Recette gelée de viburnum rouge

Courir récemment par le marché de série du produit, je ai rencontré ma grand-mère, qui est sur la photo, posé vyazochka baies d’hiver. Je ne pouvais pas résister et acheté, déterminé à préparer la canneberge de gelée rouge.

Pourquoi baies d’hiver, vous demandez-vous? Et tout cela parce que la baie devient pleine maturité après le gel, puis elle et magasin de zagotavlivaya recueillies. Goût unique, il obtient également visité dans les bras de gel.

Utilisez un viburnum rouge

Les fruits de la viorne est apprécié pour sa haute teneur en tanins et en vitamines, en particulier la vitamine C.

Baies et des extraits de ceux sont largement utilisées sociétés de cosmétiques sont incluses dans les différents fonds. Et bien sûr, chaque mère connaissait les propriétés antibactériennes et une teneur élevée en vitamine C en hiver préparation décoction chaude des baies et du miel est très bon pour les rhumes, la toux, l’enrouement, renforce et soutient le système immunitaire.

Mais viburnum est célèbre pour ses propriétés médicinales (refait pas les perdre) pas seulement. Apprécier et utiliser les cuisiniers: séchés, confitures cuites, pâtisseries gâteaux, faire de la marmelade et de canneberge aromatique gelée.

Le formulaire révisé viburnum rouge bon assistant dans l’athérosclérose, l’hypertension et l’excitation nerveuse. Certains herboristes recommandent son utilisation chez les patients atteints de cancers de l’appareil digestif.

Ceux qui ont essayé viburnum peut ne pas aimer son odeur particulière et un goût amer. Pour cela nous avons besoin de connaître quelques-uns des secrets de la cuisine, grâce à laquelle l’amertume devient plus petit.

Raw rouge gelée de canneberges

Cette recette de la gelée la plus utile: dans le dessert brute conserve toutes les vitamines nécessaires à l’organisme.

Pour préparer les produits comptera est en cours.

Préparation:

  1. Les baies mûres de lavage sélective, verser de l’eau bouillante pendant 5 minutes. A ce stade, doit être considéré comme l’un truc: baies nécessairement besoin de se tenir dans le temps en raison d’ébullition de l’eau.

    Si vous sortez avant que la peau restera baies et des fruits fermes seront difficiles à pousser, et si exagérer — gel durcit.

  2. Dans la prochaine étape rejeter baies dans une passoire. Lorsque l’eau est complètement déchargée, Kalina répandre en petites portions à l’écran et appuie sur une cuillère en bois. Les graines restantes sont utilisées pour la préparation ne sont pas nécessaires, ils seront un goût amer, de sorte que le gâteau a été jeté.
  3. Mesurer le volume de bécher de mélange et attendre quantité nécessaire de sucre.

    Les calculs ont été effectués sur la base de 1: 1, qui est, de prendre un verre de rubis doré pour un kilogramme de sucre ou des fruits par kilogramme de sucre.

  4. Ajouter la bonne quantité de sucre, remuer jusqu’à dissolution complète.
  5. La masse résultante est rouge gelée de canneberges.

    Bouillir, nous ne serons pas simplement versé dans les banques, sous réserve de l’épaississement.

Si le processus de préparation était le meilleur, le gel devient dense. Pour jarres de stockage pièce capron couvrir avec couvercles et stocker au réfrigérateur pendant jusqu’à trois mois.

Red gelée de confiture

Cette recette de gelée de canneberges fournit cuisson. Je vous écris une gelée, mais de nombreuses ménagères appeler confiture. Mais l’essence est la même — de fournir masse gélatineuse saine et savoureuse.

Pour la préparation, nous devons 1 kg et 800g de sucre viburnum.

Préparation:

  1. Sélectionné tartinade de fruits pur dans un bassin d’émail et de remplir avec de l’eau froide. Il doit couvrir les fruits.
  2. Cuire à un minimum de chaleur jusqu’à baies d’appel d’offres (après ébullition environ 15 à 20 minutes).
  3. Rub de fruits chaude à travers une passoire.
  4. L’eau restante de la cuisson pas pressé de déverser.

    Elle purée Kalina verser et bien mélanger.

  5. Dans une passoire propre mettre deux couches de gaze et le mettre sur le pot de l’émail. Il essoré et filtrer le mélange d’eau et de canneberges. Cette procédure permet d’éliminer les baies des arrachées tous les nutriments.
  6. Le gâteau restant a été éliminé et le jus reposer pendant 3h00.
  7. Après décantation doucement, ne pas secouer les sédiments, versez le jus dans une casserole propre.

    Ajouter le sucre et on chauffe jusqu’à dissolution complète des cristaux.

  8. Après chauffage du sirop guelder laissé filtrer augmenté de nouveau par 2-3 couches de gaze.
  9. Se résume au volume essoré viburnum originale, évaporation de l’eau ajoutée.

Cette recette de gelée Kalinovoye à faire des préparatifs pour l’hiver. Ainsi, après uvarki renverser son sirop chaud dans des boîtes et couvercles stérilisés rouleaux d’étain. Que tourner, laisser refroidir.

Enregistrer cette beauté dans un lieu frais, d’éviter la congélation.

Jelly avec du miel

En utilisant le procédé de préparation ci-dessus peut être préparé de la gelée de canneberges avec du miel. Pour ce faire dans la recette remplacer le sucre par du miel dans le rapport 1: 1 — la quantité de miel doit être égale à la masse de canneberges purée. Filtrez poids soudain, comme nous l’avons fait après l’addition de sucre, il est pas nécessaire.

Pour la gelée tourné à déterminer exactement quand il sera prêt. Il existe plusieurs façons.

1) Retirez le bol avec une masse de feu. Gagner cuillère certaine masse chaude et incliner verticalement sur la plaque, si la baisse, en baisse, congelés à la surface, de sorte que la gelée est prêt.

2) Le second procédé implique l’ébullition de la masse du volume d’origine avant de les canneberges. Pour ce faire, prendre les brochettes de bois pour brochettes ou tout autre bâton de bois et le tremper dans un bol avec le jus de cuisson de prêt Kalinovoye avant d’ajouter le sucre. Nous mesurons la profondeur et faire une marque sur la brochette.

Nous continuons de faire tout prescription: remplir avec le sucre, mélanger et mettre le petit feu. Sirop cuit est nécessaire de marquer sur une brochette.

Il convient de noter qu’un bon cuisinier gelée de canneberges avec du miel — est une capacité à: digérer sera trop serré, pas Dowar — liquide et non en couches.

Recette gelée de canneberges et de la gélatine

Enfin, je vous suggère une autre recette. Ceci est un dessert facile qui sera approprié pour se préparer à toute célébration.

Pour préparer deux petits bols de dessert, inhabituelle nous avons besoin:

Kalina 40 g

6 g de gélatine

Sucre 40 g

180 ml d’eau

  1. Depuis les baies préparés presser le jus à la main ou par un presse-agrumes. Retirez-le reposer dans le réfrigérateur.
  2. Pendant ce temps, versez le gâteau avec de l’eau chaude (avec une prescription) et cuire pendant environ dix minutes.
  3. Filtrer le bouillon, ajouter le sucre et faire bouillir.
  4. Auparavant, indiqué sur l’emballage, le divorce de la gélatine et le donner à gonfler pendant 1,5 heures. Si cela est la gélatine instantanée, cette procédure ne prendra pas plus d’une demi-heure.
  5. Dans un sirop bouillant omettre la gélatine gonflée. Donnez-lui la solution et l’aide de gaze filtrer le sirop.
  6. Ensuite, nous prenons pour sortir du réfrigérateur pour défendre le jus et ajouter le sirop de canneberge préparé avec de la gélatine.
  7. Coulé dans des moules et de donner la gelée refroidir. Pour supprimer complètement le gel dans le réfrigérateur.

Ce dessert peut être servi avec de la crème fouettée ou du sirop de baies. Dans la gelée pouvez ajouter vos baies ou fruits préférés.

recette de gelée de canneberges que vous choisissez à votre goût, devenir une source d’informations utiles pour tout membre de votre famille, que ce soit un enfant ou une mère bien-aimée de la dent sucrée, qui souffre d’hypertension.

Dans tous les cas, l’achat d’une poignée de belles baies d’hiver, vous ne le regretterez jamais. Je vous souhaite une bonne santé et une excellente ambiance de printemps!

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