Rouleaux de poulet aux champignons

Parfois, il ya des moments que vous voulez quelque chose d’inhabituel. Si vous avez beaucoup de champignons et le poulet, l’idée de faire cuire les rouleaux de poulet aux champignons, en soi, est déjà à l’origine des émotions agréables. En outre, beaucoup se demandent ce qui peut être fabriqué à partir de poulet sur une table de fête ou tout simplement pour le dîner? Et dans ce cas, le poulet aux champignons roule vraiment digne but.

Sur la table de fête ce plat ressemble beaucoup, mais le goût des rouleaux de poulet peut composer des chansons.

C’est délicieux! En outre, les moyens de présenter ce plat peut être différent: vous pouvez mettre les rouleaux sur un plat de champignons entiers ou découpés en cercles — et ainsi, et ils fière allure et provoquer appétit excessif. Les champignons sont parfaitement combinés avec de la viande de poulet et crème à l’antenne et le goût doux et crémeux d’un individu.

Dans le même temps, une telle superbe repas ou une collation cuisson est assez simple.

Chaque ménagère qui veut vous-même, votre famille, ou invités plaire peut prendre en toute sécurité jusqu’à la cuisson rouleaux de poulet aux champignons, car il n’a pas besoin de compétences particulières. Les produits utilisés dans la recette de rouleaux de poulet, chacun disponible — aucun des ingrédients spéciaux qui seraient difficiles à trouver dans les marchés locaux ou les supermarchés. Donc à partir de cette dégustation de délicieux plats que vous pouvez séparer seulement le désir, et si vous lisez ceci, vous avez déjà apparu.

Alors, prenez une recette de poulet aux champignons roule sur une note et-vient à l’épicerie — va commencer à préparer ce chef-d’œuvre!

Produits pour la cuisson des rouleaux de poulet aux champignons

  • Filet de poulet — 300 g;
  • Champignons champignons — 300 grammes;
  • Oignons — 1 pc. (Plus de bulbes);
  • L’huile végétale — pour la friture;
  • Beurre — 1-2 cuillères à soupe;
  • Sel — dans le goût;
  • De poivre noir moulu — dans le goût;
  • Crème fraîche aigre — 1/2 tasse (faible en gras);
  • Flour — pour désossage.

Recette Poulet roule avec des champignons

Pour commencer à préparer la farce aux champignons nos rouleaux. Pour ce faire, nous avons besoin d’un peu Nettoyez et lavez les champignons. Maintenant, coupez-les en petits morceaux.

Les champignons doivent pas être trop grand — alors ils seront à l’aise pour l’utiliser comme farce. Mais très très hacher finement ne devrait pas — dans la cuisine, ils diminuent en taille et peuvent sécher un peu. Rechercher un équilibre, regardez, comme je l’ai ai dans l’image. Même si vous avez peu shampinonchiki — toujours les couper en deux, puis le remplissage ne tombe pas sur les rouleaux. Champignons tranchés répartis sur une poêle préchauffée avec une petite quantité d’huile végétale — juste pour éviter de coller à la casserole. Mélangez bien et attendre jusqu’à ce que les champignons commencent jusqu’à l’eau.

De temps en temps, mélanger le jus de champignons et complètement évaporé avant le moment où ils commencent à dorer dans une petite quantité d’huile végétale qui avoir versé dans le moule. Tout cela doit se faire sur un grand feu. Attendez jusqu’à ce que les champignons assombrir légèrement de la friture.

Maintenant, vous devez nettoyer et laver bien les oignons. Coupez-les en petits cubes et ajouter à la poêle avec les champignons. Si vous sentez que pas assez d’huile — délicieux ajouter un peu de crème. Maintenant, tout ce que vous devez ajouter le sel et le poivre dans le goût.

Si vous souhaitez ajouter des épices champignon champignons — est maintenant le temps de le faire. Je limite le sel et le poivre.

Champignons et les oignons en remuant de temps en temps, frits à feu moyen. Fry nécessaire jusqu’à ce que les oignons dorés. Lorsque l’oignon est prêt — éteindre le feu et répandre le contenu de la casserole dans un bol séparé. Essayez de laisser autant que possible l’huile dans une poêle. Pour les rouleaux autant de pétrole est nécessaire.

Mushroom farce au poulet roule prêt.

Maintenant, il est temps de commencer à traiter le poulet. Il doit être bien lavé, un peu sec et divisé en petits et grands. Le filet laissent inchangées, et une grande coupe d’épaisseur. Les pièces sont situés à environ 8 cm de longueur et d’environ un centimètre d’épaisseur.

Filet sel et de poivre nécessaire et répandre soigneusement les mains avec du sel et du poivre sur toutes les pièces.

Maintenant, vous devez combattre les filets. Pour ce faire, il est préférable de transformer chaque pièce dans une pellicule plastique, comme sur la photo. Maintenant, vous pouvez facilement battu la viande des deux côtés jusqu’à ce que doux. Mais ne faites pas trop — poulet est beaucoup plus tendre même porc, reflète sa prudence en morceaux (côtelettes) conservé leur intégrité et à gauche sans trous.

Pour enregistrer le film est mieux fait par un — envelopper une tranche — repousser, puis la même bande envelopper l’autre. Donc, faire aussi longtemps que le film ne casse pas. Si nécessaire, nous attirons une nouvelle pièce d’un nouveau morceau de film alimentaire.

Obtenir rouleaux d’assemblage. Pour chaque morceau de poulet frappée près au milieu, étalez la quantité appropriée de la farce aux champignons. Le montant varie en fonction de la taille d’un morceau de steak — environ une cuillère à soupe de thé aux champignons.

Puis hachez enveloppé dans un rouleau. Le bord supérieur du rouleau est nécessaire de fixer une brochette en bois mince ou un cure-dent à la suite du traitement culinaire pas rouler déroulé. Brochettes en plastique utilisés dans tous les cas, il est impossible!

Et les bords des côtés d’un doigt presses — poulet, surtout réfléchi, il a une amure légère et si vous ne mettez pas trop de farce aux champignons, les bords parfaitement aveugle.

Dans un autre bol et versez sur le bord d’un couple de poignées de farine. Tout le monde replié et fixé rouleau soigneusement désossées dans la farine sur tous les côtés.

Nous répandons rouleaux désossés sur un pan bien chauffée avec de l’huile végétale et Fry rapidement dorer à feu vif.

A ce stade, il est important de préparer croûte frit. Pas besoin d’attendre jusqu’à ce que les rouleaux entièrement grillées à l’intérieur.

Ensuite, le rouleaux à la poêle ou une casserole à fond épais frits. Vous pouvez utiliser une casserole avec de hauts côtés. Remplir avec la crème fraîche.

Si la crème est trop petit, diluer un peu d’eau bouillie à la température ambiante ou du lait.

Apportez rouleaux avec de la crème à ébullition sur feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que la crème ne pénètre pas dans les rouleaux et évapore. La couverture de ce devrait être légèrement entrouverte. Cette procédure prend environ 20 minutes en fonction de la quantité de liquide.

Maintenant, les rouleaux de poulet aux champignons peuvent être mis sur une assiette et saupoudrer de persil frais haché. Avant de servir, retirer ou rouleaux de toutes les brochettes de bois de coupe.

Bon appétit et faites cuire avec plaisir!

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