Salade de haricots avec du foie de poulet

Pour les haricots dans la salade était suffisamment mou, mais pas effriter, il devrait être mis à tremper pendant plusieurs heures à l’avance. Il est une autre façon, et je suis paresseux, ils utilisent souvent. Verser les haricots avec de l’eau et porter à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes. Puis les égoutter l’eau, plier les haricots dans une passoire et rincer sous l’eau courante.

Puis à nouveau transfert dans une casserole, ajouter de l’eau et deux cuillères à café de sel. Faire bouillir jusqu’à tendreté. L’heure exacte est difficile à préciser — tout dépend de bien les haricots secs, et combien de temps il est stocké.

Haricots cuits dans un transfert de passoire à nouveau, rincer, laisser égoutter tout le liquide.

Carottes coupées en fines lanières. Faire revenir légèrement avec deux cuillères à soupe d’huile végétale.

Fry salade de carottes ne devrait être que légèrement. Il suffit de changer la couleur et un peu «cuit à la vapeur.»

Oignons nettoyées, couper en rondelles et les faire frire la moitié, en remuant avec deux cuillères à soupe d’huile. Oignons devraient faire frire doucement, en essayant de se plier resté blanc. Mais il devrait devenir plus doux et l’amertume doit «s’évaporer».

Puis ajouter le vinaigre de l’oignon (qui peut être remplacé avec du concombre mariné), remuer et évaporer le liquide.

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