Salade de poulet aux champignons

Salade de budget très. D’une poitrine de poulet se tourne vers 10 portions de copieux et très agréable salade, ce qui est bon dans la chaleur et le froid. Donc, mettre retseptik, tout à coup venir dans maniable.

2-3 oignons moyens

200 grammes de champignons en conserve

1 grosses poitrines de poulet (deux moitiés) environ 300-400 grammes

L’huile végétale

Ail

Beurre

Sucre, sel, vinaigre

Poulet ébullition du sein dans l’eau salée. Je laisse toujours la viande pour les salades refroidir sans retirer du bouillon. Un goût plus corsé est obtenu.

Et puis il est plus commode de couper.

Pelure d’oignon et les couper en demi-anneaux.

Faites frire les oignons avec très peu d’huile. Je conseille de mesurer l’huile comme suit: une ampoule – une cuillère à soupe d’huile. Trois – trois cuillères. Pour la salade d’oignons frits sont dans le vrai sens du mot.

Eh bien, il est nécessaire de chauffer l’agitation, de sorte qu’il ne pouvait changer la couleur, devenant plus doux et l’odeur de l’oignon spécifique disparu. Ainsi l’oignon doit rester blanc, mais pas de l’or. A la fin de la cuisson, je l’habitude d’ajouter à l’acide oignons – ou une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron, ou de concombre saumure (2-3 cuillères à soupe).

Mélanger rapidement et de se réchauffer, et retirer immédiatement du feu.

Comme ça:

Prêt Mettez l’oignon dans un bol.

Quatre carottes moyennes coupées en longues bandes.

Vous pouvez, bien sûr, hacher à une râpe à gros trous. Mais pour moi, tout d’abord pas paresseux, et d’autre part parce que les carottes dans la salade semble avantageuse, texturé.

Julienne coupe est très simple. Les carottes coupées en longues purifiés fines tranches premier, légèrement en oblique dans la longueur.

Lays 2-3 tranches et shinkuete nouveau diagonale.

Pour rôtir les carottes prennent un peu plus d’huile végétale, six cuillères. Et un petit secret – ajouter un petit morceau de beurre et une cuillère à café de sucre.

Fry ainsi que l’oignon – en agitant le réchauffement. Le changement de couleur dans les carottes, il devrait être plus douce en apparence, mais ne pas tourner en bouillie. Et surtout pas pour faire frire les croûtes.

Mettre les carottes dans le bol pour les oignons. Voir tache d’huile? Ceci est votre vinaigrette.

Champignons en conserve hachées couteau.

Fry premier sans huile, jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé. Puis, verser quelques cuillères à soupe d’huile et faire revenir les champignons juste à l’état de rôti que vous évitez la friture d’oignons et les carottes.

Je me suis toujours frire des champignons en conserve ajouter le cube de bouillon ou est-ce stock.

Malheureusement, sinon aucune saveur de champignons est pas. Mais cela est strictement amateur. Juste une minute avant la fin de la cuisson et bien mélanger, en continuant à fouetter.

Prêt à traduire les champignons dans un bol.

Obsushivayut poitrine de poulet refroidi et les couper en cubes.

Je enseigne dans un bol avec des légumes et des champignons. Ajouter l’ail haché.

Remuez bien, je essayez d’ajouter du sel si nécessaire.

Incidemment, cette salade peut et doit être préparé à l’avance. Il est possible dans la soirée.

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