Tomates marinées - pièces classiques

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Si l’hôtesse fait des préparatifs pour l’hiver, les tomates et les cornichons marinés puis parmi eux seront — ne leur faites pas, seuls ceux qui ne le font pas, en principe, le vide! hiver agréable ouvrir un pot de tomates épicées parfumées, rappelez-vous que la chaleur de l’été …

Nous allons vous parler des meilleures recettes de marinade des tomates en hiver, afin que vous puissiez faire de délicieux bars et un grand plaisir de jouir des fruits de leur travail.

Tomates marinées deviennent délicieuses collations et un ajout bienvenu à tout plat comme une table de tous les jours et de vacances. De génération en génération la recette de leurs préparatifs pour l’hiver, de nombreuses familles gardé les recettes de grands-mères et grands-mères, des conseils de cuisine et astuces — à ce jour, l’expérience en question mariner les tomates accumulé beaucoup et hôtesses modernes ne peut choisir les options qui sont plus comme eux.

Pour mariner l’hiver devraient choisir seulement de haute qualité, en bon état, les tomates fermes de variétés et tailles — si elles sont toutes les surprises désagréables et uniformément promarinuetsya et surprises telles ébauches ne sera pas. Les grands, les tomates charnues meilleure marinade, hachées.

Lorsque les tomates pluie pour des usages de conservation pasteurisation, la stérilisation, ainsi que de multiples méthodes de coulée — toutes ces méthodes à la technologie de l’observance correcte élimine le risque de «explosion» des boîtes de tomates et les dommages. Mais choisir à partir de ce qui précède — chaque femme se décide. Différents peuvent être utilisés et les épices: appropriés pour les tomates à l’estragon, le persil, l’aneth, le piment et le poivre noir, petits pois, laisse groseilles et les cerises, amère poivron rouge et de nombreux autres additifs.

Recettes de marinade des tomates en hiver

Nous allons vous dire sur les recettes les plus intéressantes de marinade des tomates en hiver, à partir de laquelle vous pouvez choisir la plus appropriée.

Une recette simple de tomates marinées en hiver

Fonctionne avec 2 kg de tomates, 1,2 litres d’eau, 2 cuillères à soupe sucre, 1 cuillère à soupe vinaigre et le sel, additifs — 5 pois de poivre noir, 3 gousses d’ail et la feuille de laurier, 1 branche de céleri, feuilles de fenouil et de raifort au goût.

faire cuire les tomates pour l’hiver d’une manière simple. Prenez les tomates mûres mais fermes, bien rincer à l’eau froide et hachez avec un cure-dent de la tige (si elles ne sont pas fissurés en versant l’eau bouillante). Au fond de bocaux stérilisés mettre le poivre, l’ail, le laurier, le fenouil, le céleri.

Top avec des tomates, verser rives escarpées de l’eau, la couverture bouillante et laisser reposer pendant 20 minutes. Videz l’eau des jarres dans une casserole, mettre du sel, du sucre (si vous aimez les tomates sucré peut mettre plus de sucre), porter à ébullition. Dans chaque pot versez 1 cuillère à soupe essences, versez la marinade bouillante, rouler le pot.

En outre, les banques doivent tourner à l’envers, l’envelopper d’une couverture et ainsi leur permettre de refroidir. Conservez dans un endroit frais.

Pour décorer la pièce peut être ajouté à des bandes de poivron vert, de carotte, de rondelles d’oignon tranché bancaires.

Une autre façon simple mais intéressante de faire mariner les tomates — dans une marinade de miel.

Tomates Recette de récolte de miel dans la marinade d’oignons

Nécessite: 2 kg de tomates, 200 g d’oignons, 100 g de miel, vinaigre de 50 fruits et de sel.

faire cuire les tomates avec du miel. Pelez et hachez l’oignon en fines rondelles. Rincez bien avec les tomates, couper avec une fourchette dans la tige et mis dans des bocaux stérilisés, verser l’oignon.

Faites la marinade dans des proportions à 1 litre d’eau pour 100 g de miel et de vinaigre et de sel 50, porter à ébullition, versez les tomates, couvrez et mettez dans un récipient avec de l’eau bouillante pour stériliser et sceller le couvercle.

Beaucoup de gens aiment les tomates marinées épicés avec un excellent goût et l’arôme.

Blank recette des tomates marinées épicées

Nécessite: 15 tomates petites et denses, 1,5 litre d’eau, 8 gousses d’ail, 6 petits pois poivre noir, la feuille de laurier 5, de cassis et de cerise, 3 feuilles de raifort, 1 bouquet d’aneth inflorescence, 4 cuillères à soupe sucre, 2,5 cuillères à soupe sel, 1 cuillère à soupe vinaigre.

faire cuire les tomates dans une marinade épicée. Laver et sécher les tomates, couper avec un cure-dent. Dans les bocaux stérilisés mis raifort, les groseilles et les cerises, la moitié de la aneth, l’ail, les tomates bien pliées, a été posée sur le dessus de l’aneth.

Eau à ébullition la marinade, mettez un laurier, poivrons, petits pois, le sucre et le sel, versez la marinade pour les tomates, couvrir avec un couvercle stérilisé et laisser reposer 10 minutes, puis versez dans la casserole la marinade, porter à ébullition, puis versez les tomates et verser le vinaigre, liège, tourner les pots de tomates sucreries et tellement cool dans un endroit sombre.

Les fans peuvent faire forte option peu épicée et tomates marinés.

Recette tomates marinés forte en hiver

Vous aurez besoin de: 1 kg de tomates, 4 gousses de piment, 3 litres d’eau, 1 tête d’ail et une pincée de persil, céleri ½, 6 cuillères à soupe le sel.

faire un pointus tomates pour l’hiver. Laver les tomates, sec et piquer avec une fourchette plusieurs fois à la tige. Ail nettoyé, coupé en deux chaque clou de girofle, le céleri, pelées, coupées en petits morceaux, faire une incision dans les gousses de couteau de piment. Eau porter à ébullition, ajouter le sel et laisser refroidir légèrement, ajouter quelques tomates au fond des pots stérilisés 3l, mettre un peu de céleri, l’ail, quelques brins de persil, 1 piment, puis mettre une autre couche de tomates et ainsi répété plusieurs fois.

Verser la marinade dans un bocal de sorte qu’il est légèrement slopping sur le bord, couvercle, laisser pendant 6 jours à la température ambiante, alors vous pouvez faire bouillir à nouveau mariner et sceller les bocaux pour l’hiver, ou supprimer les tomates marinés tranchants pour le stockage dans le froid et là.

Très savoureux tomates obtenus, légumes marinés avec la carotte, l’oignon et le poivron.

légumes de la recette de la tomate, mariné

Vous aurez besoin de: tomates, 1 pot de 3L capacité de 3 feuilles de cassis, parapluie de fenouil 1-2 graines, 2 feuilles de laurier, poivre noir pois 7, 10 cercles de carottes, 1/2 oignon, 1/4 poivron, 2 cuillères à soupe sel, 3-4 cuillères à soupe sucre, 60 ml de vinaigre de 9%.

faire cuire les tomates avec des légumes. Rincer et couper les tomates à la tige. Dans des bocaux stérilisés gisaient sur le bas de raisins de Corinthe, l’aneth, laurier, poivre, fines cercles de carottes et d’oignons anneaux, les poivrons en julienne en tranches, vous pouvez laisser les légumes et les mettre entre les tomates. Remplir les bocaux de tomates, ajouter à chaque sucre et le sel, ajouter le vinaigre. Verser un mince filet en ébullition banques de l’eau.

Couvrir les bocaux avec des couvercles métalliques durs, contenant stérilisé avec de l’eau bouillante (il devrait être jusqu’à épaules de canettes) pendant 10 minutes, puis rouler, tourner à l’envers, l’envelopper d’une couverture et laisser refroidir ainsi.

Prenez la récolte d’été de tomates marinées et hiver, vous serez certainement heureux d’avoir pris cette fois!

Tomates marinées Videoretsept

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