Qu'est-ce que pour se préparer à Pâques - recettes

Qu’est-ce que pour se préparer à Pâques? Recettes originales et délicieuses repas de Pâques — salades, petits pains, juteuse et tendre poissons gâteau au fromage dessert.

Pâques — le plus grand festival de lumière et joyeux printemps. Il a longtemps été distingué par une table spéciale Pâques splendeur, la beauté et la variété des plats. Prêt à commencer par un nettoyage Jeudi: agneau cuit au four, crêpes cuites au four, gâteaux et pain d’épices Pâques comme coqs, lapins et pigeons.

Dans les temps anciens, les maisons de riches pour Pâques servis 48 plats. Pies avec diverses garnitures, fromage de Pâques, saucisses frites et salaisons, volailles au four, fromage — you name it.

Et aujourd’hui, sur la table de fête de l’abondance des salades, des plats de viande et de poisson, de pâtisseries diverses. Goodies traditionnel de Pâques — il est saucisses maison et jambon, viande gélatineuse, le chou, les plats de viande aux champignons et légumes, canard cuit, compote de cerises, salés et tartes sucrées. A la veille de la grande fête de chaque femme pose la question: que faire cuire pour Pâques?

Nous allons partager des recettes qui sont devenus populaires en raison de la combinaison de simplicité et sophistication, le goût et la richesse d’une grande satiété.

Que cuisiner un délicieux Recettes de Pâques

Recette 1. Salade «Printemps au poivre»

Nécessaires: la tête de chou chinois, 1 mini-carottes, 1 sucre de cuillère à café, 2 concombre frais, 3 brins d’aneth et les oignons verts, un demi-piment, 25 ml d’huile d’olive et le jus de citron, le sel, le persil et la tomate pour la décoration.

Les carottes et les concombres coupés en lanières. Hacher les greens. Chou hacher finement.

Piments épépinez les et coupez les en tranches fines. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel, le sucre, le jus de citron, l’huile d’olive. Garnir avec de la salade de persil, une rose d’une tomate et coupez-les en fines tranches de concombre.

Nous obtenons un très savoureux, frais, salade de printemps croquante de épices douces.

Recette 2. Salade «Peter»

Requis: 350 g de boeuf bouilli, 400 grammes de champignons, 2 oignons rouges, un brin d’oignons verts, 100 grammes de noix, 70 g de pruneaux, 1 pomme verte, 2 gousses d’ail, huile de tournesol, la mayonnaise pour faire le plein.

Apple et les pruneaux coupés en lanières. Hacher les champignons. Oignons coupés en rondelles et demi, la moitié de côté, et une autre partie de les faire frire dans une poêle jusqu’à coloration dorée. Pendant ce temps, dans une autre poêle faire revenir les champignons. À la fin, ajouter les champignons oignons frits.

Boeuf coupé en petits cubes, mélanger avec les champignons, les oignons, les pommes différés, pruneaux, noix concassées, l’ail finement haché et mélanger avec de la mayonnaise et la saison.

Salade «Peter» — un des plus anciens plats de Pâques. Traditionnellement, il est servi sur une assiette décorée avec de la sauce à la fraise (cuisiner, il est facile: il vous suffit d’écraser les baies dans un mélangeur).

Recette 3. Salade «Mimosa» avec du saumon

Besoin: 300g de filet de saumon, 6 œufs durs, 2 morceaux de carottes et pommes de terre, 3 brins de l’oignon vert, l’aneth, le poivre noir, la mayonnaise, la gousse d’ail (facultatif).

Faire bouillir les œufs, les pommes de terre et les carottes. Les oeufs sont propres et séparer les blancs des jaunes, côtelette. Bouilli dans des filets de poissons d’eau salée écraser avec une fourchette. Oignons verts et une partie de l’aneth hacher finement.

Mayonnaise mélangée avec du poivre noir et l’ail haché. Légumes frottent sur une petite râpe. Prendre les verres larges et de les ouvrir avec une pellicule de plastique. Disposer la salade dans des bocaux couches: protéines, la mayonnaise, le saumon, les carottes, la mayonnaise, les verts, les pommes de terre, la mayonnaise, les jaunes d’oeufs.

Retirer les bocaux dans le réfrigérateur. Avant de servir, retourner doucement le contenu sur une plaque et retirez le film. Garnir avec de l’aneth salade.

Recette 4. Pain de viande avec les oeufs de caille

Nécessite 1 petite carotte, 1 gros oignon, oeufs 18-20 de caille, 2 protéines 1 kg de boeuf haché, 240 g de petits pains, un bouquet de persil, 80 ml d’huile de tournesol, le poivre noir, 2 gousses d’ail, un verre de lait.

Faire tremper le pain dans le lait, presser doucement et mélanger avec la viande hachée. Entrez les blancs d’oeufs battus dans la viande et de l’envoyer dans le réfrigérateur. Pendant ce temps, faire cuire les oeufs, cool et les nettoyer. Carottes, oignons, ail et fines herbes côtelette frais.

Dans une poêle chauffée, versez 30 ml d’huile, 4 minutes frire les légumes et les mélanger avec la viande. Assaisonner avec le sel, ajouter les légumes et le poivre. Couvrez le papier sulfurisé, badigeonner de beurre, mettre la farce et lui donner la forme d’un journal. Insérez délicatement les œufs de caille à l’intérieur, en essayant de répartir entre eux sur le rouleau, aplanir la surface, badigeonner avec de l’huile, l’envelopper dans parchemin et cuire au four pendant 35-40 minutes dans le four préchauffé.

Et un roulis légèrement doré, 10 minutes avant le parchemin coupé.

Recette 5. rouleau de fromage avec poulet et pistaches

Besoin: 500 g de poulet cuit, 1 poivron jaune, 700 g de fromage de Russie, 400 grammes de fromage, 100 grammes de pistaches pelées, 2 cuillères à soupe de persil haché, 4 cuillères à soupe de maïs en conserve, le sel, le poivre noir, 40 ml d’huile végétale, 1 cuillère à café de poudre de curry.

Préchauffer le four à 100 ° C. Couvrir le papier sulfurisé, étaler sur elle sur un fromage râpé de râpe à gros trous et l’envoyer à 10 minutes dans le four. Lorsque fromage fondu a légèrement refroidi, directement dans la cocotte, couvrez besoin d’une deuxième feuille de parchemin et rouler doucement le rouleau à pâtisserie. Pistaches hachées couteau. Les poivrons doux coupés en cubes, filets — pailles. Saupoudrer le poulet avec du poivre noir et le curry, les mélanger avec les pistaches, le fromage, le maïs, les poivrons et le persil, saler et placer le remplissage sur la couche de fromage.

Former une miche, l’envelopper dans du papier et réfrigérer. Avant de servir, couper en tranches.

Recette 6. Pâté de poisson avec champignons et fromage

Nécessite: 600 g de farine, levure sèche 9 g (rapide), 40 g de sucre, 240 g de beurre, une pincée de sel, 200 ml d’eau chaude. Pour la garniture: 140 g de champignons, de 45 grammes de beurre, 300 g de filet de poissons de mer, 120 g de fromage solide, 1 jaune d’oeuf, herbes fraîches (ciboulette, aneth).

Tamiser la farine à travers un tamis. Faire fondre le beurre, verser de l’eau en elle, se connecter avec de la levure, le sel et la farine. Pétrir la pâte et mettre dans un endroit chaud pendant une heure et demie. Pendant ce temps, préparer la farce. Champignons et les herbes hachées.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, les filets de poisson en dés et faire revenir légèrement mis. Ensuite, ajouter les champignons et les verts. Assaisonner avec le sel, le poivre et faire revenir pendant quelques minutes. À la fin, ajouter le fromage râpé. Tableau Saupoudrer de farine, pâte, se divisent en deux moitiés et rouler chaque dans le réservoir. Maintenant, vous devez assembler le gâteau.

Mettez la première lettre sous la forme d’une scission, le papier de cuisson posé et huilée. Sur elle reposait sur la farce, recouvrez avec le deuxième morceau de pâte et de se connecter avec soin la région. Enduisez le gâteau avec le jaune d’œuf battu et l’envoyer pendant 15-20 minutes dans le four préchauffé.

Gâteau se révèle très juteux, délicieux et satisfaisant.

Recette 7. Fromage aux œufs de Pâques

Il faut 200 grammes de fromage, 50 grammes d’abricots secs (environ 10 Stuff), 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, 25 g de noix (environ 5 trucs) carreaux de chocolat noir 5 g de gélatine.

Faire bouillir de l’eau (environ 50 ml), et quand il se refroidit, le tremper dans de la gélatine. Abricots laver et verser de l’eau bouillante pendant 5-10 minutes. Nuts par des abricots secs défiler un hachoir à viande ou hacher dans un mixeur.

Au lieu de cela, vous pouvez utiliser des noix ou noisettes amandes. Si le grand fromage, essuyez-le à travers un tamis, mélanger avec le sucre et la gélatine dissoute. Le fromage est divisé en 10 parties. Faites de même avec le remplissage de noix.

Télécharger des abricots secs et de petites boules de noix, les envelopper dans un fromage et de l’envoyer dans le réfrigérateur. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans un bain d’eau. Versez-la dans le plat et chaque boule de fromage obmoknite dans le chocolat fondu. Une plaque sur laquelle se répandre le dessert Couvrir le papier de cuisson au chocolat est pas coincé.

Si vous le souhaitez, saupoudrer de noix oeufs de fromage au sol. Obtenez la prochaine tarte, dessert sucré et original sur une section similaire aux oeufs.

Vous pensez toujours que préparer pour Pâques? En fait, beaucoup de recettes de Pâques. La chose principale est de faire cuire avec amour, puis viennent les plats de vacances savoureuse et saine.

Profitez de votre appétit et Joyeuses Pâques!

Ales Musiyuk pour le site »

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