Préparation de pain de A à Z

Afin de vous-même et vos proches frais plaire pain fait maison avec une variété de saveurs et de formes, vous avez besoin de patience et une certaine connaissance des secrets de la cuisson. Une cuisine de l’auto ne prend pas beaucoup d’effort. Bien que l’ensemble du processus panification (Pas besoin de ses variantes) occupe un total de 4 à 4,5 heures, la majeure partie de ce temps pain fonctionne pour lui-même — la levure sécrète des protéines de gluten de gaz et forment une grille spatiale qui maintient les bulles de gaz et la pâte "élève".

Voici une description étape par étape du processus de préparation du pain norme pâte. L’ensemble du processus est divisé en 9 grandes étapes, chaque étape de ces caractéristiques. Les quantités des ingrédients peuvent être trouvés dans la recette de base est une pâte à pain simple.

Après avoir maîtrisé la technique de la fabrication du pain, réalisant qu’il n’y a pas de difficultés particulières, vous déplacez progressivement à la cuisson du pain gratuitement et sans recettes et être en mesure de venir avec leurs propres versions.

1 Préparez les ingrédients:

Les principaux ingrédients pour la fabrication de pain à la levure est la farine, la levure (levure), l’eau (lait), le sel et l’assaisonnement.

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