Recettes pour la santé: la soupe aux champignons

Savoureux, tendre, et la chose principale est absolument repas non-calorique — soupe aux champignons — peut être un excellent dîner pour les partisans du régime alimentaire

Soupes Crème de champignons est un des plats traditionnels européens. Honorer et en France, en Italie, et même en Grèce. Et pas étonnant, car ce plat est non seulement délicieux et parfumé, mais aussi très facilement absorbée par le corps (grâce à la consistance molle), et en dépit de la diététique et donne une sensation de satiété pendant une longue période.

Recette de la soupe de purée de champignons

Traditionnelle soupe aux champignons de purée de lui-même est un repas à faible teneur en glucides, et assez régime hypocalorique. Par conséquent, outre «facilité» il ne devrait pas être. Quand un remplacement important des ingrédients dans une recette avec moins de gras, purée la soupe aux champignons perd son goût. Alors profitez de la nourriture traditionnelle et vous inquiétez pas au sujet de la figure.

Et pour ceux qui ne l’acceptent absolument produits laitiers dans leur régime alimentaire, peut vous conseiller remplacer la crème avec de l’eau. Toutefois, immédiatement averti que le plat deviendra plus liquide et la saveur moins intense.

Donc, de la soupe de purée de champignons besoin des ingrédients suivants:

  • 500 grammes de champignons frais
  • 0,5 litres de bouillon de poulet (ou de l’eau)
  • 100 g de crème liquide
  • 2 c. l. beurre
  • 1 cuillère à soupe. l. d’huile végétale (meilleure huile d’olive ajustement)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
  • sel, poivre, épices au goût

1. Préparer les champignons. Pour ce faire, lavez-les. Couper les plaques. Assaisonner avec écrasée (pression) avec de l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre.

Sur une plaque de cuisson, placez le beurre et l’huile. Mettez les champignons. Cuire au four pendant environ une heure à feu moyen.

Les champignons peuvent aussi payer dans une casserole, si pour quelque raison vous ne pouvez pas utiliser le four.

2. Préparer le bouillon. Champignons préparés, dans un mélangeur et fouetter le bouillon à la consistance de purée liquide.

3. Verser la masse résultante dans la casserole. Chaleur, mais ne met pas à ébullition. Versez délicatement la crème dans la soupe.

Laissez-le pendant encore dix minutes, sans faire bouillir.

4. Verser la soupe prête sur des plaques. Vous pouvez saupoudrer légèrement avec du parmesan râpé et servir avec des légumes verts hachés.

Profitez de votre repas et en bonne santé!

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