant.

Cuire au four pendant les 30 premières minutes à une température de 220 à 230 degrés, puis à gauche (environ une heure) à une température de 160 Temps de cuisson peut être calculé plus précisément: généralement 1 kg de poulet — cette fois, et, en conséquence, plus ou moins en fonction des fluctuations de poids. Il est souhaitable que pendant la cuisson du poulet se tourner vers ce dorée sur tous les côtés.

Nous avons fait passer le poulet farcies, des châtaignes et reste de la farce de la poêle sur une plaque. Si l’espace le permet, avec le poulet cuire les pommes de terre et de la propagation. Pour ce faire, couper petites pommes de terre en deux sur la longueur, le sel, le poivre, et l’envoyer à la poule.

Une autre idée pour la conception de plats. Je me suis souvent je coupe saucisses pour 3-4 pièces, tirer les bandes de lard, couper un cure-dent et étendre sur une plaque à pâtisserie de poulet cuit au four pendant 15 minutes avant la volonté.

Vous savez quoi faire d’autre poulet et saucisses farcies au bacon? Ensuite, le poulet est jamais assez, elle vole immédiatement, et l’appétit est réchauffé. Poulet très délicat.

Délicieux.

Joyeux Noël et bonne année! Délicieux vous des vacances!

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