Recettes muffins

Lorsque les muffins étaient considérés comme fourrage, qui était digne seulement des fonctionnaires et des paysans. Maintenant, ce plat est servi, même dans les restaurants les plus sophistiqués. Il est un doux, pâtisseries fines, ayant une petite taille, et est très similaire à celui connu de nombreux petits gâteaux. Aujourd’hui, il existe de nombreuses recettes différentes pour muffins. Ils peuvent être sucré ou salé, la levure et sans levain.

Ils ajoutent baies, légumes, champignons, fruits, fromage, et même jambon. Mais quel type de muffins vous décidez de l’essayer, ils sont sûrs que vous apprécierez son goût incomparable.

Muffins au chocolat avec cerise confite

Tu as besoin:

  • 80 grammes de chocolat noir
  • 45 grammes de beurre
  • 200 grammes de farine
  • pincée de sel
  • à soupe de poudre à pâte
  • Soda — ¼ c
  • lait — 200 ml.
  • cerise confite — 100 gr.
  • 100 grammes de sucre
  • un œuf.

Pour préparer des muffins, vous devez d’abord faire fondre le chocolat. Le mieux est dans un bain d’eau. Prendre à droite, il est absolument sec récipient, mettre dans un chocolat cassé et les couper en morceaux de beurre. Ajouter le conteneur dans une casserole d’eau bouillante afin qu’il ne touche l’eau. En remuant constamment, attendre jusqu’à ce que le chocolat soit complètement dissous et mélangé avec de l’huile.

Laisser refroidir à température ambiante la masse.

Tournez chaleur le four à une température de 205 degrés. Pendant ce temps, profiter d’un test. A cet effet, deux réservoirs de liquide séparée mélange (œufs en chocolat et le lait) et les ingrédients secs. Ensuite, ajoutez la partie sèche du liquide et mélangez-les mouvements de rotation.

Dans le même temps, il est pas nécessaire pour obtenir une homogénéité dans le test doit rester petits morceaux. Cela permettra d’atteindre un particulier muffins inhérents, la cohérence. Ensuite, ajoutez les fruits confits, briser dans une petite quantité de farine et mélangez-les avec un deux ou trois mouvements massifs.

Remplissez les moules de pâte préparés à l’avance, saupoudrer de sucre et envoyer des muffins au chocolat dans le four pendant 20 minutes.

Muffins aux myrtilles et groseilles

Tu as besoin:

  • 250 grammes de farine
  • sel — demi cuillère à café
  • 200 grammes de sucre
  • à soupe de poudre à pâte
  • un oeuf
  • légume peu — 100 grammes
  • groseilles et myrtilles rouges — 100 grammes
  • muscade ¼ c
  • Lait — 150 ml.

Pour préparer les muffins aux myrtilles et les groseilles, premier lavage et des baies sèches avec une serviette en papier. Puis graisser le moule à muffins de fer avec le beurre, saupoudrer de farine et mettre de côté les de côté. Une telle formation est nécessaire pour faire la pâte d’un long repos de temps.

Maintenant, dans deux récipients séparés, mélanger les ingrédients secs et liquides. Branchez la partie sèche avec le liquide, puis remuer jusqu’à ce que la farine humidité. Dans le même temps briser les grumeaux ne sont pas nécessaires. Pour cuire les muffins seul avec les bleuets et les groseilles.

Diviser la masse en deux parties égales. Saupoudrer légèrement les bleuets avec de la farine et ajouter à l’une des parties, puis saupoudrer de farine et ajoutez les groseilles elle pour une autre partie. Connectez-vous avec baies remuer les tests plusieurs mouvements.

Pour préparer les muffins avec deux sortes de baies ne doivent pas diviser la pâte.

Auparavant moules préparés remplissent complètement la pâte et saupoudrer de sucre. Cuire les muffins dans un four préchauffé à 205 degrés pendant 20 minutes.

Muffins au fromage et de bacon

Tu as besoin:

  • 100 grammes de fromage comme la Russie
  • à soupe de poudre à pâte
  • clou de girofle
  • un couple de brins d’aneth
  • 80 grammes de lard
  • 2 oeufs
  • 70 ml. huile végétale
  • 170 ml. lait
  • 250 grammes de farine
  • une demi-cuillère à café de sucre et de sel.

Pour cuire les muffins dans le premier mélange diverses capacités séparent liquide et les ingrédients secs. Rare, ajouter l’ail haché et l’aneth. Connecter les deux parties et mélanger jusqu’à ce que la farine humidité.

Puis ajouter le poids du fromage coupé en petits cubes et mélanger deux ou trois mouvements. Remplir les moules de pâte environ soixante-dix pour cent.

Pour améliorer l’apparence de muffins salés, fait de fines lamelles de lard rosettes de maquillage. Pour ce faire, ils se tournent et plier légèrement le bord. Ensuite, insérez les roses dans distribué par formes pâte.

Envoyer muffins avec du fromage et le bacon dans le four préchauffé à 205 degrés et laisser tremper pendant environ 25 minutes.

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