Salade d'aubergines à l'hiver, "Automne"

L’automne est la période la plus fertile pour les morceaux d’aubergines, et sur la préparation de la pièce m’a inspiré étais couleurs juteuses et lumineuses de l’automne. Ripe aubergine, piment parfumé, tomate maison … et les épices imprenable.

Je ne découvre l’Amérique, si je vais partager cette recette et beaucoup d’entre vous le font déjà cette préparation, mais encore très une salade. Si vous cherchez une recette adaptée, ajouter la page à vos signets.

Comme base, je pris la recette du caviar d’aubergine. mais croire en une salade est pas la même chose, en dépit de la composition des ingrédients similaires. En outre, le processus de préparation d’une salade travail moins intensif que le caviar.

Ajoutai-je un peu plus l’ail et le piment rouge, et je suis incroyablement délicieuse salade d’aubergine. De cette quantité de nourriture gauche sortie 3,5 litre salade.

Ingrédients:

Poids salade de légumes indiqué sous forme brute.

  • Aubergine 2 kg
  • Pepper 1,5 kg
  • Tomates 1 kg
  • Oignons 0,5 kg
  • Chili poivre au goût
  • Ail au goût
  • Sel et sucre au goût
  • Vinaigre de 9% à 100 ml.
  • L’huile végétale 100 ml.

Préparation:

Aubergine pelage propre et les couper en cubes d’environ 1 * 1 cm.

Poivre bulgare est aussi propre et couper en carrés.

Hacher finement les oignons.

Les tomates sont en train de devenir une purée avec un mixeur ou broyeur.

Dans une grande casserole, verser de l’huile végétale, l’oignon et le poivron tomber endormi. Fry jusqu’à les légumes soient tendres.

Ensuite, versez la purée de tomate dans une casserole et porter à ébullition.

Comme résume la masse de tomates, ajouter l’aubergine et cuire à salade de la chaleur 40 minutes.

Après 40 minutes, l’aubergine se quereller déjà, et il est temps d’ajouter du sel, le sucre, le piment et le vinaigre.

Donnez ébullition pour un autre 10 minutes de la laitue et se décomposent sur les banques.

Préparer des pots stérilisés besoin pour faire progresser notre salade.

Étendre la salade d’aubergines pour les banques et serrer les couvercles ou rouleaux. Les banques se retournent et enveloppés d’une couverture jusqu’à refroidissement.

Cette salade doit être stocké dans un endroit frais et sombre: la cave ou dans le placard pour la préservation du balcon.

Si vous stockez les bocaux avec des blancs dans l’appartement, la salade doit encore être stérilisé dans l’eau bouillante, puis envelopper les banques avec une couverture jusqu’à refroidissement.

Eh bien voilà tout, délicieuse salade d’aubergine en hiver «Automne» est prêt! Je vous souhaite le processus de conservation!

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