Quail mariné au vin, cuit avec des légumes et bacon

Très savoureux plat!

Je ne sais pas ce que pour comparer le goût de caille, mais certainement pas avec le poulet.

Il est important de conserver l’humidité caille.

Concentrez-vous sur votre four — peut-être le temps de cuisson devra réduire ou agrandir. Pour tester l’état de préparation des cailles, les percer avec un couteau. Si briquet est libéré — cailles prêtes.

Préparation

Cailles coupés le long de sa poitrine.

Préparer la marinade.

Incorporer le vin, le vinaigre, le thym (feuilles seulement ajouter, libre de brindilles), un peu de sel.

Déposer les cailles dans la marinade, placez au réfrigérateur pendant 1-2 heures.

Oignons coupés en demi-anneaux.

Bacon coupé en petits morceaux.

Les pommes de terre coupées en tranches.

Carottes coupées en tranches, ajouter les pommes de terre.

En outre, ajouter le brocoli (ne peut pas décongeler), bacon, l’oignon, un peu de sel et de poivre.

Plat de cuisson (je utilisé une forme de 20×30 cm), un peu de graisse, mettre les légumes et le bacon.

Sur les légumes jeter caille.

Mettre au four.

Cuire au four à 180 ° C pendant 15 minutes.

Puis obtenir un formulaire, graissé avec cailles d’huile végétale, de mettre encore 15 minutes.

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