Tableau étiquette.  faire pour manger?

Tableau étiquette. faire pour manger?

Comme vous le savez, il ya une variété de méthodes d’application de plats spécifiques. Parfois, il est entré dans le restaurant et a ordonné un plat compliqué, nous nous trouvons devant un problème: il est maintenant?

Comme il ya des soupes

Les soupes peuvent être divisés en deux groupes: remplissage et transparents (ou bouillon). Soupes de remplissage (soupe, méli-mélo, soupe et ainsi de suite. D) Servir dans des assiettes creuses. Soupe dans une plaque peut être versé à un maximum de la frontière entre les bords intérieur et extérieur.

Mangez ce plat selon les règles de l’étiquette à la table comme suit: ramasser une petite partie d’une cuillère à soupe (moi-même, en diagonale de droite à gauche), puis, après avoir touché un plat de cuillère à fond lointain, porter à la bouche. Pour éviter des sons désagréables tout en mangeant, vous devez soulever la cuillère au niveau de la bouche, et ne pas l’incliner.

Il est possible selon les règles de l’étiquette à la table pour manger la soupe jusqu’à la fin? Lors des fêtes publiques solennelles et officielles préférable de ne pas le faire. Dans un cadre moins formel soupe peut manger jusqu’à inclinant la plaque pour plus de commodité, et dans tous les sens, et pas seulement «par eux-mêmes», comme on le croit communément.

Brees «servi dans des bols à soupe» spéciaux et de manger une cuillère à dessert. Lorsque le fond de la tasse est un peu de bouillon, prendre par la main et boire les restes du liquide est pas recommandée.

Comme il ya des plats de pommes de terre:

plats de pommes de terre mangent aussi différemment.

Patates frites et pommes de terre frites «», qui garnissent habituellement pour les plats chauds à base de viande, pratique pour manger avec un couteau et une fourchette (cantines, bien sûr). Plugs qui maintiennent les dents en bas, des bâtons percer de pommes de terre sur une plaque, et puis avec un couteau, «implanté» plus profondément, puis sur le plateau de la bouche.

Pommes de terre bouillies selon les règles de l’étiquette à la table ne peut pas être coupé en morceaux avec un couteau et une fourchette d’appuyer encore plus, se transformant en une purée (est un autre plat). Ces pommes de terre mangent, rompant un morceau du bord de la fourche.

Purée manger avec un couteau et une fourchette. A la bifurcation, tournez les dents, un couteau imposer une petite portion de pommes de terre en purée, puis sur le plateau de la bouche.

Comme il ya des plats à base de viande:

Les plats de viande peuvent être divisés en deux groupes: (. hamburgers, Zrazy et t) le plat de viande hachée et de plats à la masse de viande (rôti par exemple). Cut couteau de viande hachée — moveton rugueux, bien que dans certains cas l’étiquette permet une exception à la règle: par exemple, si les morceaux sont trop gros goulasch, il est souhaitable avec un couteau et une fourchette de réduire de moitié avant de vous mettez dans votre bouche. Dans d’autres cas, selon les règles de l’étiquette à l’assiette de la table de la viande hachée mangé avec une fourchette, mais tenir dans votre main gauche (ne pas oublier qu’il ya encore un plat d’accompagnement, qui se mange avec un couteau).

Plats de viande forfaitaire il ya deux façons possibles. La première, appelée «américain», prescrit ont plat de viande chaude avec un plat d’accompagnement comme ceci: il suffit de couper un morceau de couteau à viande et une fourchette en petits morceaux, puis jeter le couteau sur le bord droit de la plaque, une fourchette dans le quart de la main droite et commencer à manger.

Cette option a certainement le droit d’exister, souffre d’un grand inconvénient: la viande, les couper en tranches immédiatement, rapidement refroidit et devient une série de goût. Cependant, cette méthode — une aubaine pour ceux qui ne savent pas vraiment gérer habilement un couteau et une fourchette.

Dans la seconde, de façon classique, ces viandes doivent être consommés, pas un seul instant mettre un couteau et une fourchette (rappelez-vous, cantines), couper un gros morceau de morceau de viande par morceau. Cette version des règles de l’étiquette à la table est considéré comme plus laïque, et je vous recommande d’y adhérer.

Sauce — un compagnon fréquent des plats de viande, il peut faire partie de plats et servi séparément dans une saucière ,. Par ailleurs, en utilisant une saucière, vous devez verser la sauce directement sur un morceau de viande, et en tout cas, pour la garniture, parce que la sauce est nécessaire pour donner à la viande un délicieux goût spécifique.

Vous pouvez manger les restes de la sauce sur la plaque? Aux fêtes solennelles du public, bien sûr, il est préférable de ne pas le faire. Mais je ne vois aucune raison de vous priver du plaisir d’un tel cadre moins formel.

De un morceau de pain allongé sur une plaque Pirozhkova, rompre un petit morceau et mettre dans un bol avec le reste de sauce à la viande. Puis les bras de fourche qui sont retournés vers le bas appuyez la pièce et font couteau multiple de la lumière poussant mouvement, tremper le pain que la sauce «buvard».

Saucisse — il devrait avoir selon les règles de l’étiquette à la table ainsi que d’une viande forfaitaire — couteau et une fourchette (restaurants). L’habitude de faire des sandwich saucisse ne se justifie que dans le secteur informel, fête conviviale.

Crâne. Il a servi comme un plat qui se mange autonome avec une fourchette ou une cuillère à manger de dessert. En outre, la pâte peut être étalée sur du pain grillé (tranches de pain grillé légèrement séchées). Pour ce faire, mettre une petite portion de pâté sur le bord d’une plaque, puis étaler le couteau de collation personnelle pour le pain, qui contient sa main gauche sur la plaque au lieu de maintenir le poids.

Toast avec pâté de foie, qui se trouve sur une plaque, selon les règles de l’étiquette à la table à manger avec un couteau et une fourchette.

Comme il existe un poulet

plats de poulet, beaucoup de gens croient, vous mangez avec vos mains. Malheureusement, cela est tout à fait une erreur commune. L’étiquette est strictement prescrit d’utiliser ce couteau et une fourchette, bien que dans certains cas, vous pouvez vous aider avec vos doigts.

Si vous voulez manger des pattes de poulet.

Commencez par nettoyer les os de la viande avec un couteau et une fourchette en acier: bras de fourche rejetées, maintenez un pied sur une plaque et un couteau couper soigneusement la viande en tranches fines, tant qu’il ne sera pas, autant que possible, coupée des os.

Maintenant, pensez à le doigt slop-bassin. Dans ce cas, si le slop-bassin (un petit porcelaine ou bol en verre avec de l’eau, qui jettent une tranche de citron) servis à la table, vous pouvez retarder appareils et a pris son os de poulet doigts avec de la viande, manger il. Après cela, vous devez supprimer doigts poloskatelnitsu- dans l’eau avec le jus de citron rapide pour les purifier de la graisse de poulet et éliminer les odeurs.

Certains restaurants de la place slop-bassin servis sur un plateau de lingettes humides. En outre, à la fin de poulet pieds portent souvent des capsules en papier («bigoudis») qui vous permet de ne pas tacher vos doigts en mangeant les restes de viande sur l’os. Si les «outils» ci-dessus ne sont pas fournis, un os avec de la viande, qui est déjà impossible de couper à l’aide de couteau et une fourchette, de préférence par les règles de l’étiquette à la table de quitter sur une plaque.

manger du poisson:

Poisson servi entier, est considéré comme l’un des plus difficiles sur l’utilisation de la nourriture. Mariné ou le hareng salé, du poisson fumé chaud ou froid ugor- suffisamment solides et nécessitent donc l’utilisation d’un couteau de collation classique et une fourchette. Ragoût de poisson, bouilli, frit manger du poisson avec un instrument spécial.

Couteau à poisson selon les règles de l’étiquette à la table ne pas couper dans le sens littéral du mot, mais séparé et pousser filets. Vous ne pouvez pas manger du poisson avec l’aide de dispositifs spéciaux, et deux fourchette de table: fourchette, qui se tient dans la main droite, retirer les filets de l’os, et une fourchette tenue à la gauche, porter à la bouche.

Tout d’abord, manger un filet sur le côté qui se trouve sur le dessus, puis à partir de l’arrière, puis, tournant la carcasse, avec le fond. Petits os dans le filet peut être trouvée que dans la bouche. Ils sont conformes aux règles de l’étiquette à la table prennent avec une fourchette et placés sur le bord le plus éloigné de la plaque.

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