Recette pour saucisse maison dans le paquet pour la cuisson

Temps de préparation: 30 minutes 02h00. Portions: 6

Boutique de saucisses cuites a longtemps été exclu de la liste des produits sains et naturels. Mais beaucoup comprennent toujours ce produit dans le menu du jour, comme le sandwich de saucisse est toujours une collation ou un petit-déjeuner rapide et pratique. Outre saucisse à cuire — un ingrédient fréquent dans les recettes de salades et de hachage.

Accueil saucisse cuit selon cette recette simple peut servir comme une alternative saine et savoureuse, d’autant plus qu’aucun couverture naturelle sous la forme d’ulcères ou de l’estomac, ainsi que moule spécial de «blanc-face» dans la préparation, vous ne devez pas. Recette délicieuse saucisse maison, nous allons utiliser le paquet de viande de porc hachée (manchon) pour rôtir ou une pellicule de plastique. Préparer la saucisse cuite peut être à la manière traditionnelle à la plaque ou Multivarki.

Accueil saucisses cuites

Nous allons préparer la maison saucisse cuite à partir de viande de porc. Selon la façon dont vous hachez bacon, il sera similaire à la «docteur» ou «amateur». Pour le «amateur» du bacon saucisse maison devront ajouter des morceaux. Et pourtant, de bacon ou de lard dans cette recette peuvent prennent fumé. Porc — ingrédient de la viande pas obligatoire dans la recette, vous pouvez éventuellement remplacer le boeuf haché, le poulet ou la dinde.

Cette saucisse cuite peut être administré aux enfants, si l’on exclut quelques épices de la recette.

Ingrédients:

    Porc — 1 kg de graisse (ou couche de viande de lard) — 300 gr. Oignon — au goût (je dois 3 oignons moyens), l’ail — 2 clous de girofle, oeuf cru -. 1 pc, gélatine — 1 cuillère à soupe. l, de poivre noir -… 0,5 heures de l, la noix de muscade — 1 cuillère à soupe de semoule — 1 cuillère à soupe de sel — 1 cuillère à soupe. l. (Pas de haut), l’huile de tournesol — 1 cuillère à soupe. l.

préparer une maison saucisse cuite dans le paquet pour la cuisson:

Viande soigneusement lavé, coupé toutes les veines et plenochki, coupé en morceaux. Avec le mélangeur broyer finement la saucisse de porc avec l’oignon et l’ail jusqu’à consistance crémeuse.

Vous pouvez utiliser un hachoir à viande, ainsi que dans le boeuf haché ajouter de plus gros morceaux de viande de porc ou de poulet, alors vous aurez une saucisse maison jambon.

Le porc haché à conduire l’oeuf, bien mélanger.

Ensuite, ajouter la gélatine, poivre noir, noix de muscade, la semoule, le beurre et le sel. Encore une fois, la masse de saucisse mélange soigneusement pour toutes les épices réparti uniformément dans la viande.

Aujourd’hui, je ne pas utiliser le formulaire vetchinnitsu Belobokov, qui aime habituellement faire cuire la saucisse pressé maison, et prendre un forfait classique pour rôtir (manchon). Je décidai d’essayer, autant que possible de faire cuire les saucisses maison sans dispositifs spéciaux.

Mettre la farce pour les saucisses dans un emballage étanche, rouler à rouler et à recueillir la corde (la corde) dans plusieurs endroits (la saucisse était de gagner).

Cuisine saucisse maison après 02h00 ébullition sur feu doux (mais à l’ébullition). Étroitement liée paquet pour rôtir la viande avec la nécessité de mettre dans le pot afin que l’eau recouvrait.

Vous ne pouvez pas suivre le processus de cuisson des saucisses à la poêle et cuire maison cuit saucisse dans Multivarki le mode "Trempe" ou "soupe", Le temps de cuisson en Multivarki — 2:00.

La seconde manière: mettre à cuire une saucisse de porc dans la soirée sur le mode de 01h00 spécifiée multivarka puis passe à chauffer dans la matinée. Verser la saucisse avant la cuisson doit être de l’eau bouillie. Dans la matinée, une saucisse locale dans le paquet pour la cuisson Multivarki sortir et se rafraîchir.

Après le temps de cuisson est avéré, le paquet avec des saucisses retirés de l’eau, au moins fraîche 05h00 dans le réfrigérateur (de préférence la nuit), et vous pouvez essayer!

Appétit!

Selon la recette et étape par étape photo cuisine maison saucisse de porc dans le package remercier nos lecteurs Svetlana Boers.

 D’autres procédés pour la préparation de saucisse maison

Saucisse sur cette recette simple vous pouvez faire cuire au four à droite dans cette manche, la feuille supérieure d’emballage en outre la cuisson. La température dans le four préchauffé à 180 degrés — 15 minutes, alors il doit être abaissé à 150 degrés, et cuire au four dans du papier pendant 30 minutes. Puis coller la feuille de supprimer des saucisses maison et faire cuire 10 minutes sans se faufiler dans un plat de cuisson un peu d’eau.

Et un peu plus sur vous pouvez faire cuire la saucisse à la maison sans outils spéciaux.

Vous pouvez aussi mettre la farce pour les saucisses de porc domestiques ou de la viande une pellicule de plastique. Pour ce faire, couper un rectangle de pellicule de plastique pour mettre un sou dans la forme de saucisses de bœuf cru, rouler serré envelopper et attacher les extrémités des deux côtés. Étant donné que ces saucisses sont plus petits, la nécessité de préparer les moins.

Faire bouillir dans de l’eau salée à feu doux pendant 45-60 minutes après ébullition.

Pour la saucisse de la maison était une belle couleur rose, dans sa recette que vous voulez ajouter de la couleur naturelle — jus de betterave brut et le fixer quelques cuillères à soupe d’alcool (brandy, vodka ou alcool).

Nous vous recommandons fortement d’essayer de faire cuire les saucisses maison dans une boîte de jus ou de lait de la même manière que nous nous préparions jambon page d’accueil . ainsi que dans le paquet ordinaire saucisse de foie de poulet .

Essayez-le, chers amis, et d’expérimenter!

maison de saucisse se révèle très savoureux, et vous n’êtes pas en train de penser de lui même cuisiner.

Comme toujours, nous attendons pour la discussion de cette recette dans les aires ci-dessous et de vos options de cuisson.

Sincèrement, Annie et notes recettes.

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