Préparation du "lait d'oiseau" à la maison:

Préparation du «lait d’oiseau» à la maison :

1. blancs réfrigérés battu avec une pincée de sel et de sucre (ajouter des parties) pour refroidir la mousse.

2. saisir un les jaunes d’œufs et continuer à fouetter, ajouter graduellement la farine avec le cacao.

3. Cuire le gâteau dans une forme libérable, huilés, dans un four préchauffé à 180 ° pendant 35-40 minutes.

4. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le verre de lumière, ajouter une cuillère à soupe de farine, frotter complètement, pour éviter les grumeaux, et versez le lait chaud — devrait obtenir une masse homogène, qui doit être portée à ébullition dans un bain d’eau (mais ne pas faire bouillir!)

5. ramolli à température ambiante, incorporer le beurre crème glacée polozhechno masse.

6. Protéine Fouet avec le sucre jusqu’à ce que tous la même mousse stable et posez-les délicatement au mélange jaune-huile, mélanger avec une cuillère régulière de table.

7. chauffer de l’eau pour dissoudre la gélatine (8 cuillères à soupe) à gonfler, faire fondre dans un bain d’eau et versez un mince filet dans la crème, mélanger rapidement et complètement.

8. Lubrifier légèrement diminué de moitié biscuit de crème plus liquide.

9. Autrement soufflé dans le réfrigérateur et, occasionnellement, en regardant à ne pas manquer le début de l’épaississement.

10. Lorsque vous remarquez que la crème est pas si rare, mettre un gâteau en forme d’une scission, placez le souffle, le niveau et envoyer le gâteau dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit complètement fixe.

11. Branchez dans une casserole le sucre, le cacao et l’eau — tout fondre, mélanger avec le beurre et laisser refroidir.

12. Ouvrez l’anneau, aligner les bords de sufleyny, couvre la deuxième moitié du gâteau et versez glaçure.

Maintenant que vous savez faire cuire Gâteau «lait d’oiseau» à la maison. Profitez de votre thé.

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