Recettes Gâteau "Forêt Noire"

Méthode de préparation

La gélatine est trempé dans l’eau pendant 50 minutes. Faire fondre le chocolat dans un bain d’eau. Dans l’eau (45 ml) a été dissous le sucre en poudre (50 g).

Les jaunes (2 pièces) est séparée de la protéine. Battre les jaunes d’oeufs, ajouter le sirop de sucre et de chocolat chaud préparé.

Battre la crème 35% (180 ml) et les ajouter à la masse de chocolat jaune. Tout bien mélangé.

Les 8 Fouetter les œufs avec le sucre restant (150 g), et, toujours en fouettant, ajouter le cacao et la farine.

La forme de l’huile lubrifiante, étalé la pâte et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C four pendant 15 minutes.

Crème (22%), porter à ébullition, ajouter le lait et le sucre en poudre (100 g) et retirer immédiatement du feu. Dans ce mélange, ajouter la liqueur de gélatine (25 ml) et on mélange. Lorsque le mélange est refroidi, le mettre dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures pour la congélation.

Cerises qui restaient liqueur, sucre en poudre (50 g) et 2-3 cuillères à soupe Nous combinons l’eau, porter à ébullition et faire bouillir jusqu’à ce que le liquide devient la moitié.

Prêt gâteau coupé en deux parties. Battre la crème 35% (500 ml). Une moitié du gâteau verser boisson cerise et demi répandre des cerises. En plus exposer les couches: une couche de la couche gelée crème de la crème au chocolat, une couche de crème fouettée.

Décorer avec des cerises gauche.

Le gâteau peut être faite à deux niveaux, si vous utilisez la deuxième partie du gâteau. Ensuite, elle doit imprégner boisson cerise et garnir de crème fouettée, les cerises et puis.

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