Que faire cuire d'un jeune pois verts

Dans la saison des petits pois verts cuits très rapidement. Il suffit de faire bouillir quelques minutes dans l’eau bouillante jusqu’à tendreté, ajouter une noix de beurre et assaisonner avec du poivre noir, peut-être un peu écraser avec une fourchette et servir comme un plat d’accompagnement avec du poisson ou de la viande. Mais même cette recette simple, il ya des variations.

Pois bourgeoisie obtenu par la cuisson avec un bouquet de pois de persil, les égoutter et les ajouter à la casserole pour le légume chaud jaune d’oeuf cru et un peu de sucre. A 100 grammes de pois prendre un jaune d’œuf de poule. Les petits pois huileuses, servi sur des toasts — pain frit, préparés en utilisant la sauce à base de farine et de beurre, un peu de sucre et la muscade.

Pique-nique, et des collations légères peuvent être préparés dans une salade froide de pâtes et de petits pois frais pelées avec un fromage pointu comme feta, menthe hachée et beaucoup d’huile d’olive. En Espagne, les tortillas populaires d’été avec des petits pois et autres légumes de saison.

Aussi bien dans la soupe de la chaleur et de pois, assaisonné avec de la crème, la crème sure ou de yogourt. Pour le faire, prendre 1 botte d’oignons verts. 1 pomme de terre moyenne, en dés, haché 1 gousse d’ail. 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes, et 250 g de petits pois purifiés.

Aussi préparer 4 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée, une grosse pincée de sucre brun et 1 cuillère à soupe de jus de citron frais. Le bouillon de pommes de terre bouillies et l’ail. 3 cuillères à soupe de petits pois blanchis pour la garniture — bouillis dans l’eau bouillante pendant 2-3 minutes, verser l’eau bouillante et mettre dans un bol d’eau froide. Le reste mis dans la soupe de pois pendant cinq minutes jusqu’à tendreté. Retirez la casserole du feu et ajouter la menthe, le sucre et le jus de citron. Cools et pyuriruyut mélangeur.

Lay environ 100 ml de yogourt, de crème ou de crème sure et assaisonner de sel et de poivre du moulin. Servi frais, ne pas oublier de décorer les pois blanchir.

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